עוגת טחינה במיקרוגל ללא גלוטן של תומר תומס

עוגת טחינה במיקרוגל ללא גלוטן של תומר תומס

מצרכים:
5 ביצים
1 כוס טחינה גולמית
1 כוס סוכר חום או סוכר לבן
1 כוס אגוזי מלך קצוצים
1 שקית אבקת אפיה

אופן הכנה:
1. בקערה שמים את כל המוצרים ומערבבים היטב.
2. משמנים תבנית מפלסטיק ויוצקים לתוכה את התערובת.
3. שמים במיקרוגל ל-7 דקות או בתנור על חום של 180 מעלות למשך 15-20 דקות. ניתן לקשט עם אגוזי מלך.
4. לאחר 7 דקות במיקרוגל או אחרי שהכנסנו ל-15 דקות בתנור, בעזרת קיסם,בודקים אם העוגה מוכנה ובמידת הצורך, אופים עד שהעוגה מוכנה.
5. מוצאים את העוגה מהמיקרו או התנור ונותנים לה מעט להתקרר ומקשטים באבקת סוכר.

סיידר תפוחים אלכוהולי חם של אורית לוי

מרכיבים
330 מ"ל תרכיז סיידר הגליל
1.5 ליטר מים
רבע בקבוק יין אדום
3 תפוחים קלופים וחתוכים לקוביות
6 מסמרי ציפורן
3 מקלות קינמון
2 כפות סוכר חום

אופן ההכנה
1. לערבב היטב את כל החומרים בסיר – עדיפות לסיר יפה להגשה..

מתכון לחמין טוניסאי של תומר תומס

מתכון לחמין חיטה טונסאי אריסה משודרג -תומר תומס

סרטון להכנת מתכון לחמין טוניסאי:


מצרכים:
חצי קילו חיטה מושרית
בשר שריר מס 8
רבע קילו גריגרי חומוס
תפוא לפי כמות הסועדים
בטטה
רסק עגבניות
פפריקה מתוקה
מלח
פלפל שחור
אריסה
שום
חצי כוס שמן

הוראות הכנה:
לחמם שמן ולהוסיף 2 כפות רסק, לטגן קלות.
להוסיף 2.5 כפות פפריקה מתוקה , 2 כפות אריסה , כפית פלפל שחור, 6 שיני שום, תפו"א , בטטה, חיטה, כוס גרגירי חומוס, לערבב .
להוסיף את הבשר ומים עד גובה הבשר.
לאחר מכן להוסיף 1.5 כפית מלח. להביא לרתיחה והשאיר על פלטה למשך כל הלילה.

גלילות מצה במילוי בשר

גלילות מצה במילוי בשר

מצרכים 14 יח'

7 מצות
500 ג' בשר טחון
3 כפות שמן
2 כפות בצל יבש או 1 בצל קצוץ
2 שיני שום קצוצות
1/2 כוס פטרוזליה קצוצה
תיבול:
2 כפית פפריקה מתוקה
1 כפית מלח
1 כפית כמון
1/2 כפית פלפל שחור
1 כפית בהרט (לא חובה)
לציפוי : 3 ביצים טרופות

אופן הכנה.
מרטיבים מצות למשך 30 שניות
מניחים אותן בתוך מגבת לחה
למשך 20-30 דקות עד שהן מתרככות ונעשות גמישות. מחממים מחבת גדולה עם 2 כפות שמן.
אם קצצתם בצל אז זה השלב לטגן אותו.
מוסיפים את הבשר הטחון ומפוררים את הבשר תוך כדי בישול עד שהבשר משנה את צבעו.
מוסיפים את התבלינים.מערבבים טוב
טועמים ומשפרים תיבול. לקראת הסוף מוסיפים את הירק .
מסירים מהאש ומניחים לתערובת להתקרר מעט.
חותכים מצה ל 2 חלקים מניחים כ 2 כפות מתערובת הבשר בשליש התחתון ומגלגלים.
טובלים כל רולדה בביצה טרופה.
ומטגנים במחבט 1-2 דקות מכל צד עד להזהבה יפה. מגישים לצד טחינה מתובלת או רוטב עגבניות עשיר. אפשרות נוספת לאפות בתנור 200 מעלות 10 דקות מכל צד עד להזהבה.
בתיאבון שלכם ירון ידעי.