קציצות טונה תפוחי אדמה ותירס

שתפו אם אהבתם

קציצות טונה תפוחי אדמה ותירס

מצרכים לקציצות טונה ותפוחי אדמה

2 תפוחי אדמה בינוניים (300 גרם) מבושלים עם הקליפה לאחר קירור.
185 גרם נתחי טונה בשמן מסוננת.
2-3 בצל ירוק חתוך.
1/2 כוס גרעיני תירס מתוק.
1/2 כוס פירורי לחם.
1 ביצה
גרידת לימון מלימון אחד.
1/2 כפית מלח.
פלפל שחור טחון.

לציפוי :
חצי כוס פירורי לחם.
לטיגון :
מעט שמן זית.



אופן ההכנה:
1. מקלפים את התפוחי אדמה ומועכים בקערה.
2. מוסיפים את הטונה לקערה ומערבבים.
3. מוסיפים את הבצל ירוק,פירורי הלחם, וגרעיני התירס המתוק וממשיכים לערבב.
4. מוסיפים את הביצה,גרידת הלימון,מלח ופלפל שחור ומערבבים לתערובת אחידה.
5. יוצרים קציצות ומצפים בפירורי לחם.
6. מטגנים במחבת עם שמן זית, כ-3 דקות מכל צד או עד שהקציצות משחימות.
ניתן להגיש עם רוטב צילי מתוק בצד או כל רוטב האהוב עליכם

אם אהבתם תשתפו, ונשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות.

בתאבון!!!

שתפו אם אהבתם

פסטה פסטו מתכון מושלם של אביהו שהרבני

שתפו אם אהבתם

פסטה פסטו מתכון מושלם של אביהו שהרבני

מצרכים:
פסטה פטוצ'יני
בזיליקום
שן שום
מלח,פלפל
שמן זית
צנוברים



אופן ההכנה:
1.מערבבים במעבד מזון את כול החומרים לפסטו יחדיו בזיליקום שן שום ואז צנוברים מלח פלפל ובזמן הטחינה מוסיפים שמן זית בערך שלוש רבעי כוס שמן.
2. במחבת מחממים שן שום עד להזהבה וזורקים אותו .
3. שמים 2 כפות גדושות של פסטו שהכנו ומעט שמנת ופלפל שחור מערבבים עד לצבע ירוק בהיר ומוסיפים ועט גבינת גרנה פדנו/פרמז'נו .
4. מוסיפים את הפסטה ומגישים
והכל מוכן בתאבון.

שתפו אם אהבתם

פיצה מלחם מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

פיצה מלחם מתכון של תומר תומס

מצרכים:
לחם לבן
כף אורגנו
כף מים
כף שמן זית
כף רסק עגבניות
חצי כפית מלח
חצי כפית פלפל שחור
2 כפות קטשופ
גבינה מגורדת
גבינת שום שמיר
גבינת זיתים
1 פטריה
1 עגבניה



אופן הכנת הלחם פיצה:
1. לוקחים בקבוק לחיץ ושמים בפנים את הרסק העגבניות,מוסיפים את המים והשמן זית, סוגרים את הבקבוק ומשקשקים.
2. מוסיפים לבקבוק את הקטשופ,אורגנו,פלפל שחור,מלח ומערבבים היטב.
3. פורסים את הלחם כמו שהודגם בסרטון.
4. מזלפים את הרוטב לתוך הלחם החתוך.
5. מערבבים את הגבינת שום שמיר עם הגבינת זיתים מערבבים וממלאים את הלחם.
6. פורסים את העגבניה והפטריות.
7. שמים את העגבניה והפטריות בלחם ומעל מפזרים גבינה מגורדת.ניתן להוסיף זיתים.
8. שמים את הלחם על תבנית עם נייר אפיה, ומפזרים מעט שמן זית מעל.
9. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות ל-15 דקות.
10. מוציאים ומגישים.

שתפו אם אהבתם

עוגת גבינה במיקרוגל ב-7 דקות מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

עוגת גבינה במיקרוגל ב-7 דקות מתכון של תומר תומס


מצרכים:
10 עוגיות סנדביץ (אוראו או כל חברה אחרת)
500 גרם גבינה לבנה (סקי או כל חברה אחרת)
1 גביע שמנת חמוצה
1 כוס חד פעמית של קורנפלור
1 כוס חד פעמי של אבקת סוכר
3 ביצים לארג'
2 חבילות סוכר וניל
2 כפיות גרידת לימון



אופן הכנה:
1. קוצצים את עוגיות הסנדביץ, חצי שמים בקערה וחצי שמים בצד.
2. מוסיפים לקערה את הגבינה הלבנה.
3. מוסיפים את השמנת החמוצה לקערה.
4. מוסיפים את הקורנפלור לקערה.
5. מוסיפים לקערה את אבקת הסוכר.
6. מוסיפים את הביצים לקערה.
7. מוסיפים את סוכר הוניל וגרידת הלימון לקערה.
8. מערבבים את כל החומרים בקערה לתערובת אחידה.
9. משמנית קלות את תבנית האפיה.
10. שמים בתחתית התבנית את העוגיות סנדביץ שטחנו ושמנו בצד (ניתן להשאיר מעט לציפוי מלמעלה)
11. שופכים לתבנית את תערובת הגבינות.
12. מפזרים מעל את העוגיות הטחונות( במידה והשארתם)
13. שמים על העוצמה הכי גבוהה במיקרוגל בין 5-7 דקות ( תלוי במיקרוגל שיש לכם.
14. מוציאים מהמיקרוגל ונותנים שעה להתקרר, פורסים ומגישים.

