מחפשים מתכון מעולה לסלט סלק מבושל? נסו את סלט הסלק המרוקאי, מנה צבעונית ומפתה שמדגישה את המתיקות הטבעית של הסלק ומשלבת טעמים עזים מהמטבח המרוקאי.
המתכון הזה פשוט להכנה, מפתה בטעמו ומושלם לשדרוג כל ארוחה. הסלט מכיל סלק אדום מבושל, תערובת תבלינים נבחרים, עשבי תיבול טריים ורוטב שמן זית מיץ לימון אשר ביחד עם הסלק יותר סלט עם טעמים של מתוק
תוצאתו היא מנה מאוזנת בטעמה, שניתן להגיש כתוספת או כארוחה קלילה ומזינה. עשיר בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים, סלט הסלק המרוקאי לא רק טעים, אלא גם מוסיף ערך בריאותי רב, הופך אותו לבחירה מעולה לתזונה בריאה.
מצרכים להכנת סלט סלק מרוקאי מבושל
3 סלק גדולים
מיץ מלימון אחד
1 שן שום קצוצה
1/2 כפית כמון
מלח
2 כפות שמן זית או שמן רגיל
1/4 כוס של פטרוזיליה או כוסברה קצוץ
מתכונים שאולי תרצו להכין:
סלט סלק טורקי מתכון היסטרי
קרפצ'יו סלק מתכון יותר טוב מהמסעדות
סלט סלק מבושל- חן במטבח
אופן הכנת סלט סלק מרוקאי מבושל נדיר
1. לשטוף ולנקות את הסלק.
2 לשים את הסלק בסיר עם מים להביא לרתיחה ולהנמיך את האש ולבשל עד שהסלק רך.ניתן לבדוק רכות ע"י הכנסת מזלג לסלק. הבישול לוקח בערך כ- 45 דקות.
3. לשפוך את המים, לתת לסלק להתקרר ולקלף את הסלק.
4. לחתוך את הסלק לצורה הרצויה.
5. בקערה נפרדת לערבב את הלימון,מלח,שום וכמון ולהוסיף בהדרגה את שמן הזית או השמן הרגיל.
6. לשפוך את הרוטב על הסלט ולערבב ולשים במקרר לנוח על מנת שהטעמים יספגו.
7. לפני ההגשה לפזר את הפטרוזיליה או הכוסברה מעל.
יתרונות תזוניים של סלט סלק מרוקאי:
מעבר לעובדה שסלט סלק מבושל בנוסח מרוקאי הוא טעים בטירוף ,יש לו גם יתרונות בריאותיים ולהלן היתרונות:
1. מלא בנוגדי חמצון : עשיר בחומר הנקרא בטאלינים מהסלק האדום, הם חומרים אנטי-דלקתיים ואניטי סרטניים ומגנים נגד פגיעות חמצוניות.
2. מועיל לבריאות הלב: תערובת של סלק, שמן זית ותבלינים טריים מספקת שומנים בריאים ומרכיבים תזונתיים הכרחיים לתמיכה במערכת הלב והכלי הדם.
3. עמוס בחומרים תזונתיים: סלק מכיל ויטמינים ומינרלים כמו חומצה פולית, מנגן, אשלגן וויטמין C, חשובים למערכת חיסונית תקינה, פעילות עצבית תקינה ושמירה על בריאות כללית.
4. מועיל לעיכול: עשיר בסיבים תזונתיים התומכים בעיכול בריא ובויסות רמות הסוכר בדם.
5. דל בקלוריות: מתאים לתזונה מאוזנת או לניהול משקל, תוך הנאה ממנה כמנה קלה.
מומלץ להוסיף את סלט הסלק המרוקאי לתפריט האישי ותוכלו להנות גם מסלט טעים וגם מסלט בריא.
אם אהבתם תשתפו, ונשמח לשמוע איך יצא לכם בתגובות.
בתאבון!!!
