עוגת תפוחים עם רסק תפוחים של קרין גורן שתקסים אתכם

מתכון עוגת תפוחים עם רסק תפוחים – "העונג שבפשטות"

דמיינו לכם עוגה חמה שממלאת את הבית בריח מתוק של תבלינים ותפוחים. היא מסתובבת במקצב קליל בין הסירים והמחבתות, בכל ביס שלה מורגשים הטעמים שאין להם תחליף. עוגת תפוחים עם רסק תפוחים היא לא סתם קינוח, היא זכרונות של בית, של רגעים חמים עם המשפחה, של שיחות מתוקות על כוס תה. אז כן, זה הזמן המושלם להתרגע בנוחות הכורסה, להוריד את המחשבות מן הראש ולהתמסר לתהליך ההכנה של אחד המאלפים שבקינוחים. יחד ניצור עוגה שממכרת ומעלפת, ונתענג על כל ביס.

זמן הכנת המתכון

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 40 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 8-10

הרכיבים הדרושים

אז לפני שנתחיל לצלול לתוך המתכון המושלם הזה, חשוב שנציין את המרכיבים שיביאו לשלמות. נבנה עוגה שתשאיר אתכם ללקק את האצבעות, ונשתמש ברכיבים מאוד פשוטים, אבל יעשו קסמים.

• 4 תפוחים בינוניים (מומלץ שהשילוב יהיה בין תפוחים חמוצים למתוקים)
• 200 גרם סוכר חום (מוסיף טעם מדהים)
• 200 מ"ל רסק תפוחים
• 2 ביצים
• 250 גרם קמח רגיל (אם רוצים, אפשר לשלב קמח מלא)
• 1 שקית אבקת סודה לשתייה
• 1 כף קינמון (לכם מרגיש יותר טוב עם זה)
• 1/4 כפית מלח
• 50 מ"ל שמן צמחי (כך העוגה תצא נימוחה)
• 50 גרם אגוזי מלך קצוצים (מושלם אם אתם אוהבים)

מרכיבים חלופיים

כמובן, ישנן אפשרויות שיכולות להתאים ולהעשיר את המתכון הזה. אם אתם מחפשים גרסה טבעונית, אתם יכולים להמיר את הביצים ברסק נוסף של תפוחים או בננה מרוסקת. יש גם אפשרות להמיר את הקמח לקמח חסר גלוטן, כך שהעוגה תהיה מתאימה לכל סוגי הדיאטות.

שלבי ההכנה

ולפני שנצא לדרך, חשוב שתזכרו – ההמתנה שווה את זה. המגע של התפוחים, הרסיסת הקינמון והחמימות החודרת ייקחו אתכם למקום אחר לגמרי.

1. מחממים את התנור ל-180 מעלות צלזיוס.
2. מקלפים את התפוחים, חותכים אותם לקוביות קטנות ומניחים בקערה.
3. מוסיפים לתפוחים את סוכר החום, הקינמון והמלח ומערבבים היטב.
4. בקערה נפרדת, טורפים את הביצים עם רסק התפוחים והשמן.
5. כלים את תערובת הביצים לתוך תערובת התפוחים ומערבבים שוב.
6. נוסף אל תוך הקערה את הקמח ואבקת הסודה לשתייה וכך ניצור תערובת אחידה.
7. אם רוצים, מוסיפים אגוזי מלך קצוצים ומערבבים בזהירות.
8. שמים את התערובת בתבנית ואופים במשך 40 דקות, עד שהעוגה מתייצבת ואוננה.
9. נותנים לעוגה להתקרר לטיפה – היא משגעת כרגע!

תוספות ושדרוגים

מי שאוהב חידושים יכול לשקול להוסיף שוקולד מריר קצוץ לתערובת. גם חתיכות של אננס פירות יכולות להוסיף ערך לא רע. ומי שלא יכול להתנגד לפירות יער, יוכל לשלב גם אותם בקצה העוגה לאחר האפייה.

שאלות ותשובות

מה אפשר לשים במקום הסוכר החום?
מובן, אפשר לשים סוכר קנים או דחוף דחוף סוכר קוקוס, מה שנותן טעם מאה אחוז על הפאני.

האם אפשר להכין את העוגה מראש?
בהחלט! העוגה יכולה להחזיק יומיים-שלושה במקרר, רק תוודאו לאטום אותה.

האם ניתן להקפיא את העוגה?
כן! העוגה נשארת נהדרת לאחר ההקפאה. רק הניחו אותה להפשיר בטמפרטורת החדר לפני ההגשה.

מה אם אני אוהב להוסיף שוקולד?
כמובן! חתיכות שוקולד מריר יוסיפו טעם מדהים לעוגה.

האם ניתן להכין גרסה ללא גלוטן?
בהחלט! ניתן להשתמש בקמח תפו”ח או קמח שקדים. כל זה מעשיר את הטעמים.

האם אפשר לשים בכל סיבוב בתנור ביחד?
נכון! אם יש לכם מספיק מקום, אז אל תהססו להניח עוגות נוספות.

באיזו תבנית כדאי להשתמש?
תבנית 22 ס"מ תהיה מושלמת. היא לא גדולה ולא קטנה.

מה אם רוצים לשדרג עם פירות נוספים כמו תותים?
מדהים! תוספת של תותים או פירות יער נוספים תהיה מבדרת במיוחד.

מה יש להשרות את התפוחים לפני השימוש?
לא חובה, אבל אפשר להשרות אותם בתמצית וניל למספר דקות לצרכנים נוסף.

האם יש טיפים לאפייה מוצלחת?
לף הקפידו לערבב בעדינות, המטרה היא אחדות ולא מיקס לחם.

נהיה כיף מאוד לשתף את המתכון הזה עם כל החברים והמשפחה ברשתות החברתיות. יחד אפשר להגיע לרגעים מתוקים יותר – אז קדימה, שתפו!