שתפו אם אהבתם

בורקיטס טורקי עם תפוח אדמה – ענבל סבג

שתפו אם אהבתם

בורקיטס טורקי עם תפוח אדמה

מרכיבים:
לבצק:
2 כוסות קמח רגיל או כוסמין
חצי כוס שמן קנולה
חצי כוס מים רותחים
כפית מלח
(כפית סוכר אם עושים במילוי מתוק כמו שוקולד/ריבת חלב/ממרח תמרים וחלבה)
למילוי
4 תפו"א בינוניים קלופים ומבושלים לפירה
1 בצל בינוני קצוץ
2 כפות שמן זית
כפית מלח ומעט פלפל
לזרייה לפני הכנסה לתנור
ביצה טרופה
שומשום




אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערה לעיסה אחידה כ- 3 דק'. הבצק מוכן במהירות ומתגבש לרך וגמיש.
2. אם משתמשים בקמח כוסמין הבצק יוצא חום, בקמח לבן יוצא לבן.
3. מחלקים את הבצק לשניים.
4. מרדדים על משטח (לא חייב מקומח כי הבצק מאוד נוח לעבודה), קורצים עיגולים לפי הגודל הרצוי.
5. מערבבים את הפירה עם הבצל המטוגן, המלח והפלפל.
6. עם כפית מניחים על הקצה התחתון של העיגול וסוגרים את הקצוות. מהדקים עם מזלג את הקצוות לקבלת צורה יפה וסגירה מושלמת. מניחים בתבנית עם נייר אפייה.
7. מורחים את הבורקיטס עם ביצה טרופה וזורים שומשום.
8. אופים כחצי שעה/40 דק' בחום 180 מעלות, עד שמזהיב.
9.אפשר למלא את הבצק עם גבינות/טונה וביצה קשה/נוטלה/ממרח תמרים וחלבה/תפוחים וקינמון.

שתפו אם אהבתם

פתיתים מתכון בסגנון טוניסאי של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

פתיתים מתכון בסגנון טוניסאי של תומר תומס

2 כוסות פתיתים
מלח
רבע כף פלפל שחור
חצי כפית כרוייה(קימל טחון)
כף אריסה
כף לימון כבוש
1 כף גדושה פפריקה מרוקאית
1 כף רסק עגבניות
1 כף גדושה מרק עדשים של אוסם(לא חובה)
חצי כוס שמן
ענף סלרי עם העלים
חצי פלפל חריף
4-5 שיני שום
1 ליטר מים חמים



אופן הכנה:
1.בסיר שמים את השמן ומחממים,מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב.
2. מוסיפים את הרסק העגבניות לסיר ומערבבים.
3. מוסיפים את הפלפל החריף,קוצצים את שיני השום ומוסיפים לסיר.
4. לוקחים את ענף הסלרי ללא עלים וקצצים לפרוסות דקות ומוסיפים לתבשיל וצצשיכים לבשל על אש נמוכה.
5. מוסיפים כוס מים חמים ומערבבים.
6. מוסיפים את הלימון כבוש ,פלפל שחור,מרק עדשים(לא חובה) ומערבבים.
7. מוסיפים את הכרוייה, מוסיפים עוד 3 כוסות חמים ומערבבים היטב ומביאים לרתיחה.
8. מוסיפים את עלי הסלרי,מערבבים ומבשלים דקה נוספת.
9. כאשר מגיע לרתיחה מוסיפים את הפתיתים ומערבבים,מנמיכים את הרש, מכסים את הסיר ומבשלים 10 דקות נוספות.
10. מוסיפים אריסה ומערבבים.
11. אם זה יוצא סמיך מדיי אפשר להוסיף מים חמים, טועמים במידה וצריך מוסיפים מלח , מערבבים ומגישים.

