סמבוסק חומוס מתכון מעלף

סמבוסק חומוס מתכון מעלף

דורית אלישע משתפת אותנו במתכון מעלף של סמבוסק חומוס.

מצרכים

2 קופסאות חומוס משומר
3 בצלים
מלח, פלפל, כפית פפריקה, פפריקה חריפה, כמון
1 ק"ג קמח
50 גר שמרים טריים או 15 גר יבשים
1 אבקת אפייה
כף סוכר כף מלח כף שמן
שמן
מים
אופן הכנה מופיע בהמשך.

מתכונים נוספים שאולי תרצו להכין:
עוגת שמנת פירורים נדירה ב-5 דקות
קציצות ירק נדירות ב- 5 דקות
קבב מהסרטים ב-5 דקות

סמבוסק חומוס עיראקי – חן במטבח

אופן הכנה:

1. במיקסר ללוש את הקמח, השמרים, כף סוכר, 2 כוסות מים שמן אבקת אפיה.
2. להוסיף כף מלח ללוש עד לקבלת בצק נעים להתפיח שעה.
3. מילוי- לסנן את החומוס ולטחון במעבד מזון .
4. לתבל- כף מלח, כף פפריקה מתוקה, כפית פפריקה חריפה, כף כמון , 3 בצלים גדולים קצוצים לטגן ולהוסיף לתערובת לערבב.
5. לחלק את הבצק ל-4 על נייר אפייה מקומח מעט לרדד דק ליצור עיגולים בגודל הרצוי לכם ולמלא כפית גדושה מהמלית לסגור לצורת חצי עיגול להדק בקצוות בעזרת מזלג ולטגן בשמן עמוק .
6. להניח על נייר סופג.