שבלול בצק שמרים ממולא בבשר וירקות מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

חותך סלט ב-60 שניות


המכשיר שכבש את העולם.
חיתוך סלט מעולם לא היה קל יותר.
קערה מיוחדת לשטיפת הירקות לפני החיתוך.
כך תהנו מסלט טרי בכל יום לא מאמץ.
קל לניקוי ונוח לשימוש.
המלאי מוגבל ל-100 יחידות בלבד.
עלות : ₪49
דמי משלוח: ₪15
זמן אספקה : עד 30 ימים
להזמנות לחצו על כפתור קנה עכשיו
לבירורים חייגו עכשיו : 052-8234627

שבלול בצק שמרים ממולא בבשר וירקות מתכון של תומר תומס


מצרכים:
לבצק שמרים:
חצי קילו קמח מנופה
2 כפות שמן זית
כף מלאה של שמרים יבשים
1 ביצה להברשה
300 מ"ל מים פושרים( כוס וחצי של שתיה חמה חד פעמית)
מלח

למילוי:
חצי כפית בהראט או כמון או ראס אל חנות
חצי כפית פלפל שחור גרוס
חצי כפית מלח
300 גרם בשר טחון
100 גרם שומן כבש קצוץ לקוביות
1 עגבניה
1 בצל גדול או 2 קטנים
פלפל צהוב או גמבה
רבע חבילה של כוסברה קצוצה
חציל מטוגן( לא חובה)



אופן הכנה:
1. שמים בקערה את הקמח והשמרים היבשים, מערבבים מעט ואז מוסיפים את השמן זית.
2. מוסיפים לבצק חצי כפית מלח ואת המים ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחיה.
3. יוצרים מהבצק כדור, משמנים מלמעלה, מכסים ומתפיחים חצי שעה עד שהבצק מכפיל את נפחו.
4. קוצצים את הירקות של המילוי ומעבירים לקערה.
5. מוסיפים את הבשר והשומן כבש לקערה הירקות,מופים את התבלינים,
פלפל שחור גרוס,בהראט ומלח ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
6. מקמחים את משטח העבודה, חוצים את הבצק ל-2
7. לוקחים את אחד החצאים של הבצק מרדדים את הבצק כפי שהודגם בסרטון.
8. שמים מעל חצי הבצק המרודד חצי מהמלית ומגלגלים בצורת רולדה כמו בסרטון.
9. חוזרים על הפעולה החצי בצק השני והמלית.
10. חותכים את הרולדות לפרוסות בעובי 2 ס"מ ומסדרים עם מרווחים בתבנית עם נייר אפייה ומועכים מעט.
11. מברישים עם חלמון של ביצה מעורבב עם כף מים ,נותנים לנוח 5 דקות,
ומכניסים לתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25 דקות( ניתן לקשט עם מלח גס).
12. מוציאים ומגישים.

שתפו אם אהבתם

קציצות בשר עם חצילים ברוטב עגבניות מתכון של תומר תומס

שתפו אם אהבתם

קציצות בשר עם חצילים ברוטב עגבניות מתכון של תומר תומס

סרטון הכנת קציצות בשר טחון עם חצילים: ברוטב עגבניות

מצרכים:
חצי קילו בשר בקר טחון ללא שומן
1 חציל
צרור כוסברה
עגבניה מגורדת
פלפל שחור
מלח
שיני שום
פרורי לחם
כמון
בהרט
כורכום



הוראות הכנה:
לפרוס את החציל לרצועות רחבות ולטגן עד הזהבה לא השחמה.
בינתיים מכינים את תערובת הקציצות:
בשר טחון , 4 שיני שום , חצי חבילת כוסברה קצוצה, חצי כוס פירורי לחם,
חצי כפית בהרט, חצי כפית פלפל שחור, חצי כפית מלח
לערבב טוב וליצור כדורים.
הכנת הרוטב:
לחמם בסיר מעט שמן להוסיף עגבניה מגורדת ולטגן קלות
להוסיף לרוטב 4 שיני שום פרוסות , כפית וחצי כורכום , חצי כפית פלפל שחור ולבשל עד פתיחת תבלינים.
להוסיף 4 כוסות מים רותחים , כפית מלח , כפית כמון , ניתן להוסיף חצי כפית פפריקה חריפה , לקצוץ את גבעולי הכוסברה ולפזר בסיר.
לסדר את הקציצות והחציל ולבשל במשך 30 דקות על אש בינונית .

שתפו אם אהבתם