שתפו אם אהבתם

מרק אדום לקוסקוס מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

מרק אדום לקוסקוס מתכון של תומר תומס


מצרכים:
קישוא אחד גדול
500 גרם דלעת חתוך לקוביות עם הקליפה שטוף
2 בצלים
רבע כרוב
2 גבעולי סלרי
קופסה של חומוס
2 גזרים
3 תפוחי אדמה
3 שיני שום קצוצים
חצי כוס שמן
חצי כף פלפל שחור
2 כפות מרק עוף או עוף במקום
קורט ראס אל חנות
כף רסק עגבניות
כף וחצי של פפריקה



אופן הכנה:
1. מחממים את השמן,בזמן שהשמן מתחמם חותכים את הבצל לפרוסות ומטגנים בסיר.
2. קוצצים בצורה גסה את הסלרי עם העלים ואת התפוח אדמה חותכים ל-4 , וגם את הגזר לחתוך ל-4 ולחתוך את הקישוא לחתיכות גדולות וגם את הכרוב לחתוך לחתיכות גדולות.
3. לאחר שהבצל השחים, מוסיפים כף של רסק עגבניות ומטגנים,מוסיפים את הפפריקה,הפלפל השחור,ומעט ראס אל חנות, 2 כפות מרק עוף ואת החומוס שסיננו ושטפנו מערבבים היטב ומוסיפים טיפה מים.
4. שהמים מבעבעים, מוסיפים את כל הירקות ומוסיף מים עד לגובה הירקות, מביאים לרתיחה ומבשלים 40 דקות.
5. מתחילים להכין את הקוסקוס המהיר שנמצא בקישור הבא: קוסקוס מהיר
6. בודקים טעמים במרק ומתקנים תיבול במידת הצורך, בודקים את את הגזר אם הוא מבושל,המרק מוכן.
7. מסירים מהאש,שמים מעל הקוסקוס ומגישים.

מתכונים נוספים:

מתכון לקוסקוס מהיר של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

קוסקוס מהיר ב-8 דקות במיקרוגל מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

קוסקוס מהיר ב-8 דקות במיקרוגל מתכון של תומר תומס

מצרכים לקוסקוס מהיר ב-8 דקות
2 כוסות סולת
רבע כוס שמן קנולה רגיל
כפית מלח
2 כוסות מים רותחים



אופן הכנת הקוסקוס:

1. בקערה שמים את הסולת והמלח ומערבבים לאחר מכן מוסיפים את השמן וממשיכים לערבב עד שהכל נראה כמו חול רטוב.
2. שופכים לקערה את המים הרותחים ומערבבים.
3. מכניסים את הקערה למיקרוגל ל-4 דקות.
4. לאחר 4 דקות מוציאים את הקערה מהמיקרוגל מערבבים ומכניסים שוב למיקרוגל ל-4 דקות נוספות.
5. לאחר 8 דקות במיקרוגל, מוציאים את קערת הקוסקוס ומערבבים מכסים ומשאירים להתקרר, בערך 5 דקות.
6. לאחר 5 דקות מורידים את הכיסוי ונותנים ערבוב קל,מכסים שוב ונותנים לקוסקוס עוד 5 דקות להתקרר.
7. לאחר 5 דקות שוב מסירים את הכיסוי,נותנים ערבוב קל
8. לוקחים קערה גדולה יותר ומעליה שמים את נפת הקוסקוס ונתחיל להעביר חלק מהקוסקוס ונעביר אותו דרך הנפה.
9. את הגושים שנשארו אפשר להוסיף למרק הירקות.
10. מעיבירים לצלחת ושמים מעל את המרק בתור רוטב.

מתכונים נוספים:

מרק אדום לקוסקוס של תומר תומס
אהבתם שתפו את המתכון.
הכנתם, כתבו בתגובות למטה איך יצא לכם,זה המקום גם לשאול שאלות בקשר למתכון.

בתאבון!!!

שתפו אם אהבתם

פטריות שמפיניון מוקפצות עם בצל מקורמל

שתפו אם אהבתם

פטריות שמפיניון מוקפצות עם בצל מקורמל

מצרכים לתבשיל פטריות שפניון ובצל מקורמל

3 כוסות פטריות שמפניון ( 300 גרם )
1 בצל בינוני
1 שן שום
2 כפות שמן זית
1 כפית רוטב סויה
מלח לפי טעם
רבע כוס יין לבן
פלפל לפי טעם



אופן הכנת התבשיל פטריות בצל:

1. מנקים את הפטריות בעזרת מטלים וקוצצים חלק מרגל הפטריה.
2מקלפים את הבצל ופורסים לרצועות.
3. מקלפים את שן השום וקוצצים.
4.במחבת על אש בינונית גבוהה , מחממים את השמן זית.
5. מוסיפים למחבת את השום והבצל ומטגנים עד שמתרככים, בין 3-5 דקות.
6. מוסיפים את הפטריות למחבת ומטגנים כ-10 דקות וכל הזמן מערבבים.
7. מוסיפים את הרוטב סויה למחבת וממשיכים לערבב.
8. מוסיפים את המלח לפטריות.
9. שופכים את היין הלבן למחבת.
10 מבשלים עד שכל היין מתאדה.
11.מקשטים בפטרוזיליה ומגישים.

אהבתם שתפו את המתכון.
הכנתם, כתבו בתגובות למטה איך יצא לכם,זה המקום גם לשאול שאלות בקשר למתכון.

בתאבון!!!

שתפו אם אהבתם