מרק קישואים ושום מושלם עם קרם פרש ובצל ירוק

מתכון למרק קישואים ושום עם קרם פרש ובצל ירוק

כשמתקרבת החורף, אחד הדברים שהכי מפתים אותנו הוא מרק חם, סמיך ומחמם. ובכן, מה יותר מדהים ממרק קישואים ושום עם קרם פרש? מדובר במרק שמצליח לשלב בין טעמים רעננים, קינוח מענג וחושני, וקרם פרש שנותן טוויסט עילאי שמנהל משחק עם כל חושי הטעם שלנו. זה לא סוד – המרק הזה הוא פשוט אגדי! מתכון זה לא רק קל, אלא גם מהיר להכנה, וזה בהחלט מה שצריך ביום קודר. אז תרשו לנו להציג לכם את המתכון המושלם, המאוד מומלץ, שנותן הרגשה כאילו הכנתם אותו עם כישרון של שף מ Michelin! אז בואו נתחיל.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות

• זמן הכנה: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

כעת, הגיע הזמן להציג את המרכיבים שיביאו אותנו ליעד המרגש של המתכון. כשמדובר במרק קישואים, אין צורך במצרכים יקרים או נדירים. פשוט כל מה שצריך הוא להניח כף מים רותחים וכל צורת קישוא שתרצו! וזה בטח לא מבטיח שהסוף יהיה רק טעים – הוא גם משגע. אז קחו אוויר, והכנות לעבודה!

• 600 גרם קישואים (אפשר לשלב קישואים ירוקים וצהובים)
• 5 שיני שום, קצוצות דק
• 1 בצל בינוני, קצוץ
• 2 כפות שמן זית
• 1 ליטר ציר ירקות או מים
• 200 גרם קרם פרש (אפשר גם להשתמש בשמנת חמוצה)
• מלח ופלפל לפי הטעם
• בצל ירוק, לקישוט

וכמובן, מי מכם שרוצה לשדרג את המתכון יכול לשקול לשלב עם ירקות אחרים כמו גזר או פטריות, אשר יוסיפו הרבה צבע ומשקל! כמו כן, יש המון גרסאות טבעוניות ונגישות שיאפשרו לכם להמנע משימוש במוצרים חלביים.

שלבי ההכנה

אז מה אתם עושים עכשיו? הסיר עמד מוכן? חיתוך והתארגנות על מרכיבים? יאללה, בואו להיכנס לעניינים!

1. מחממים שמן זית בסיר גדול על חום בינוני.
2. מוסיפים את הבצל ומטגנים 3-5 דקות עד שיתפרס ויהפוך לשקוף.
3. מוסיפים את השום ומערבבים במשך 1 דקה.
4. חותכים את הקישואים לקוביות ומוסיפים לסיר.
5. מבשלים כ-5 דקות, עד שהקישואים מתחילים לנמס ולשחרר את הטעמים.
6. מוסיפים את ציר הירקות או המים ומביאים לרתיחה.
7. מבשלים על חום נמוך במשך 15 דקות, עד שהקישואים רכים.
8. מוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
9. בעזרת בלנדר מוט, טורפים את המרק בעוצמה עד שיתקבל מרקם חלק ואוורירי.
10. מוסיפים את הקרם פרש ומערבבים היטב עד שהמרק מסמיך ומקבל צבע קרמי.
11. מגישים בקעריות, מקשטים בבצל ירוק קצוץ.

מרק קישואים ושום שלנו מוכן! זה הזמן לשלוף את הסכין ולקרוא לכולם לבוא לטבע את פניהם.

תוספות ושדרוגים אפשריים

עכשיו, כשכבר יש לנו מרק מעולה, אפשר לשדרגו בכמה דרכים מהנות! תוספת של פנקוק טופו או צנוברים קלויים יכולה להפתיע את החיך בצורה משגעת. אפשר גם להוסיף רבע כוס גבינת פטה בתוך המרק לקדמת מלכות ונשיפה נוראה! מי שאוהב חריף, ניתן לשלב עם מעט צ'ילי חריף כפול במכת מגע.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום קרם פרש?

אפשר בהחלט לשים שמנת חמוצה או אפילו יוגורט לשדרוג ממש טעים. זה שומר על המרק נימוח ועדיין מוסיף לו טעמים נוספים.

כמה זמן ניתן לשמור את המרק במקרר?

המרק הזה יכול להחזיק מעמד במקרר עד 3-4 ימים, במיוחד אם תשמרו אותו בכלי סגור היטב.

האם ניתן להקפיא את המרק?

כן, ניתן להקפיא את המרק עד 3 חודשים. יש להקפיד לשים אותו בכלי אטום כדי למנוע קפיאה של טעמים.

מה עושים אם המרק יוצא סמיך מדי?

אם המרק סמיך מדי, אל תהססו להוסיף מעט מים רותחים או ציר ירקות עד שתגיעו לסמיכות הרצויה.

האם אפשר להכין את המרק עם קישואים קלויים?

בהחלט! קישואים קלויים יוסיפו טעמים מיוחדים ופתגם ייחודי. זה בהחלט שדרוג מדהים.

האם ניתן להכין את המרק על פלטת הפליטה?

זה אפשרי, אך כדאי לשים לב לשיטות הטיפול והשימוש הביתיות כדי להבטיח שהמרק לא יישרף.

מה טעים להגיש עם המרק?

לחם מחמצת טרי או קרקר קלוי יכולים להפוך את החוויה מעודדת במיוחד.

האם יש אפשרות להכין את מתכון בארוחת ערב שנעשית מוקדם?

בהחלט! ניתן להכין את המרק במהלך היום ולאכול אותו בלילה, זה טעים אפילו יותר כשהוא מצטנן מעט.

איך יודעים כשהמרק מוכן?

כשהקישואים רכים ונמסים, זה הזמן לבלנדר. טיפ – יש לבדוק טעם עם כף לפני סיום ההכנה.

אם הצליחה לכם קלות להכין את מרק הקישואים המושלם, אתם מזומנים לערוץ החברתי ולשתף אותו עם חברים! כל הקסם מתחיל כאן. תהנו!