גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל של לי אבוטבול


צפו בסרטון שמסביר כיצד להכין לחם ביתי

גלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל של לי אבוטבול


מצרכים לגלילת חזה עוף ממולא בפטריות ובצל
חזה עוף פרוס לשניצלים.
5-6 פטריות פורטבלו
בצל בינוני קצוץ
תבלין שווארמה
פירורי לחם
1 ביצה טרופה



אופן הכנה:

1. קוצצים את הפטריות והבצל .
2. מקפיצים במעט מאוד שמן ומוסיפים פלפל מלח ותבלין שווארמה.
3. לאחר שמתקרר שמים על חזה העוף ומגלגלים מהצד העבה לצד הדק.
4. טובלים את הגלילות בביצה ומעבירים לפירורי הלחם.
5. מטגנים מכל הכיוונים ופורסים בהגשה או ל2 או ליותר חתיכות אם הרול מספיק ארוך.
אפשר להגיש עם רוטב פטריות, רוטב שזיפים או טחינה

צפו בסרטון שמסביר כיצד להכין רוטב ויניגרט כמו במסעדות

חזה עוף צלוי במרינדה של צ'ילי מתוק, חרדל ודבש


צפו בסרטון שמסביר כיצד להכין לחם ביתי

מצרכים לחזה עוף במרינדה של צ'ילי מתוק חרדל ודבש:


4 יחידות חזה עוף פרוס
2 כפות דבש
מיץ מלימון שלם
4 כפות רוטב צ'ילי מתוק
כפית חרדל
כפית מלח
מעט פלפל שחור גרוס
כפית פפריקה
תרסיס שמן

אופן ההכנה:
1. מערבבים את כל מרכיבי המשרה ומכסים היטב את חזה העוף.

2. מרססים פלנצ'ה בתרסיס שמן ומחממים. מניחים את חזה העוף ומברישים עוד קצת מהמשרה, מרססים מעל ספריי שמן והופכים לאחר כמה דקות לצד השני. חוזרים על פעולת המשרה ותרסיס השמן

המתכון באדיבות : עץ הזית