עוגת תפוחים ללא גלוטן שאי אפשר להפסיק לאכול – מוכנה ב-10 דקות!
מתחשק לכם משהו מתוק, חמים ומזמין – בלי שעות במטבח ובלי טיפה של גלוטן?
הכירו את עוגת התפוחים שתגרום לכם לתהות איך דבר כל כך פשוט יכול להיות כל כך טעים. היא מוכנה כמעט ברגע, מושלמת עם כוס תה או קפה, ומילוי הבית בניחוחות של קינמון ותפוחים שנאפו באהבה. ואם אתם או מישהו במשפחה נמנעים מגלוטן – זו בדיוק העוגה שלא תרגישו פספוס, אלא רק התרגשות.
טעימה, מהירה, קלילה, ובלי לסבך את החיים. בואו נתחיל!
🕒 מידע בסיסי:
- זמן הכנה: 10 דקות
- זמן אפייה: 35 דקות
- זמן כולל: 45 דקות
- כמות מנות: 8-10 פרוסות
- רמת קושי: קל
🥧 רשימת מצרכים:
- 2 תפוחים בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות קטנות
- 2 ביצים
- ½ כוס שמן (קנולה/שמן קוקוס מומס)
- ¾ כוס סוכר (אפשר להפחית ל-½ כוס לגרסה פחות מתוקה)
- 1 כפית תמצית וניל
- ¾ כוס קמח שקדים
- ¼ כוס קמח טפיוקה (אפשר להמיר בקורנפלור או קמח תפוחי אדמה)
- 1 כפית אבקת אפייה (בטוחה ללא גלוטן)
- ½ כפית קינמון טחון
- קמצוץ מלח
- אופציונלי: מעט אגוזי מלך קצוצים לפיזור מעל
👩🍳 הוראות הכנה:
- חממו תנור ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו תבנית עגולה בקוטר 20-22 ס"מ בנייר אפייה או שימנו קלות.
- בקערה גדולה, טרפו את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת בהירה ותפוחה מעט.
- הוסיפו את השמן ותמצית הוניל וערבבו היטב.
- בקערה נפרדת, ערבבו את הקמחים, אבקת האפייה, הקינמון והמלח.
- הוסיפו את תערובת הקמחים לקערת הביצים וערבבו רק עד שמתקבלת בלילה אחידה. אל תערבבו יותר מדי – זה שומר על המרקם רך ואוורירי.
- קפלו פנימה את קוביות התפוחים בעדינות, כך שיתפזרו בצורה שווה בבלילה.
- שפכו לתוך התבנית המוכנה. אם רוצים – פזרו מעל אגוזים קצוצים לקבלת קראנץ’ נהדר.
- אפו כ-35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא יבש עם פירורים לחים.
- צננו כ-10 דקות לפני שפורסים. הריח? ממכר!
💡 למה תאהבו את המתכון הזה?
- 10 דקות הכנה – וזה אמיתי! כל מה שצריך זה קערה, מטרפה ותבנית.
- ללא גלוטן אבל עם מרקם מושלם – בזכות השילוב בין קמח שקדים לטפיוקה.
- הכי משפחתית שיש – כולם אוהבים עוגת תפוחים, גם בלי לדעת שהיא "בריאה יותר".
- מתאימה לכל שעה – בוקר לצד קפה, קינוח מרענן, או חטיף קטן אחה"צ.
🎯 טיפים להצלחה בטוחה:
- בחרו תפוחים מתוקים-חמוצים כמו פינק ליידי או גרני סמית' – הם נשארים יציבים ולא רכים מדי.
- רוצים פחות מתוק? הורידו מהסוכר ונסו קמצוץ סוכר חום מעל ליצירת זיגוג קרמלי.
- לתוצאה עסיסית במיוחד – אפשר להשרות את התפוחים ב¼ כוס מיץ תפוחים או מיץ לימון עם קינמון לפני שמוסיפים לבלילה.
🔄 וריאציות ושדרוגים:
- הפכו את זה לעוגה פרווה – השתמשו בשמן קוקוס במקום שמן רגיל.
- רוצים גרסה טבעונית? החליפו את הביצים ב-2 כפות קמח פשתן + 6 כפות מים (מתאים במרקם לעוגות חותכות).
- שדרגו עם צימוקים, חמוציות מיובשות או קוקוס קלוי – לפי טעמכם.
🍽️ איך להגיש?
- חממו מעט פרוסת עוגה והוסיפו מעל כדור גלידת וניל – קינוח ב-10 שניות!
- פזרו מעט אבקת סוכר לקישוט – מושלם לאירוח של הרגע האחרון.
- הגישו לצד תה חורפי עם מקל קינמון – אווירה חמימה מובטחת.
❓ שאלות נפוצות:
- האם ניתן להכין יום מראש? כן! שומרים בקופסה אטומה בטמפרטורת החדר עד יומיים. עדיף אפילו אחרי לילה כשהטעמים מתמזגים.
- האם אפשר להקפיא? בהחלט! עטפו היטב, הקפיאו עד חודש. להפשיר בטמפרטורת החדר או לחמם בתנור על חום נמוך.
🍏 בואו נסכם:
עוגת תפוחים ללא גלוטן ב-10 דקות זו הוכחה שלא צריך להתפשר כדי ליהנות. בין אם אתם מארחים, מחפשים פינוק מהיר או מבשלים עם הילדים – זה בדיוק המתכון שיהפוך לפייבוריט החדש בבית. נסו, תהנו ואל תשכחו לשתף את התוצאה!