עוגת שיש של סבתא: תמיד מתוקה ונמצאת שם כשצריך
אז הגיע הזמן לגלות את המתכון הסודי של עוגת השיש המיוחדת של סבתא! היא לא רק טעימה, אבל גם מביאה איתה את כל הנוסטלגיה שזקוקה להם בבוקר שישי או בצהרי יום ראשון. מי לא אוהב עוגה עם וניל ושוקולד? פשוט אין דברים כאלה! אז יאללה, בואו נתחיל!
מה צריך כדי להפוך לשר אופה?
את העוגה הזו תוכלו להכין עם מספר מרכיבים פשוטים שמחכים לרגע הזה על המדף. אז הנה רשימה של מה שצריך:
- 2 כוסות קמח לבן
- 1 כוס סוכר (ואם אתם אוהבים מתוק מדי, אל תתביישו להוסיף עוד כף)
- 1/2 כוס חמאה רכה
- 3 ביצים (ונהיה לוטרי אם תוסיפו אחת נוספת!)
- 1/2 כוס חלב
- 2 כפיות אבקת סודה לשתייה
- 2 כפות קקאו (ואם אתם מתחשבים בשוקולד, תוסיפו עוד כמה קוביות!)
- 2 כפיות תמצית וניל
איך מכינים את העוגה הזו? באיזה קצב? מה מהירה או איטית?
אוקי, עכשיו כשיש לנו את כל המרכיבים, בואו נראה איך נפצח את עוגת השיש:
- חממים תנור ל-180 מעלות.
- בקערה גדולה, מקציפים את החמאה עם הסוכר עד שהן משחימות ומתמזגות כמו זוג אוהבים.
- מוסיפים אחת אחרי השנייה את הביצים, ומערבבים עד שהתערובת מתאחדת.
- תוסיפו את החלב ותמצית הווניל, וג Mix, Mix, Mix!
- בקצה השני, מערבבים קמח, סודה לשתייה, ממתינים לדקה (וכמובן לא שוכחים את הקקאו).
- אחרי שכל החומרים התערבבו, מקפלים בעדינות את התערובת, עד שהיא נהיית חלקה.
- נכנסים להזדמנות של העוגה! חצי מהתערובת בכותרת של התבנית, חצי קקאו מעל, ואז על זה עוד חצי מהתערובת הראשונה. ככה זה יוצא שיש!
- אופים 40-50 דקות, או עד ששיפוד יוצא יבש – שיהיה ברור, לא רוצים עוגה רטובה!
שאלות נפוצות על עוגת שיש
איך אני יכול לוודא שהעוגה לא תצנח?
הקפידו על הקצפת החמאה עם הסוכר עד שהן מתמזגות באהבה. אל תמהרו את הבצק!
האם אפשר לשים אגוזים בעוגה?
למה לא? זה יכול להוסיף תוספת נפלאה! רק זכרו חתיכות קטנות, לא כולנו אמיצים כמו פינוקיו…
העוגה מתוקה מדי, מה לעשות?
אל תפחדו להוריד את כמות הסוכר! או סתם תוציאו איזה כפית מהקצפת ותשמרו על הווניל.
מה עושים אם העוגה יצאה רטובה?
אם עשיתם את כל הצעדים כמו שצריך, אין לכם מה לדאוג! פשוט תשתדלו לא לאכול אותה כל כך מהר.
וזהו, הכנתם עוגת שיש מדהימה שתהפוך את הסבתא גאה! עכשיו אתם לבד: האם תצליחו לעמוד בפני הפיתוי? שימו את השוקולד במסך הבאות של העוגה ובואו נתחיל לאפות!
