סימיט טורקי מתכון

שתפו אם אהבתם

תבנית סיליקון מדהימה לאפיית עוגות


תבנית סילקון מדהימה לאפיית עוגות החל מ - 9.50 ₪ ליחידה , משלוח חינם
להזמנות יש ללחוץ כאן
מלאי התבניות מוגבל.

סימיט טורקי מתכון

מצרכים סימיט טורקי מתכון
3 כוסות קמח
2 כפיות מלח
1 כף שמרים יבשים
3 כפות שמן
4 כפות מולסה או סילאן או סירופ מייפל לערבב עם 4 כפות מים
1 כוס מים
שומשום



אופן הכנה:
1. שמים את הקמח בקערה
2. עושים חור במרכז הקמח ומוסיפים את השמרים היבשים וחצי כוס מים ומערבבים מעט את המים עם השמרים
3. מוסיפים את המלח והשמן וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים את המים בהדרגה ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
5. יוצרים מהבצק כדור,שמים בקערה, מכסים ומתפיחים במשך שעה.
6. לאחר שעה,מחלקים את הבצק ל-6 חלקים ,ויוצרים 6 נקניקים מהבצק.
7. יוצרים מנקניק הבצק בייגל כפי שהודגם בסרטון.
8.טובלים את הבייגל בתערובת המולסה עם המים ולאחר מכן טובלים בשומשום.
9. מסדרים את הבייגל על תבנית עם נייר אפיה ומתפיחים שעה נוספת.
10. אופים בתנור שחומם מראש לחום של 220 מעלות במשך 25 דקות.
11. מוציאים ומגישים.

שתפו אם אהבתם

פידה טורקית עם גבינה מתכון

שתפו אם אהבתם

פידה טורקית עם גבינה מתכון


מצרכים פידה טורקית
לבצק:
2 כוסות קמח ( 250 גרם )
1 כפית מלח
1 כפית שמרים יבשים
1 כף שמן
חצי כוס ועוד 2 כפות של מים פושרים

למילוי:
גבינת מוצרלה מגורדת ( ניתן להוסיף גבינה בולגרית מגורדת או גבינת צ'דר)
מלח
פפריקה
פלפל
עשבי תיבול ( אורגנו,בזיליקום,טימין)

להברשה:
שמן
חלמון או חמאה מומסת



אופן הכנה:
1. בקערה שמים את הקמח והמלח.
2. מוסיפים לקמח את השמרים היבשים.
3. מוסיפים את השמן.
4. מוסיפים את המים הפושרים ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד, במידה והבצק יבש,ניתן להוסיף מים פושרים.
5. לשים את הבצק במשך 5 דקות או עד שהוא חלק.
6. שמים את הבצק בקערה גדולה,ומצפים במעט שמן.
7. מכסים את הבצק ומתפיחים במשך שעה.
8. לאחר שעה של התפחה,מוציאים את הבצק לשים מעט ומחלקים ל-2 חלקים גדולים או ל-4 קטנים ( תלוי בגודל של הפידה שאתם רוצים)
9. מרדדים כל כדור על משטח מקומח לצורה אובלית
10. מברישים כל פידה עם שמן.
11. מקפלים את שולי הבצק עד שיוצרים צורה של סירה.
12. מברישים את שולי הפידה עם חלמון או שמן או חמאה מומסת(לפי ההעדפה האישית שלכם)
13. שמים במרכז הפידה, מוצרלה מגורדת או שילוב של מוצרלה עם בולגרית או גבינת צ'דר.
14. מתבלים במלח ,פלפל ופפריקה או בתערובת של עשבי תיבול.
15. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 225 מעלות למשך 15-20 דקות,ניתן לדעת שזה מוכן כאשר הגבינה משחימה ומבעבעת)
16. מוציאים מהתנור ומגישים חם.

שתפו אם אהבתם