מתכון לעוגיות שוקולד צ'יפס פרווה מושלמות – חן במטבח מגלה את הסוד!
חיפשתם עוגיות שוקולד צ'יפס שיהיו פרווה, קלילות להכנה, ועדיין נימוחות בטירוף ועמוסות בשוקולד בכל נגיסה? התכוננו להתאהב מחדש. עם המתכון הבא, תוכלו להכין בבית עוגיות זהובות וקראנצ'יות מבחוץ, ונימוחות ורכות מבפנים, שאף אחד בחיים לא יאמין שהם בכלל פרווה. מומלץ בחום להכין כמות כפולה, כי הן פשוט נעלמות מהתבנית במהירות!
מידע בסיסי על המתכון
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 12 דקות
- זמן כולל: 22 דקות
- כמות יחידות: 25-30 עוגיות
- רמת קושי: קל
מצרכים לעוגיות שוקולד צ'יפס פרווה
- 2 כוסות קמח רגיל מנופה (אפשר להחליף חצי מהכמות לקמח כוסמין מלא)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- קורט מלח
- 3/4 כוס שמן קוקוס נוזלי (אפשר להחליף בשמן קנולה)
- 1 כוס סוכר חום כהה דחוס (מעניק לחות וטעם עמוק)
- 1/2 כוס סוכר לבן
- 2 ביצים גדולות בטמפרטורת החדר
- 2 כפיות תמצית וניל איכותית
- 1 וחצי כוסות שוקולד צ'יפס מריר פרווה (אפשר להשתמש בשוקולד קצוץ או במטבעות שוקולד מריר)
אופן ההכנה – שלב אחר שלב
- חימום מראש: חממו את התנור מראש ל-180 מעלות וטפלו את תבנית האפייה בנייר אפייה.
- ערבוב יבש: בקערה בינונית ערבבו היטב את הקמח המנופה, אבקת הסודה לשתייה והמלח.
- הכנת התערובת הרטובה: בקערה גדולה ערבבו שמן קוקוס, סוכר חום וסוכר לבן עד לקבלת תערובת אחידה וקרמית מעט.
- הוספת ביצים ותמצית וניל: הוסיפו את הביצים אחת אחת וערבבו היטב באמצעות מטרפה או מיקסר. לאחר מכן הוסיפו את תמצית הווניל וערבבו עד שהכול משתלב.
- איחוד התערובות: בהדרגה הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הרטובה וערבבו רק עד לקבלת בצק אחיד. חשוב לא לערבב יתר על המידה – כך העוגיות יצאו רכות ונימוחות יותר.
- שוקולד: הוסיפו את השוקולד צ'יפס וערבבו מעט עד לפיזור אחיד בבצק.
- אפייה: יוצרים כדורים מהבצק בגודל אגוז ומניחים על גבי תבנית האפייה עם מרווח של כ-4 ס"מ בין העוגיות. אפו במשך 12 דקות או עד להזהבה קלה בשוליים.
- צינון והגשה: הניחו לעוגיות להתקרר לפחות 5-10 דקות לפני ההגשה (הן ממשיכות להתייצב). ועכשיו – נגסו והתענגו!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מושלם לכל אירוע: מתאים במיוחד לאירועים משפחתיים, לשבתות או לכיבוד מתוק שמתאים לכולם.
- הכנה מהירה וקלה: תוכלו להכין אותם במהירות, בלי צורך במצרכים מיוחדים או מסובכים.
- טעם מדהים ללא מוצרי חלב: העוגיות הפרווה המושלמות – ללא מרגרינה וללא פשרות!
טיפים להצלחה בטוחה
- אל תוותרו על קורט מלח – המלח יוצר איזון טעמים מושלם.
- ביצים בטמפרטורת החדר: כאשר הביצים חמימות קלות, תקבלו בצק אחיד יותר.
- שמירת זמן אפייה קצר: אל תאפו יתר על המידה. הן אמורות להיראות עדיין רכות במרכז כאשר יוצאות מהתנור.
וריאציות ושדרוגים מומלצים
- הוסיפו חופן אגוזים קצוצים כמו פקאן, אגוזי מלך או שקדים לפריכות נפלאה.
- לגרסה קצת יותר חגיגית – פזרו מעט מלח אטלנטי מעל העוגיות לפני האפייה.
- אפשר להשתמש בשברי שוקולד פרווה איכותי במקום בשוקולד צ'יפס לקבלת שכבות שוקולד עשירות יותר.
איך להגיש?
העוגיות הנהדרות האלה מושלמות לצד תה חם בנענע, כוס קפה איכותית או אפילו חלב שקדים או שיבולת שועל קר. טיפ שלנו – לסידור אסתטי ויפה, הכניסו כמה עוגיות למארז צלופן עם סרט יפה ויצרתם מתנת תשומת לב מושלמת ועוד פרווה!
ניסיתם את המתכון של עוגיות שוקולד צ'יפס פרווה שלנו? נשמח שתשתפו אותנו בחוויה שלכם ובתמונות של העוגיות שהכנתם. בתיאבון!