מופלטה מנצחת של תומר תומס

מופלטה מנצחת של תומר תומס

סרטון להכנת מופלטה מנצחת של תומר תומס

מצרכים:
3 כוסות קמח( כל המידות במתכון כוסות של שתיה חמה חד פעמי)
1 שקית אבקת אפיה
1 כפית סוכר
חצי כפית של מלח
רבע כוס שמן
כוס מים פושרים

אופן הכנה:
1. בקערת המיקסר שמים את כל החומרים מערבבים 2-3 דקות עד לקבלת תערובת חלקה ודלילה.
2. שמים נייר אפייה, שופכים עליו מעט שמן ומורחים על כל הנייר אפיה, לוקחים נייר אפיה נוסף וחוזרים על התהליך.
3. לוקחים ווק הפוך ומורחים מעל שכבה דקה של שמן ומחממים.
4. משמנים את הידיים קלות, לוקחים כדור מהבצק ומניחים אותו במרכז הנייר אפייה, שמים מעל את נייר האפיה השני ובעזרת ידיים משומנות,פותחים את הבצק לצורת עיגול.
5. שמים את המופלטה שפתחנו על הווק ההפוך,כפי שהודגם בסרטון.
6. מטגנים כ- 2 דקות, מסירים את הנייר והופכים וממשיכים בטיגון.
7. חוזרים על התהליך עם שאר המופלטות.
ניתן למרוח,שוקולד נוטלה,חמאה,דבש או כל מה שבא לכם.

מופלטה מתכון קל

מצרכים להכנת מופלטה:


1/2 קילו קמח
3/4 כף שמרים יבשים
3/4 כף סוכר
1/2 כף מלח
25 גרם חמאה/ נטורינה רכה
2-2.25 כוסות מים
3/4 כוס שמן למנוחה של כדורי הבצק

שמים את חומרי הבצק היבשים בקערה ושופכים מים בהדרגה (2-2.25 כוסות) תוך כדי לישה עד לקבלת בצק נעים ונוח לעבודה.
שופכים את השמן לתבנית, קורצים כדורים מהבצק ומניחים אותם למנוחה של כרבע שעה בתוך השמן.
גוזרים 2 עיגולי נייר פרגמנט בגודל המופלטה הרצוי.
משמנים את הנייר והכדור (מהשמן ששפכנו לתבנית), מכסים בנייר פרגמנט נוסף ופותחים עם מערוך/ גלגלת.
מחממים מחבת ומניחים את המופלטה הראשונה.
מכינים מופלטה נוספת, הופכים את המופלטה שמונחת במחבת ומניחים מעליה את המופלטה החדשה שהכנו זה עתה.
ממשיכים בפעולה כך שנוצרת ערימת מופלטות זו על זו במחבת.

המתכון באדיבות: מתכונטו מבשלים פשוט