עוגת שוקולד פשוטה להכנה וטעימה בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה להכנה וטעימה בטירוף

עוגת שוקולד פשוטה מתכון מושלם של גלית קאליש.

מצרכים:

6 ביצים מופרדות גודל L
2 1/2 כוסות סוכר
1 1/3 כוסות מים
1 1/3 כוסות שמן
3 כוסות קמח תופח
4 כפות קקאו
200 גרם שוקולד מריר
לגנאש:
1.5 חפיסות שוקולד חלב (150 גרם)
1/2 מיכל שמנת מתוקה (125 מ"ל)
אופן הכנה מופיע בהמשך הדף

מתכונים נוספים:

עוגת שוקולד שכבות מתכון מעלף
עוגת שוקולד בחושה קלה להכנה
עוגת שוקולד עסיסית בחושה פרווה

מתכון נוסף לעוגת שוקולד של המטבח הקסום:

אופן הכנה:

1. נקציף את החלבונים עם הסוכר ,לקצף חזק כשבע דקות .
2. מוסיפים לפי הסדר את החלמונים, שוקולד מומס,שמן, מים.
3. בסוף גם את הקמח נוסיף וניתן ערבול קצר למטרת איחוד.
4. אופים בתבנית מלבנית גדולה למשך 40 דקות בחום של 160 מעלות. (בתבנית אפיה גבוהה זמן האפייה יהיה ארוך יותר, כשעה ועשרים דקות)
הכנת הגנאש:
1. בתוך סיר קטן על אש בינונית נחמם את השמנת המתוקה.
2. מוסיפים את השוקולד לשמנת עם כף עץ.
3. נאפשר לתערובת לנוח במשך 2-3 דקות ונערבב שוב עד שהתערובת הופכת יציבה.
4. נצפה העוגה בעודה חמה.

קצת עובדות על שוקולד:

שוקולד הוא אחד הפינוקים הפופולריים בעולם, שמליוני אנשים נהנים ממנו מדי יום. עשוי מפולי הקקאו, השוקולד מגיע במגוון צורות, מחטיפי כמהין ועד קקאו חם ותותים מצופים בשוקולד. הוא אהוב על טעמו העשיר והמתוק והיכולת להגביר את מצב הרוח והאנרגיה.

בנוסף לטעמו הטעים, שוקולד נקשר גם למספר יתרונות בריאותיים. מחקרים הראו ששוקולד יכול להוריד את לחץ הדם, לשפר את בריאות הלב ואפילו להגביר את תפקוד המוח. הוא מכיל נוגדי חמצון, המסייעים בהגנה על הגוף מפני מחלות, והוכח כמשפר את זרימת הדם ומפחית דלקות.

כמובן, לא כל שוקולד נוצר שווה. היתרונות הבריאותיים של השוקולד קשורים בעיקר לשוקולד מריר, שיש בו אחוז קקאו גבוה יותר ופחות תוספת סוכר מאשר שוקולד חלב או שוקולד לבן. בנוסף, איכות השוקולד יכולה להשתנות במידה רבה בהתאם למותג ותהליך הייצור.

בבחירת שוקולד, חשוב לחפש אפשרויות איכותיות המכילות אחוז גבוה של קקאו ומינימום תוספת סוכר. זה לא רק יספק את היתרונות הבריאותיים הגדולים ביותר אלא גם יבטיח את הטעם הטוב ביותר.

לסיכום, שוקולד הוא פינוק טעים ובעל פוטנציאל בריא שניתן ליהנות ממנו במידה כחלק מתזונה מאוזנת. על ידי בחירת אפשרויות שוקולד מריר איכותיות, תוכלו להתפנק עם הפינוק האהוב הזה מבלי להקריב את הבריאות שלכם.