מאפינס קישואים מתכון קל של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

תבנית סיליקון מדהימה לאפיית עוגות


תבנית סילקון מדהימה לאפיית עוגות החל מ - 9.50 ₪ ליחידה , משלוח חינם
להזמנות יש ללחוץ כאן
מלאי התבניות מוגבל.

מאפינס קישואים מתכון קל של אביהו שהרבני

מאפין קישואים
מרכיבים :
4 קישואים בינוניים, מגורדים דק
1 בצל גדול, מגורד
שמן זית רבע כוס
כוס קמח תופח
חופן פטרוזיליה קצוצה
2 ביצים
מלח
פלפל שחור
כורכום
כמון



אופן ההכנה:
1. מחממים תנור ל-200 מעלות.
2. סוחטים היטב את הקישואים והבצל מהנוזלים.
3. מערבבים את כל החומרים בקערה.
4. יוצקים לתבנית מיני מאפינס, מכניסים לתנור ואופים עד להשחמה קלה.

שתפו אם אהבתם

לחם פרנה ביתי מתכון של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

לחם פרנה ביתי מתכון של אביהו שהרבני

מצרכים:
500 גרם קמח
25 גרם שמרים
כפית שטוחה של מלח
כפית שטוחה סוכר
כף מלאה של גרגירי קימל
מים לפי ספיגה של הבצק
שמן זית חצי כוס



אופן ההכנה:
מערבבים בקערת מיקסר את הקמח מלח סוכר גרגירי קימל ומוסיפים שמרים ואז את השמן, מוסיפים מים לפי ספיגה שיהיה בצק רך אבל לא יותר מידי נוזלי
מתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו מפילים אותו ומתפיחים שוב על משטח ישר מחלקים את הבצק לפי מה שבוחרים שמים בתבנית אפייה משומנת ושמן זית גם על הלחם ומעט מלח אופים בתנור על 240 מעלות עד שזה משחים קלות
וזה מוכן.
בתיאבון

שתפו אם אהבתם

פסטה פסטו מתכון מושלם של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

פסטה פסטו מתכון מושלם של אביהו שהרבני

מצרכים:
פסטה פטוצ'יני
בזיליקום
שן שום
מלח,פלפל
שמן זית
צנוברים



אופן ההכנה:
1.מערבבים במעבד מזון את כול החומרים לפסטו יחדיו בזיליקום שן שום ואז צנוברים מלח פלפל ובזמן הטחינה מוסיפים שמן זית בערך שלוש רבעי כוס שמן.
2. במחבת מחממים שן שום עד להזהבה וזורקים אותו .
3. שמים 2 כפות גדושות של פסטו שהכנו ומעט שמנת ופלפל שחור מערבבים עד לצבע ירוק בהיר ומוסיפים ועט גבינת גרנה פדנו/פרמז'נו .
4. מוסיפים את הפסטה ומגישים
והכל מוכן בתאבון.

שתפו אם אהבתם

חלת כדורים מתכון שתמיד מצליח של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

חלת כדורים מתכון שתמיד מצליח של אביהו שהרבני

סרטון של הכנת חלת כדורים:

חלת כדורים,
מצרכים:
500 ק'ג קמח
שמרים 12 גרם
( שתי כפיות)
חצי כפית מלח
כפית וחצי סוכר
מים לפי ספיגה



אופן ההכנה
מערבבים את כול המצרכים עד לקבלת בצק אחיד מעט דביק ומעט נוקשה מתפיחים כשעה וחצי
או עד שהבצק מכפיל את נפחו מוציאים את הבצק למשטח עבודה ויוצרים מהבצק כמו צינור רחב משמנים תבנית אפייה עגולה ויוצרים מהבצק כדורים שיכסו את כל התבנית מברישים בביצה ולקישוט אפשר לשים שומשום שחור/לבן ונותנים למאפה לנוח חמש עד עשר דקות לפני כניסתו לתנור אופים בתנור שחוממם מראש ל190 מעלות לבין חצי שעה לשעה עד להזהבה קלה
מוציאים מהתנור ומזגגים בדבש שמעורבב עם מעט מים מכסים במגבת לשתי דקות וזה מוכן
ואם לא רוצים אותה מתוקה אז אפשר לשים זעתר ולזגג במעט שמן זית.

