עוגת סמאש היא פינוק מענג המושלם לחגיגת יום ההולדת הראשון של תינוק. זוהי עוגה קטנה חד-שכבתית המיועדת לילד או לילדת יום ההולדת לרסק ולהנות. מתכון זה ידריך אותך ביצירת עוגת מחץ רכה ולחה שהיא גם מושכת ויזואלית וגם טעימה.
איך להכין סמאש קייק – הרכיבים
- 150 גרם חמאה ללא מלח, בטמפרטורת החדר
- 150 גרם סוכר דק
- 3 ביצים גדולות
- 150 גרם קמח תופח
- 1 כפית תמצית וניל
- 2-3 כפות חלב מלא
הוראות:
- מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בגודל 15 ס"מ (6 אינץ').
- בקערת ערבוב מקציפים יחד את החמאה והסוכר עד לקבלת תערובת בהירה ותפוחה.
- מוסיפים את הביצים בזו אחר זו וטורפים היטב לאחר כל הוספה.
- מנפים פנימה את הקמח התפחה ומקפלים אותו לתוך התערובת עד לקבלת תערובת אחידה.
- מערבבים פנימה את תמצית הווניל.
- אם הבלילה סמיכה מדי, הוסיפו 2-3 כפות חלב מלא כדי להגיע לעקביות חלקה וניתנת למיזוג.
- יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת.
- אופים 25-30 דקות או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
- מניחים לעוגה להתקרר בתבנית במשך 10 דקות, ולאחר מכן מעבירים אותה לרשת לצינון מלא.
- לאחר שהעוגה התקררה, ניתן להקפיא ולקשט אותה כרצונך. האפשרויות הפופולריות כוללות ציפוי קרם חמאה, זילוף צבעוני וטופ עוגה "1" חמוד לילד או ילדת יום ההולדת.
תהנה לחגוג את יום ההולדת הראשון של תינוקך עם עוגת המחץ המקסימה והטעימה הזו!
