קציצות בשר ברוטב עגבניות ניקי ב
אין משהו מרגש יותר מהריח של קציצות בשר מתבשלות ברוטב עגבניות עשיר ומתובל בדיוק כמו אצל סבתא. אבל הפעם, אנחנו מביאים לכם מתכון כל כך פשוט ומהיר, שתוכלו לסיים אותו בלי שום מאמץ ועם רושם ענק. אתם כנראה כבר מריחים את הארוחה המושלמת שתכין לכם ניקי ב, מהבשלנויות המובילות במטבח הכשר והמשפחתי. וזהו רק קצה הקרחון – הקציצות האלה הן רכות, עסיסיות ובעלות טעם ממכר שפשוט אי אפשר לעמוד בפניו!
מידע בסיסי
זמן הכנה: 15 דקות
זמן בישול: 30 דקות
זמן כולל: 45 דקות
כמות מנות: 4 מנות
רמת קושי: קל
רשימת מצרכים
- 500 גרם בשר טחון
- 1 בצל מגורד
- 2 שיני שום כתושות
- 1 ביצה
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 כף פטרוזיליה קצוצה דק
- מלח ופלפל לפי הטעם
- 2 כפות שמן זית
- 500 גרם רסק עגבניות
- 1/2 כוס מים
- 1 כף סוכר
- 1/2 כפית מלח
הוראות הכנה
- בקערה גדולה, ערבבו את הבשר הטחון עם הבצל, השום, הביצה, פירורי הלחם והפטרוזיליה. תבלו במלח ופלפל לפי הטעם. אל תחששו אם התערובת נראית רכה מעט, זה מה שיוצר את הרכות של הקציצות!
- צרו קציצות קטנות ואחידות מהתערובת. השתדלו שהן יהיו בגודל זהה כדי לבשל באופן שווה.
- במחבת רחבה, חממו את שמן הזית על אש בינונית וטגנו את הקציצות משני הצדדים עד שהן מזהיבות. הריח מדהים עכשיו!
- באותה מחבת, הוסיפו את רסק העגבניות, מים, סוכר ומלח. הביאו לרתיחה קטנה.
- הניחו את הקציצות בתוך הרוטב, כסו את המחבת והניחו לבישול על אש נמוכה במשך 20 דקות. הקציצות יספגו את כל הטעמים הנפלאים של הרוטב.
למה תאהבו את המתכון הזה?
קציצות הבשר ברוטב עגבניות ניקי ב הן בדיוק מה שאתם צריכים כשאתם מחפשים ארוחה משפחתית, מהירה ומרשימה. הטעם העשיר יחד עם הקלות והמהירות שבהן ניתן להכין את המנה, הופכים אותה לפייבוריטית במטבח.
טיפים להצלחה בטוחה
- וודאו שלא ללחוץ יתר על המידה על הקציצות בעת העיצוב – כך הן ישמרו על רכותן.
- אם הרוטב מתאדה יתר על המידה, ניתן להוסיף קצת מים ולהתאים את התיבול בהתאם.
וריאציות ושדרוגים
- ניתן להוסיף לרוטב כמה עלי בזיליקום טריים למגע מיוחד של רעננות.
- לאוכלי הגלוטן – ניתן להחליף את פירורי הלחם בפירורי תירס.
איך להגיש?
הגישו את הקציצות יחד עם אורז לבן או פסטה סלסולים, ותראו איך הילדים לא משאירים פירור בצלחת!
אז אם אתם מחפשים מתכון מנצח שהמשפחה פשוט תאהב, קציצות הבשר ברוטב עגבניות של ניקי ב הן הבחירה המושלמת! אל תשכחו לשתף את המנה המפתיעה שלכם עם חברים ומשפחה.