שתפו אם אהבתם

סמבוסק חומוס מתכון של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

סמבוסק חומוס מתכון של אביהו שהרבני

סרטון של הכנת הסמבוסק חומוס:


סמבוסק חומוס:
לבצק:
500 גרם קמח מנופה
12 גרם שמרים
חצי כפית מלח
מים של החומוס שהורתח

למלית:
2 כוסות חומוס
בצל מטוגן
מלח
פלפל
הרבה כמון



אופן ההכנה:
מתחילים בהכנת המלית:
1. יש להרתיח חומוס לטגן בצל ולהוסיף את החומוס למחבת ולטגן אותו עם הבצל ומתבלים מלח פלפל הרבה כמון.
2. מועכים את הכל ביחד ושמים בצד.
הכנת הבצק:
1. מוסיפים את השמרים היבשים לתוך הקמח ומערבבים,מוסיפים את מי החומוס בהדרגה וממשיכים לערבב ותוך כדי מוסיפים את המלח.
2. לאחר שקיבלנו בצק אחיד,יוצרים כדור ומתפיחים עד שהבצק מכפיל את נפחו.
3. לאחר תפיחה,מחלקים את הבצק ל-3 חלקים שווים.
4. מרדדים על חלק לצורת נחש|(כפי שהודגם בסרטון)
5. מחלקים את הנחש לחלקים שווים
6. יוצרים כדורים קטנים מהבצק פותחים אותם וממלאים מטגנים במחבת עם שמן בגובה אצבע וזה מוכן בתאבון.

שתפו אם אהבתם

חציל ממולא בשר טחון של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

חציל ממולא בשר טחון של אביהו שהרבני

מתכון:

חציל צר וארוך
למלית:
חצי קילו בשר
חצי בצל קצוץ דק
רבע עגבנייה קצוצה
פטרוזיליה
שמן זית
כפית מלח
פלפל שחור
מעט פפריקה
3 כפות פירורי לחם

לרוטב:
שמן זית
בצל שלם קצוץ
1 ראש שום מחולק לשיניים מקולפות
2 עגבניות קצוצות
פטרוזיליה
פלח לימון
קופסאת רסק עגבניות
מלח
פלפל
כורכום
פפריקה
אגוז מוסקט
מים חמים



אופן ההכנה:
1. פורסים את החציל לפרוסות סנדביץ בעובי של 2-3 ס"מ כפי שהודגם בסרטון.
2. מתחילים בהכנת המלית: מערבבים את כל חומרי המלית בקערה עד לקבלת תערובת אחידה.
חשוב לא לערבב יותר מדיי על מנת לא לפרק את הסיבים שקיימים בבשר.
3. שמים את תערובת הבשר ל-5 דקות בערך על מנת שפירורי הלחם יצברו את הנוזלים שבתערובת.
4. מתערובת הבשר יוצרים קציצות וממלאים את החציל.
5. מתחילים בהכנת הרוטב: בסיר שמים מעט שמן זית ומתחילים בטיגון,מוסיפים את הבצל,מערבבים קלות ומוסיפים את שיני השום ומטגנים עד להזהבה קלה.
6. מוסיפים לסיר עם הבצל והשום את העגבניות הקצוצות,הפטרוזיליה ופלח לימון וממשיכים לערבב.
7. מוסיפים לסיר את רסק העגבניות,מלח,פלפל שחור,מעט אגוז מוסקט ופפריקה ומעט כורכום, וממשיכים לערבב.
8. ממלאים בסיר מים חמים עד בערך חצי סיר.
9. מנמיכים את האש,מכסים את הסיר ומביאים לרתיחה.
10. מצפים את החציל הממולא בקמח ואחרכך ביצה ומטגנים עד להשחמה משני הצדדים.
11. מעבירים את החצילים המטוגנים לרוטב ומבשלים בסיר מכוסה למשך שעה, לאחר חצי שעה לבדוק מדי פעם.
12. מכבים את האש ומגישים.

ניתן להגיש עם תוספת אורז ולקשט בפטרוזיליה

שתפו אם אהבתם