עוגת פירות טרופיים עם קרם קוקוס שלא תוכל להפסיק לאכול

עוגת פירות טרופיים עם שכבות קרם קוקוס

בואו נדמיין רגע את הסצנה: יום חם, שמש זורחת בבית במהלך קיץ שמשי. המוזיקה ברקע מעוררת בנו זיכרונות של חופשות אקזוטיות, והניחוחות המתוקים של פירות טרופיים ממלאים את האוויר. אתם יושבים במרפסת, עם כוס מיץ אננס ביד, ופתאום מתעוררת בכם תשוקה למשהו מתוק, משהו כזה שעושה לכם טוב בגוף ובנשמה. זה בדיוק הזמן להכין עוגת פירות טרופיים עם שכבות קרם קוקוס שאי אפשר לעמוד בפניה! עם טעמה המדהים, הניחוחות המשגעים והמרקם הנימוח שלה, היא לגמרי המנה שהולמת את המצב. אז קחו נשימה עמוקה, כי אנחנו הולכים למירות את המטבח!

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: בינונית
• מנות: 8-10 מנות

הרכיבים הדרושים

כדי להיכנס לעולם המופלא של עוגת הפירות הטרופיים, יש להכין תחילה את המרכיבים. חשוב לדעת, אם רוצים לגרום למישהו ללקק את האצבעות, בחירה נכונה של מרכיבים היא הכרחית.

• 280 גרם קמח חיטה
• 200 גרם סוכר מתוק
• 200 גרם חמאה רכה (מומסת במידת הצורך)
• 4 ביצים
• 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
• 1/2 כפית מלח
• 200 מ"ל חלב קוקוס (עם כוונה לניחוחות משגעים)
• 300 גרם פירות טרופיים קצוצים (אננס, מנגו, פסיפלורה)
• 3 כפות קוקוס מקוקד
• 225 מ"ל שמנת מתוקה (לדקורציה ותוספת טעמים)

למתכון זה ישנן גם גרסאות חלופיות למי שמעוניין בתחכום. אנו יכולים, למשל, להכין גרסה טבעונית על ידי שימוש בחלב קוקוס וביצים מחליפויות, כמו שיבולת שועל. אפשר גם לאבזר את העוגה בפירות ייחודיים מזמן החגים או להחליף את החמאה במחית אבוקדו. כך היא תהיה דלת פחמימיות ובריאה!

שלבי ההכנה

השלבים להמשך ההכנה הם ממש קלים, נא לעקוב אחרי ההוראות ותוך זמן קצר תמצאו את עצמכם עם עוגה משגעת שהיא גם אגדה וגם משקה חזק!

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית עגולה בקוטר 24 ס"מ.
2. מערבבים את החמאה והריבה בסיר קטן עד שהתערובת נמסה לחלוטין.
3. מוסיפים את הסוכר ומערבבים היטב.
4. מוסיפים את הביצים אחת אחרי השנייה ומחבבים בעזרת מטרפה.
5. בקערה נפרדת, מערבבים את הקמח, סודה לשתייה והמלח.
6. כשהתערובת רכה, מוסיפים את תערובת הקמח בהדרגה לתערובת הבצק.
7. מאחדים את החלב קוקוס ונסחף את הפירות הטרופיים לתוך הבצק.
8. יוצקים את התערובת לתוך התבנית ואופים במשך 40 דקות.
9. בעוד העוגה בתנור, מקציפים את השמנת המתוקה עד שמקבלים מרקם רך.
10. מוציאים את העוגה מהתנור ומניחים לה להתקרר לחלוטין.
11. חותכים את העוגה לשכבות ומניחים שכבת קרם קוקוס בין השכבות.
12. מקשטים עם פירות טרופיים נוספים ואבקת קוקוס מעל.

שימו לב שהשכבות יכולות להעניק לעוגה מראה גבוה ומרשים, ותוכלו גם לבחור להוסיף תפוחים למעלה או קישוטים אחרים להעצמת החוויה!

שדרוגים ותוספות אפשריים

כשהעוגה מוכנה, תמיד אפשר להפתיע עם תוספות נוספות שימשגו את העניין! אפשר לשקול להוסיף אגוזים קצוצים לתוך הבצק כדי להרשים את האורחים, או לשדרג את הקישוט עם רוטב שוקולד. ואם אתם אוהבים קינוחים מתוקים במיוחד, ניתן לשים פירות שמצופים בשוקולד שהופכים כל נגיסה לעוד יותר מורכבת ומרשימה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום חמאה?
חמאה ניתן להחליף בשמן קוקוס או מחית אבוקדו. זה ייתן טעם מעניין ועשיר אך עם פירות הטרופיים, המהות לא תשתנה!

האם אפשר להכין את העוגה יום מראש?
בהחלט! העוגה יכולה לנשמר במקרר וטעמים יוסיפו חברויות במהלך הלילה. רק הקפידו לסגור את העוגה היטב.

מה מומלץ להגיש עם העוגה?
חלה קדושה של מנת קפה או משקה קל! איזו הפתעה עם קפה עשיר ובצד מיץ מוחץ!

האם ניתן להכין את העוגה בתבנית אחרת?
כן! אפשר להכין את העוגה בתבניות קטנות אחרות כמו תבניות מאפינס, שתהיה נוחה לסחיבה!

מה אני יכול לשים על העוגה?
העוגה משגעת גם בלי תוספות על, אבל רוטב שוקולד או דבש יכולים בהחלט להוסיף טוויסט.

איך אני יודע שהעוגה מוכנה?
בצעו מבחן קיסם – דקרו את האמצע, אם הוא יוצא יבש, זה הזמן להוציא אותה!

איפה כדאי לאחסן את העוגה?
שמרו במקרר, מכוסה בניילון נצמד כדי לשמר את העסיסיות שלה לאורך זמן.

למה העוגה לפעמים מתפעלת?
תהליכי קירור ותנור שלא חם מדי יכולים להשפיע על המרקם המושלם.

כמה זמן לוקח למנה להתאושש לפני שמעבירים למקרר?
בין 15 ל-20 דקות, עד שהתהליך מתייצב ומעמד שולי העוגה לא יתמוטט.

האם ניתן להשתמש במקדם קרם פרווה?
בהחלט! ישנם קרמי קשיו ואפילו שמנת קוקוס שיכולים להוות תחליף מצוין.

עכשיו, כשהעוגה המדהימה הזאת מוכנה, כדאי לשתף את המתכון עם החברים שלכם. חגיגת העוגה הזו תכנס לעוד קבוצות וסיפורים שלכם!