מתכון למושט ברוטב פלפלים פיקנטי של תומר תומס

מתכון למושט ברוטב פלפלים פיקנטי של תומר תומס

סרטון של מתכון למושט ברוטב פלפלים פיקנטי:

מצרכים מתכון למושט:

דגי מושט (אמנון)
3 עגבניות
חבילת כוסברה
4 גמבות
2 פלפלים צהובים
2 פלפל חריף
חצי כף פלפל שחור
חצי כוס שמן קנולה
1 כף זרעי כוסברה
2 כפות גדושות פפריקה
13 שיני שום קלופות
מלח
1 כף גדושה של אבקת מרק ירקות שורש
מעט לימון טרי ללא הקליפה חתוך לפרוסות
חצי כוס מים חמים

.

אופן הכנת מתכון למושט:
1. קוצצים את הפלפלים הצהובים,גמבה , כפי שהודגם בסרטון ומעבירים לקערה.
2. קוצצים גם את עגבניות ופלפל אחד חריף ו-3 שיני שום ושמים בקערה אחרת .שמים בסיר חצי כוס שמן ומתחילים לחמם.
3. שמים בסיר חצי כוס שמן ומתחילים לחמם,שופכים לתוך הסיר את הקערה עם תערובת של העגבניות מטגנים מעט ומוסיפים פלפל חריף חתוך לקוביות לסיר.
4. מוסיפים 10 שיני שום לסיר וממשיכים בבישול, מוסיפים את הפפריקה ומערבבים היטב.
5. מוסיפים את זרעי הכוסברה ואת תערובת הגמבה וממשיכים לערבב ומבשלים עד שזה מצטמצם.
6. קוצצים את גבעולי הכוסברה ומוסיפים לסיר,מוסיפים את המים החמים לסיר ומערבבים.
7. מוסיפים לסיר אבקת מרק ירקות שורש ומנמיכים את האש. ומוסיפים עוד חצי כוס מים חמים ומערבבים.
8. מוסיפים את הפלפל השחור,מערבבים ומבשלים עוד 10 דקות על אש נמוכה.
9. מסדרים את הדגים בסיר ומבשלים עוד 12-13 דקות על אש בינונית, מוסיפים את פלחי הלימון ואת הכוסברה.