שבלולי פילו במילוי בשר

שתפו אם אהבתם

תבנית סיליקון מדהימה לאפיית עוגות


תבנית סילקון מדהימה לאפיית עוגות החל מ - 9.50 ₪ ליחידה , משלוח חינם
להזמנות יש ללחוץ כאן
מלאי התבניות מוגבל.

שבלולי פילו במילוי בשר – לי אבוטבול

מצרכים:
קילו בשר טחון מספר 2 מהצלעות.
חצי כוס שמן +מברשת סיליקון.
עלי פילו .
בצל קצוץ.
תבלינים: פלפל , מלח , פפריקה מתוקה מרוקאית , כמון ומעט אבקת מרק .
חופן כוסברה קצוצה.



אופן הכנה:
1. מחחמים מעט שמן במחבת.
2. מוסיפים למחבת את הבצל, ומטגנים מעט ואז מוסיפים את הבשר.
3. מבשלים את הבשר עם הבצל ,חצי בישול ומוסיפים לתערובת הבשר את התבלינים(חצי כפית מכל תבלין.
4. לאחר שהבשר מוכן,מכבים את האש,מוסיפים את הכוסברה הקצוצה.
5. לאחר ששהבשר מתקרר,מתחילים בהכנת שבלולי הפילו.
6. משמנים קלות במעט שמן את דפי הפילוי וממלאים ומגלגלים כפי שהוצג בסרטון.
7. מורחים את שבלולי הפילו במעט שמן ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-15 דקות בתנור שחומם מראש ל-180 מעלות עד שהשבלולים משחימים.

ניתן להגיש את השבלולים עם רוטב צילי מתוק,או רוטב חמוץ מתוק או טחינה ירוקה ביתית.

שתפו אם אהבתם

בצק פילו עם גבינה ופטריות מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

בצק פילו עם גבינה מתכון של תומר תומס


מצרים לבצק פילו עם גבינה ופטריות:
1 גביע קוטג'
3 חופנים של גבינה צהובה מגורדת(100 גרם או שממלאים את מיכל הקוטג' הריק בגבינה צהובה מגורדת)
4 פטריות חתוכות לסלייסים
2 גבעולי בצל ירוק קצוצים
כף וחצי של פירורי לחם
50 גרם חמאה
6 עלים פילו שהעברנו לילה לפני מהמקפיא למקרר
קצח
שומשום



אופן הכנה:
1. בקערה שמים את הקוטג',ואת הגבינה הצהובה המגורדת
2. מוסיפים את הפטריות לתערובת הגבינות.
3. מוסיפים את הבצל הירוק לתערובת הגבינות.
4. מוסיפים את פירורי הלחם לתערובת הגבינות מערבבים את כל התערובת עד לקבלת תערובת אחידה
5. ממיסים את החמאה במיקרוגל או במחבת.
6. פורסים את עלה הפילו ומברישים באמצעות מבקשת עם חמאה מומסת.
7. מפזרים מעל דף הפילו פירורי לחם למנוע הדבקות.
8. שמים מעל הדף פילו,דף נוסף של עלה פילו ומפזרים בתחתית הדף פילו את תערובת הגבינה.
9. מקפלים שוליים של הדף פילו ומגלגלים כפי שהודגם בסרטון.
10. חוזרים על הפעולה עם עלי הפילו הנוספים.
11. מסדרים את עלה הפילו שהכנו בתבנית עם נייר אפייה ומורחים את דפי הפילו בחמאה מומסת ומפזרים מעל קצח או שומשום.
12. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-180 מעלות במצב טורבו למשך 20 דקות.
13. מוציאים מהתנור חוצים לשניים באלכסון ומגישים בתוספת ירקות.

שתפו אם אהבתם