חיפוש

גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל מתכון מעלף

גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל מתכון מעלף
גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל של לי אבוטבול

הוספה למחברת

שתפו את המתכון

רוצים לקבל מתכונים חדשים ישירות לטלפון שלכם?
לחצו כאן והצטרפו לקבוצת הווטסאפ שלנו

דרגו את המתכון

גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל מתכון מעלף


מצרכים לגלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל

 

מצרכים:

  • חזה עוף פרוס לשניצלים
  • 5-6 פטריות פורטבלו
  • בצל בינוני קצוץ
  • תבלין שווארמה
  • פירורי לחם
  • ביצה טרופה

אופן הכנה:

  1. קוצצים את הפטריות והבצל ומטגנים במעט שמן עד שהפטריות מתרככות.
  2. מתבלים במלח, פלפל ותבלין שווארמה.
  3. מניחים את המילוי במרכז חזה העוף ומגלגלים.
  4. טובלים את הגלילות בביצה ומעבירים לפירורי לחם.
  5. מטגנים עד הזהבה מכל הכיוונים.

הערות:

  • ניתן להשתמש בכל סוג של פטריות שאוהבים.
  • ניתן להוסיף לטיגון גם מעט שום או עשבי תיבול.
  • ניתן להגיש את הגלילות עם רוטב פטריות, רוטב שזיפים או טחינה.

הוראות הכנה מפורטות:

  1. קוצצים את הפטריות והבצל לקוביות קטנות.
  2. מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את הפטריות והבצל עד שהפטריות מתרככות.
  3. מתבלים במלח, פלפל ותבלין שווארמה.
  4. מניחים את המילוי במרכז חזה העוף ומגלגלים.
  5. מרדדים את הביצה על צלחת.
  6. טובלים את הגלילות בביצה ומעבירים לפירורי לחם.
  7. מחממים מחבת עם שמן ומטגנים את הגלילות עד הזהבה מכל הכיוונים.
  8. מוציאים את הגלילות מהמחבת ומניחים על נייר סופג כדי לספוג את עודפי השמן.
  9. מגישים חם.

טיפים:

  • כדי שהגלילות לא יתפרקו בזמן הטיגון, חשוב לדפוק את חזה העוף קלות לפני המילוי.
  • ניתן להשתמש במלחייה כדי לפזר את התבלינים בצורה אחידה.
  • כדי שהגלילות ייראו יפות, מומלץ לגלגל אותן מהצד העבה לצד הדק.
  • ניתן להגיש את הגלילות עם ירקות, אורז או תפוחי אדמה.

מתכונים נוספים:

גלילות חזה עוף ממולאים בבשר ופטריות
חזה עוף ממולא בשר מתכון של פעם בחיים
חזה עוף במילוי בשר טחון (פופייט)

חזה עוף ממולא טעים מאוד של חופית אלמקייס

מצרכים:

  • קילו חזה עוף טרי, פרוס דק דק ונקי
  • למילוי:
    • 2 חבילות קוביות פטרוזליה של דורות
    • 2 חבילות קוביות כוסברה של דורות
    • 5 קוביות שום של דורות
    • חופן פקאן קלוף קלוי
    • חופן אגוזי לוז קלוי
    • רבע כף קינמון
    • מלח
    • פלפל שחור גרוס
    • כף קורנית יבשה
  • לציפוי:
    • פירורי לחם מתובלים עם שומשום
    • 2 ביצים טרופות

אופן ההכנה:

  1. טוחנים דק את האגוזים.
  2. מוסיפים לקערה עם האגוזים את הפטרוזליה, הכוסברה, השום, הקינמון, המלח, הפלפל והקורנית. מערבבים היטב עד לקבלת עיסה אחידה.
  3. מניחים פרוסת חזה עוף על חתיכת ניילון נצמד ומשטחים את העיסה לאורך כל הפרוסה.
  4. מגלגלים את החזה עוף בעזרת הניילון לצורת גליל.
  5. מניחים את הגליל במקרר למשך 30 דקות.
  6. מערבבים את הביצים עם חרדל, קמח, מלח ופלפל.
  7. מוציאים את הגליל מהמקרר, מסירים את הניילון ומצפים אותו בביצים הטרופות.
  8. מצפים את הגליל בפירורי לחם.
  9. מטגנים את הגליל בשמן עמוק על להבה בינונית עד להזהבה.

טיפים:

  • ניתן להשתמש בכל סוג אגוזים שאוהבים.
  • ניתן להוסיף למילוי גם ירקות קצוצים, כגון בצל, פלפל או פטריות.
  • ניתן להוסיף למילוי גם גבינה, כגון גבינה צהובה או פטה.
  • ניתן לאפות את הגליל בתנור בחום של 180 מעלות למשך כ-30 דקות.

בהצלחה ובתאבון!

עוד מתכונים

מתכונים מומלצים:

תגיות:

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות