עוגת סולת מרוקאית מתכון מעלף

עוגת סולת מרוקאית: פיסת שמש חמה ומתוקה

עוגת סולת מרוקאית, הידועה גם בשם "בסבוסה", היא קינוח אהוב וותיק שמקורו במטבח המרוקאי. העוגה מאופיינת במרקם רך וספוגי, טעם מתוק ועשיר וניחוח משכר של הדרים. היא קלה להכנה ומתאימה לכל אירוע, החל מארוחת בוקר ועד לאירוח חגיגי.

מקור המתכון:

המתכון הזה עבר מדור לדור במשפחתי, והוא מבוסס על המתכון המסורתי של סבתא שלי. לאורך השנים, עשיתי בו כמה התאמות קטנות כדי להתאים אותו לטעמי האישי.

מרכיבים:

• 2 כוסות סולת
• 1 כוס קמח
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס שמן
• 1/2 כוס חלב
• 4 ביצים
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 שקית סוכר וניל
• קליפה מגוררת מתפוז אחד
• מיץ מחצי תפוז

הוראות הכנה:

1. חממו את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. ערבבו בקערה גדולה את הסולת, הקמח, הסוכר, אבקת האפייה והמלח.
3. בקערה נפרדת, טרפו את הביצים עם השמן, החלב, סוכר הווניל וגרידת התפוז.
4. הוסיפו את תערובת הביצים לתערובת החומרים היבשים וערבבו היטב עד לקבלת בלילה אחידה.
5. הוסיפו את מיץ התפוז וערבבו שוב.
6. שפכו את הבלילה לתבנית משומנת ואפו במשך 30-40 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
7. צננו את העוגה לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להוסיף לבלילה אגוזים קצוצים, צימוקים או פירות יבשים אחרים.
• ניתן להחליף את מיץ התפוז במיץ לימון.
• ניתן להגיש את העוגה עם סירופ סוכר או דבש.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להכין את העוגה בתבנית אינגליש קייק או בתבניות אישיות.
• ניתן להוסיף לבלילה 1/2 כוס יוגורט להגברת הלחות.
• ניתן להחליף את החלב במיץ תפוזים.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 45 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את העוגה עם קצפת או גלידה.
• ניתן להגיש את העוגה לצד תה או קפה.
• ניתן לארוז את העוגה בקופסה ולשלוח אותה כמתנה.

עוגת סולת מרוקאית היא קינוח פשוט וטעים שכל אחד יכול להכין. היא מושלמת לאירוח חברים ומשפחה, ומתאימה לכל אירוע. אז למה אתם מחכים? נסו את המתכון הזה ותיהנו!

יתרונות תזונתיים:

עוגת סולת מרוקאית היא מקור טוב לפחמימות, סיבים תזונתיים וחלבון. היא מכילה גם ויטמינים ומינרלים חשובים, כמו ויטמין B1, ויטמין B6, מגנזיום ואשלגן.

הערות:

• המתכון הזה מתאים לתבנית בקוטר 24 ס"מ.