דג סלמון בתנור עם עשבי תיבול: המתכון הפשוט שיגרום לכולם לחשוב שאתם שפים
רוצים מתכון מנצח לסלמון עסיסי וטעים להפליא? במינימום מאמץ ובמקסימום טעם רענן ועשיר בתבלינים, תכינו מנה שעושה רושם כאילו ביליתם שעות במטבח. השילוב של עשבי התיבול, השום והלימון נותן לסלמון טעמים מרעננים ומרקם מושלם שמתפורר בנגיעה אחת עם המזלג. המנה הזאת מהירה, קלה להכנה ומושלמת לאירוח או לארוחה משפחתית מפנקת וקלילה.
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 15 דקות
- זמן כולל: 25 דקות
- כמות מנות: 4 מנות
- רמת קושי: קל
מצרכים
- 4 נתחי פילה סלמון טרי (כ-200 גרם כל אחד)
- 3 שיני שום גדולות, כתושות דק
- 1 כף דבש טבעי או סילאן
- מיץ וקליפה מגורדת מלימון שלם אחד
- 3 כפות שמן זית איכותי
- ½ כפית מלח ים אטלנטי או לפי הטעם
- ½ כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 2 כפות שמיר טרי או פטרוזיליה קצוצה (אפשר לערבב את שניהם)
- חופן קטן עלי טימין טריים מופרדים בקלות מהענפים
הוראות הכנה
- חממו את התנור מראש. הגדירו חום ל-200 מעלות, מצב טורבו.
- הכינו תערובת עשבי תיבול. בקערית קטנה ערבבו היטב את השום הכתוש, הדבש (או הסילאן), מיץ וקליפת הלימון, שמן הזית, מלח, ופלפל שחור.
- מקמו את הסלמון בתבנית אפייה. מומלץ לשים נייר אפייה בתבנית כדי שלא יידבק, כך הכל יהיה קל ובניקיון מינימלי לאחר מכן!
- מרחו בנדיבות. מרחו בנדיבות את תערובת התיבול על גבי כל פילה סלמון, ודאו שהתערובת מכסה היטב את כל החלק העליון של הדג.
- פזרו את העשבים לקישוט. פזרו את השמיר, הפטרוזיליה ועלי הטימין הטריים מלמעלה בצורה אחידה.
- היכנסו לתנור לכ-15 דקות. רק עד שהסלמון זהוב ועסיסי. אל דאגה, קל מאוד לבדוק שהסלמון מוכן: צבעו ישתנה לוורדרד יותר בפנים, ובעזרת מזלג תוכלו להבחין שכשהוא מוכן, הבשר מתפורר בקלות.
- מוציאים וזה הזמן להתרגש! תוך רגע כל הבית יתמלא בארומה מדהימה ותוכלו כבר להגיש את מנת השף שלכם.
טיפים להצלחה בטוחה
- אל תייבשו את הדג: חשוב לשמור על זמן אפייה של 15 דקות בלבד. סלמון מוכן מהר מאוד, ואפיית יתר עלולה לייבש אותו.
- טמפרטורת החדר לפני התנור: להרוויח סלמון rózca מושלם ולא יבש, השאירו את הדגים מספר דקות בטמפרטורת חדר לפני שהכנסתם לתנור.
למה תאהבו את המתכון הזה?
- קל ומהיר: תוך פחות מחצי שעה תקבלו ארוחה בריאה ומשביעה.
- טעים בצורה בלתי רגילה: העסיסיות של הסלמון בשילוב התיבול הרענן והמדויק תכבוש את הלב של כל האורחים שלכם.
- בריא ומומלץ תזונתית: הסלמון עשיר מאוד באומגה 3, חלבון וויטמינים חיוניים.
וריאציות ושדרוגים
- סלמון בסגנון אסייתי: להחליף את הדבש בכף רוטב סויה איכותי להענקת טעם אסייתי עמוק ומיוחד.
- שינויי עשבים: אין לכם שמיר או טימין? אל דאגה! אפשר להוסיף בזיליקום קצוץ או אפילו כוסברה, לגיוון ולהעמקת טעמים.
איך להגיש?
- להגשה חגיגית: הוסיפו לצד הסלמון תפוחי אדמה פריכים בתנור וירקות מאודים קלות.
- להגשה יומיומית קלילה: סלט ירוק טרי עם רוטב ויניגרט פשוט וצונן מתאים בצורה מושלמת.
מחפשים לארוחה מנצחת שקל להכין ורושם מובטח? נסו את דג הסלמון בתנור עם עשבי התיבול הזו, ואל תשכחו לחזור לכאן כדי לספר איך יצא לכם!
