עוגת שוקולד פקאן מתכון משגע

עוגת שוקולד פקאן: שילוב מושלם של טעמים עשירים

עוגת שוקולד פקאן היא קינוח קלאסי ואהוב, המשלב את טעמו העשיר והעמוק של השוקולד עם פריכות אגוזי הפקאן. זוהי עוגה נהדרת לכל אירוע, בין אם מדובר באירוח משפחתי, מסיבת יום הולדת או סתם רצון להתפנק במשהו מתוק. המתכון הזה פשוט להכנה ומתאים גם לאופה המתחיל.

מקור המתכון:

המתכון הזה עבר במשפחתי במשך דורות, ומקורו כנראה בארצות הברית. לאורך השנים, עבר המתכון התאמות קלות, אך טעמו המדהים נשאר זהה.

רשימת מרכיבים:

• 200 גרם שוקולד מריר
• 150 גרם חמאה
• 4 ביצים
• 1 כוס סוכר
• 1/2 כוס קמח
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית מלח
• 1 כוס אגוזי פקאן קצוצים

הוראות הכנה:

1. חממו את התנור ל-180 מעלות.
2. המיסו את השוקולד והחמאה יחדיו בבן מארי או במיקרוגל.
3. הקציפו את הביצים והסוכר עד לקבלת תערובת תפוחה ובהירה.
4. ערבבו את תערובת השוקולד עם תערובת הביצים.
5. ערבבו בקערה נפרדת את הקמח, אבקת האפייה והמלח.
6. הוסיפו את תערובת הקמח לתערובת הביצים והשוקולד וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.
7. קפלו פנימה את אגוזי הפקאן הקצוצים.
8. שפכו את התערובת לתבנית משומנת ואפו במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם המוחדר למרכז העוגה יוצא נקי.
9. צננו את העוגה לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בשוקולד חלב או שוקולד לבן במקום שוקולד מריר.
• ניתן להוסיף לתערובת העוגה 1/2 כוס קקאו לקבלת טעם שוקולד עשיר יותר.
• ניתן להחליף את אגוזי הפקאן באגוזים אחרים, כמו אגוזי מלך או שקדים.
• ניתן להגיש את העוגה עם קצפת, גלידה או פירות טריים.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להוסיף לתערובת העוגה 1/2 כוס צימוקים או חמוציות.
• ניתן להכין ציפוי שוקולד לעוגה: המיסו 100 גרם שוקולד מריר עם 50 גרם חמאה. צפו את העוגה בציפוי לאחר שהיא התקררה.
• ניתן להכין את העוגה בתבנית שקעים ולקבל מאפינס שוקולד פקאן אישיים.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה נדרש: כ-45 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את העוגה עם קצפת, גלידה או פירות טריים.
• ניתן לאבק את העוגת באבקת סוכר לפני ההגשה.
• ניתן לחתוך את העוגה לקוביות ולהגיש לצד קפה או תה.13

עוגת שוקולד פקאן היא קינוח קל להכנה וטעים להפליא. היא מושלמת לאירוח, לאירועים מיוחדים או סתם להתפנקות מתוקה. נסו את המתכון הזה ותיהנו!

יתרונות תזונתיים:

• אגוזי הפקאן עשירים בחלבון, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.
• השוקולד המריר מכיל נוגדי חמצון וחומרים התורמים לבריאות הלב.