עוגת יום הולדת מתכון קרין גורן: העוגה הכי טעימה, חגיגית וקלילה שתכינו אי פעם!
מחפשים את העוגה האולטימטיבית שתגרום לכולם לעצור ולהגיד "וואו"? עוגת יום הולדת בסגנון קרין גורן הופכת כל חגיגה למתוקה, מרשימה ובלתי נשכחת. עם בסיס שוקולד מענג, קרם עשיר שנמס בפה, ומעל הכל – קישוט מרהיב שגונב את ההצגה, זו בדיוק העוגה שתשדרג כל יום הולדת בקלות ובלי מאמץ!
מידע בסיסי על המתכון:
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 55 דקות
- כמות מנות: עוגה אחת עגולה (תבנית בקוטר 24 ס"מ)
- רמת קושי: קל
רשימת המצרכים:
- 1.5 כוסות קמח תופח מנופה
- 3 כפות קקאו איכותי (מומלץ הולנדי)
- 1 כפית אבקת סודה לשתייה
- 1 כוס סוכר לבן
- ½ כפית מלח
- 2 ביצים בגודל L, בטמפרטורת חדר
- ¾ כוס שמן קנולה או חמניות
- 1 כוס מים חמים (לא רותחים)
- 1 כפית תמצית וניל איכותית
לקרם שוקולד חגיגי:
- 250 גרם שוקולד מריר איכותי (לפחות 60%)
- 1 מכל שמנת מתוקה להקצפה (250 מ"ל)
- 50 גרם חמאה רכה
- 1 כף אבקת סוכר (אופציונלי, לאוהבי מתוק במיוחד)
לקישוט (אופציונלי אך מומלץ!):
- סוכריות צבעוניות או שברי שוקולד
- נרות יום הולדת מעוצבים
הוראות הכנה מפורטות – עוגת יום הולדת מושלמת בסגנון קרין גורן:
- מחממים תנור מראש ל-170 מעלות (במצב טורבו או חום עליון-תחתון).
- מכינים תבנית אפייה: משמנים תבנית עגולה (קוטר 24 ס"מ) ומרפדים בנייר אפייה.
- בקערה גדולה מערבבים היטב קמח תופח, קקאו, סודה לשתייה, סוכר ומלח ליצירת תערובת אחידה.
- מוסיפים ביצים, שמן, תמצית וניל ומים חמים. מערבבים במהירות בעזרת מטרפה עד שהתערובת אחידה וחלקה (אל דאגה אם התערובת נוזלית – זו בדיוק התוצאה הרצויה לעוגה לחה ופראית במיוחד!).
- יוצקים את הבלילה לתבנית האפייה ואופים כ-30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא לח עם פירורים קטנים עליו (הריח בשלב הזה פשוט מדהים וימלא את כל הבית בטעם חגיגי אמיתי!).
- מצננים היטב את העוגה מחוץ לתנור עד שתגיע לטמפרטורת החדר.
מכינים את הקרם שוקולד:
- בקערה חסינת חום, ממיסים במיקרוגל (או בבן מארי) את השוקולד, השמנת והחמאה. מערבבים מדי פעם עד לקבלת קרם אחיד ומבריק.
- אם אוהבים יותר מתוק, אפשר להוסיף כף אבקת סוכר.
- מניחים לקרם להתקרר בטמפרטורת החדר כ-10 דקות עד שיהיה מעט סמיך ונוח למריחה.
מרכיבים ומקשטים:
- מורחים בנדיבות את הקרם שוקולד על העוגה האפויה והמצוננת (ניתן למרוח שכבת קרם גם בצדדים לקבלת מראה מושלם).
- מקשטים בנדיבות עם סוכריות צבעוניות, שברי שוקולד או כל קישוט אחר שאתם אוהבים.
- מכניסים את העוגה למקרר לשעה לפחות להתייצבות הקרם (ההמתנה תהיה שווה כל ביס!).
למה תאהבו את המתכון הזה?
- הכנה קלה ומהירה ללא סיבוכים מיותרים
- טעימה ולחה בצורה בלתי רגילה – אף אחד לא יעמוד בפני הפרוסה השנייה!
- מתאימה לעיצוב ולקישוט לפי טעמכם האישי
- מלהיבה את העיניים ואת הלב – מושלמת לחגיגות ימי הולדת ומסיבות!
טיפים להצלחה בטוחה:
- אל תערבבו יותר מדי את הבלילה אחרי הוספת קמח – ערבוב עדין ישאיר את העוגה רכה ואוורירית!
- השקיעו בשוקולד איכותי לקרם – הטעם ישודרג משמעותית עם חומרי גלם איכותיים.
- המתינו בסבלנות עד שהעוגה והקרם יצטננו לגמרי לפני ההרכבה – ההמתנה משתלמת!
וריאציות ושדרוגים אפשריים (רעיונות לשינוי והפתעה):
- טעם שוקו קפה: מוסיפים כפית קפה נמס לתערובת מים חמים להעצמת הטעם.
- וריאציה חגיגית: מוסיפים לתערובת חופן פצפוצי שוקולד או אגוזים קצוצים.
- לגרסה ללא גלוטן: משתמשים בתחליף קמח ללא גלוטן ביחס של 1:1.
הגיע זמן לחגוג עם העוגה שכולם ידברו עליה! נסו עוד היום את המתכון המושלם הזה בסגנון קרין גורן – והתכוננו להצלחה מסחררת. אל תשכחו לספר לנו איך יצא ולשתף בתמונה – אנחנו בטוחים שהחיוך שתקבלו יהיה שווה הכל!