הקינוח המושלם: עוגת ביסקוויטים אינגליש קייק פשוט מהיר

לפעמים, העולם כולו יכול להשתנות אחרי ביס קטן מעוגת ביסקוויטים. העוגה הזו היא גן עדן של טעמים ומרקמים, והיא באמת מעלפת. אנו הולכים להכין אותה הפעם בתבנית אינגליש קייק, דבר שיעשיר את החוויה שלנו במטבח ויהפוך אותה למעניינת ומאתגרת יותר.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה כולל: 1.5 שעות
• רמת קושי: בינוני
• מספיק לכ-8 מנות

עוגת הביסקוויטים, במקור מישראל, היא גאווה קולינרית אמיתית. זהו קינוח חברתי שמתאים לכל גילאי המשפחה, וכזה שנותן לנו הרגשה חמימה, כמו בבית של סבתא באחד מהימים הנינוחים של הקיץ. עם זאת, אנו רוצים לתת לה טוויסט קצת יותר מודרני, משהו רענן ומיוחד, כדי שתגרום לאנשים לשאול: "איך עשיתם אותה כל כך מדהימה?"

המרכיבים הדרושים

כדי ליצור את הקסם המופלא בעוגת הביסקוויטים שלנו, אלה הם המרכיבים הבסיסיים שאתם תזדקקו להם:

• 300 גרם ביסקוויטים פתי בר (אפשר גם גרסה ללא גלוטן)
• 100 גרם חמאה (ניתן להחליף במרגרינה לטבעונים)
• 1 ליטר חלב (אפשר להשתמש בחלב שקדים לדל פחמימות)
• 100 גרם סוכר
• 3 כפות קורנפלור
• 2 כפות קקאו
• 1 כפית וניל
• מעט מלח להגברת הטעמים

הגרסה הזו של עוגת הביסקוויטים שלנו מתאימה למגוון של העדפות תזונתיות. החלפות מוצעות הן בעיקר שינויי חלב לחלב צמחי, חמאה במרגרינה, וביסקוויטים ללא גלוטן למי שזקוק לכך.

שלבי ההכנה

כעת, כשיש לנו את כל הרכיבים הדרושים, נתחיל בשעות הקסם של הכנת העוגה. זכרו, השלב הראשון תמיד הכי חשוב, אז אל תתפנקו יותר מדי לפני שתתחילו!

1. שוברי את הביסקוויטים לחתיכות קטנות והניחו בצד.
2. בקלחת גדולה, חממו חלב, סוכר, קורנפלור וקקאו על חום נמוך.
3. ערבבו בעזרת מטרפת עד שהנוזל מסמיך ונראה מעלף ומושלם.
4. הוסיפו חמאה ווניל והמשיכו לערבב עד שהחמאה נמסה לחלוטין.
5. במקביל, הכינו תבנית אינגליש קייק עם נייר אפייה.
6. שפכו שכבה ראשונה של קרם חם בתחתית התבנית.
7. כסו בשכבת ביסקוויטים ושפכו עוד שכבה של קרם מעל.
8. המשיכו כך עד למילוי התבנית, כשהשכבה העליונה היא קרם.
9. הניחו להתקרר לטמפרטורת החדר ואז הכניסו למקרר למשך 4 שעות לפחות.

אם אתם רוצים להוסיף טוויסט מעניין למתכון הנהדר הזה, תוכלו לנסות להוסיף שוקולד מריר לתערובת הקרם, או אולי אפשרות של פירות יער טריים בקיץ. אפשר גם להכין קולות שוקולד בבית ולהפוך את העוגה לקצת יותר מפוארת.

שאלות ותשובות

איך משמרים את העוגה כדי שתישאר טרייה זמן רב יותר?

העוגה ניתנת לשמירה במקרר למשך כשבוע, אך היא הטעימה ביותר ביומיים הראשונים. כדי לשמור על טריות המקסימלית, עוטפים אותה ביריעת ניילון נצמד.

האם ניתן להקפיא את העוגה הזאת?

בהחלט, העוגה הזו יכולה להיות מוקפאת ללא כל בעיה. רק יש להניח לה להפשיר במקרר למשך לילה שלם לפני ההגשה. ככה היא נשמרת נהדרת ומתוקה.

האם ניתן להשתמש בביסקוויטים בטעמים שונים?

בהחלט! ביסקוויטים בטעמים כמו וניל או שוקולד יוסיפו למנה טוויסט מפתיע ומושלם. כדאי להתנסות ולהתאהב.

האם אפשר לעשות את המתכון ללא סוכר?

כן, קיימות היום הרבה תחליפי סוכר בשוק אשר מתאימים לאפייה. רק מומלץ לבדוק את המינונים בהתאם להמלצות היצרן.

ניתן להשתמש בקרם אחר במקום הקקאו?

כמובן, ניתן להשתמש בקרם וניל או גם בקרם פירות כמו תותים או בננות. זה ייתן לכם טעם שונה ומעניין בעוגה המדהימה הזאת.

למה כדאי להשתמש בתבנית אינגליש קייק?

היא מאפשרת חתיכת פרוסות יפות ומדויקות, וגם נותנת לעוגה גובה אחיד ומראה אלגנטי יותר.

האם צריך כלי מיוחד לערבוב הקרם?

לא, כלי מטבח כמו קערה רגילה ומטרפה פשוטה יספיקו כדי לערבב את הקרם כמו שצריך.

איך מגיעים למרקם של הקרם הרצוי?

המפתח הוא לא למהר. חשוב לערבב כל הזמן על חום נמוך ולחכות עד שהקרם מסמיך בצורה מאוזנת.

מה עוד אפשר להוסיף מעל העוגה לגיוון?

פרסו שקדים קלויים, פירות יער או רוטב קרמל. כל אלו ישדרגו את העוגה ויהפכו אותה לטעימה אפילו יותר.

איך נוצר המרקם האוורירי של העוגה?

הביסקוויטים יחד עם הקרם מעניקים לעוגה מרקם נימוח ואוורירי שמזכיר עוגות קרות אחרות.

לסיכום, עוגת הביסקוויטים שלנו בתבנית אינגליש קייק היא הפתרון המושלם לכל אירוע חברתי, והיא משגעת ומתוקה. אל תשכחו לשתף את המתכון הנהדר הזה עם חברים וברשתות החברתיות!