מאפה בצק עלים פריך במילוי בשר טחון עסיסי בתנור ביתי

דרגו את המתכון

מאפה בצק עלים עם בשר טחון – המתכון החלומי שיגרום לכולם לשאול אתכם: "איך הכנתם את זה?"

דמיינו לכם בצק עלים פריך, זהוב ונפלא, שמתפצפץ בדיוק בנגיסה הראשונה, חושף מילוי מושלם של בשר טחון מתובל ועשיר. המאפה הזה יהפוך אתכם, בפחות משעה, לכוכבי הערב – וכל זה במינימום זמן ומאמץ. מוכנים לגלות את המתכון שהוא תמצית הקסם הקולינרי במטבח שלכם?

מידע על המתכון:

מצרכים:

הוראות הכנה:

  1. הכנת מילוי הבשר: במחבת גדולה חממו את שמן הזית וטגנו קלות את הבצל והשום, עד שהבצל מתרכך והמטבח שלכם מתמלא ניחוחות מדהימים.
  2. הוסיפו את הבשר הטחון וטגנו כ-5 דקות, תוך ערבוב ופירור מתמיד, עד שהבשר משנה צבעו ומשחימים מעט.
  3. הוסיפו למחבת פפריקה, כמון, קינמון, מלח ופלפל ובשלו עוד כ-2 דקות. אל דאגה אם בתערובת יוצאים טעמים חזקים כשהבשר מתבשל – אפייה קצרה תיצור איזון מושלם!
  4. כבו את האש, הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה, ערבבו והניחו לתערובת להתקרר מעט בטמפרטורת החדר.
  5. הכנת המאפים: פרסו את בצק העלים על משטח מקומח קלות וחתכו אותו ל-8 ריבועים בגודל שווה.
  6. הניחו כ-2 כפות מתערובת הבשר במרכז כל ריבוע וקפלו לצורת משולש או מלבן, לפי ההעדפה שלכם. חשוב להדק ולסגור היטב את הקצוות כדי שהמילוי לא יברח החוצה באפייה.
  7. סדרו את המאפים על תבנית מרופדת בנייר אפייה, הברישו ביצה טרופה ופזרו שומשום בנדיבות.
  8. אפייה: אפו בתנור שחומם מראש ל-190 מעלות במשך כ-25 דקות, או עד שהמאפים מזהיבים ופריכים.
  9. הוציאו והניחו למאפים להתקרר מספר דקות לפני ההגשה (גם אם קשה לעמוד בפיתוי!).

טיפים להצלחה בטוחה:

וריאציות ושדרוגים:

איך להגיש?

למה תאהבו את המתכון הזה?

עכשיו כשיש לכם את המתכון למאפה בצק העלים עם בשר טחון הכי טעים ועסיסי שיצא לכם לנסות, למה שלא תפנקו היום את המשפחה שלכם ותשאירו את כולם עם החיוך הכי רחב שיש? אם ניסיתם ואהבתם – אל תשכחו לשתף את החברים שלכם!

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *

תפריט נגישות