עראייס מושלם – קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים

עראייס מושלם – קריספי מבחוץ ועסיסי מבפנים

זמן הכנה: 20 דקות דרגת קושי: קל

מצרכים:

• ½ קילו בשר בקר טחון
• 2 שיני שום קצוצות
• 1 פלפל צ'ילי קצוץ
• חופן שמיר קצוץ
• כפית סחוג
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• 4 פיתות
• כף פפריקה מתוקה
• ¼ כוס שמן

איך להכין עראייס – פיתה ממולאת בבשר טחון

מתכונים נוספים

עראייס עוף טחון – המנה המדהימה והממכרת שתפנק אתכם
עראייס ממכר שאי אפשר להפסיק לאכול
צלי בקר ותפוחי אדמה – ארוחה ביתית מושלמת

פיתה ממולאת בבשר עראייס

אופן ההכנה:

1. הכנת המלית: בקערה, ערבבו היטב את הבשר הטחון, השום הקצוץ, הצ'ילי הקצוץ, השמיר הקצוץ והסחוג. תבלו במלח ופלפל שחור לפי הטעם. זכרו שהסחוג מוסיף חריפות, אז הוסיפו פלפל שחור בזהירות.
2. הכנת הפיתות: חלקו כל פיתה לשניים, או חצו אותן לרוחב ליצירת שני עיגולים.
3. מילוי הפיתות: הניחו כמות נדיבה מהמלית על אחד מחצאי הפיתה וסגרו עם החצי השני, כמו סנדוויץ'.
4. הכנת תערובת הפפריקה: בקערה קטנה, ערבבו את הפפריקה המתוקה עם השמן והניחו לתערובת לעמוד כ-10 דקות כדי שהטעמים יתמזגו.
5. טיגון העראייס: חממו מחבת פסים על אש בינונית-גבוהה.
6. ציפוי הפיתות: בעזרת מברשת, מרחו צד אחד של הפיתה הממולאת בתערובת הפפריקה והשמן.
7. טיגון: הניחו את הפיתה על המחבת כשהצד המצופה פונה כלפי מטה. מרחו גם את הצד השני בתערובת הפפריקה והשמן. כסו את המחבת במכסה וטגנו כ-7 דקות מכל צד, או עד שהפיתה זהובה והבשר מבושל לחלוטין.
8. הגשה: הגישו את העראייס החם לצד סלט ירקות רענן. ניתן לחתוך כל עראייס לשניים לפני ההגשה.