הקליק שאסור לפספס: קציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב

הקציצות המושלמות – שילוב של טעמים וניחוחות

לאחר הרבה ניסיונות ופיתוחים במטבח, אנחנו מציעים לכם מתכון שבטוח יהפוך אתכם לחובבי קציצות עוף! קציצות עוף עם תפוחי אדמה ברוטב צהוב – נשמע לכם מדהים? אולי זה הזמן לגלות שגילינו את המושלם בקיצוץ של עוף, טעמים שמזכירים את הילדות ואפילו את הטעמים של סבתא! כל ביס הוא חוויה, והמנה הזו בלי ספק מעלפת. ואם אתם מחפשים מנה שתשאיר את האורחים שלכם פעורי פה, הגעתם בדיוק למקום הנכון.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמות מנות

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן בישול: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כל ביס מהקציצות הללו יזכיר לכם טעמים נהדרים, וגם יספק לכם שפע של בריאות ואושר!

• 500 גרם חזה עוף טחון
• 2 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומגולענים
• 1 בצל בינוני, קצוץ דק
• 2 כפות פירורי לחם
• 1 ביצה
• שמן זית לטיגון
• כוס מים
• 2 כפות שטוחות כורכום
• מלח ופלפל לפי הטעם
• כוסיים של פטרוזיליה קצוצה לקישוט

גרסאות חלופיות

אם אתם מחפשים גרסה טבעונית או דלה בפחמימות, תוכלו לשדרג את המתכון. במקום חזה עוף טחון, אתם יכולים להשתמש בעוף טופו טחון שיספק לכם את אותה מרקם אוורירי. את תפוחי האדמה אפשר להחליף בקישואים או בטטות – גם הם יוסיפו טעם נפלא!

שלבי ההכנה

כעת אנחנו מגיעים לחלק המרגש – הבשלנות מתחילה! קחו נשימה עמוקה ותתחילו לפעול.

1. ב bowl גדול, משרים את תפוחי האדמה במים קרים כדי למנוע שחיקה.
2. מבשלים את תפוחי האדמה במים רותחים עד שיהיו רכים, כ-15 דקות.
3. ב meanwhile, מכניסים את חזה העוף הטחון לקערה ומוסיפים את הבצל הקצוץ.
4. למוססים היטב את הכל ומוסיפים את ביצה, פירורי הלחם, מלח ופלפל.
5. מכינים קציצות קטנות מהתערובת האחידה.
6. מחממים שמן זית במחבת על חום בינוני.
7. מטגנים את הקציצות עד שהן משחימות מכל צד, כ-5 דקות לכל צד.
8. אחרי שהן מוכנות, מוציאים אותן מהמחבת ומניחים בצד.
9. באותה מחבת, מוסיפים את כוס המים ומערבבים את שאר החומרים עם כורכום והרוטב מתחיל להתבשל.
10. מכניסים את הקציצות חזרה למחבת ומבשלים דקות נוספות, עד שהרוטב מתעבה.

הערות וסיכומים

וזהו! הקציצות מוכנות ומוכנות לשרת אתכם! חכו רגע, תנו להן לנוח כמה דקות כדי שיתייצבו – האטרקציה החמה תישאר טעימה יותר אם יינתן לה זמן להתקרר. ערבוב טוב עם הטעמים והמרכיבים בצלחת ייתן צבעוניות מרגשת.

תוספות ושדרוגים אפשריים

כמובן שיש המון שדרוגים שאפשר להוסיף מתכון הזה. אם אתם רוצים לעצב את המנה שלכם בצורה שונה, אתם יכולים לשדרג את הרוטב לשום, גזר קצוץ בפסים, פטריות מטוגנות, טחינה ועוד. אם אין לכם כורכום, מפתיע לגלות שגם קימל או כמון יכולים ליצור אפקט מרהיב. כי למה לא ההתנסות תשדרגו לכם את המזלג?

שאלות ותשובות

איך אפשר לשמור על קציצות העוף?
הקציצות נשמרות היטב בקופסה סגורה במקרר עד 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא את הקציצות?
בוודאי! הקציצות נפלאות לאחר הקפאה. מקפיאים בהתאמה אתה יכול להניח בתבניות פריזר.

מה עושים אם עוף או תפוחי אדמה מתייבשים?
זה קורה לפעמים. אפשר להוסיף רוטב או שמן זית כדי להחזיר את הלחות למנה.

האם אפשר להשתמש באורז במקום תפוחי אדמה?
כן, אנחנו ממליצים על תוספת אורז שבטוח תשלים את המנה נהדר.

מהי הדרך הטובה ביותר להכין את הרוטב?
שילוב של מים, כורכום, פלפל ושום יתנו לכם רוטב ממכר!

האם אפשר לשים קציצות במיקרוגל לחימום?
בהחלט! חימום קצרה במיקרוגל ישמור על טעמן וערכן.

אפשר לשלב ירקות נוספים בצלחת?
כן, מוסיפים גזר או קישואים מוקרמים מתאימים!

מה יקרה אם אני אשכח מהבישול?
לא נורא, גם כשהן עוברות בישול יתר, עדיין יהיו לכם קציצות טעימות.

האם אפשר להכין גרסה דלת פחמימות?
כן, אפשר להוסיף קישואים במקום תפוחי אדמה שזה בריא.

מה הדרך הטובה ביותר לצור קציצות אחידות?
אפשר להשתמש בכף מדידה או לשים את התערובת במקפיא ל-10 דקות לפני הכנת הקציצות.

זוהי הכנתכם הנפלאה! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה עם חברים ברשתות החברתיות – מגיע לכולם לטעום!