עוף אורז ותפוחי אדמה בסיר אחד בקלות ובמהירות

המתכון הרב-פעמי שעושה את ההבדל

עוף אורז ותפוחי אדמה בסיר אחד הוא מתכון שהופך כל ארוחה לחוויה מגניבה, חלומית ומעלפת. מדובר במנה שהיא לא רק פשוטה ואפילו מהירה להכנה, אלא גם עם טעמים עשירים ומרקם מושלם שישאיר אתכם ואת האורחים שלכם ללקק את האצבעות! מהשילוב המנצח של העוף המלוח, האורז הנימוח ותפוחי האדמה המשגעים, נוצר מאכל מרהיב שכולם יאהבו. מדובר במשהו מדהים, ממכר – בהחלט מתכון שהכנתם פעם אחת, לא תצליחו להפסיק להכין אותו שוב ושוב!

זמן הכנת המתכון, רמת קושי וכמה מנות הוא מספיק?

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספיק ל: 4-6 מנות

הרכיבים הדרושים

עכשיו כשהחשק מתעורר, ניגש להכנות. יש לנו כמה רכיבים קלאסיים, וכמובן שהאפשרויות להוסיף ולשדרג אותו הן אין סופיות. להלן הרשימה המושלמת שלנו:

• 4-6 נתחי עוף – כרעיים או חזה לפי העדפה
• 2 כוסות אורז בסמטי או אורז מהיר (כדי לצמצם את זמן ההכנה)
• 4 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים ומרוסקים
• 2 בצל קצוץ
• 3 שיני שום קצוצות
• 2-3 כפות שמן זית או חמאה
• 2-3 כוסות מים (או מרק עוף לתוספת טעמים)
• תיבול: מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה, כמון, קימל
• עשבי תיבול טריים: פטרוזיליה או כוסברה לקישוט

שלבי ההכנה

וכעת, אנו עוברים לשלב האמיתי – בואו נצא לדרך עם הנעשה במטבח!

1. בוחרים בסיר מרווח ומחממים בו 2-3 כפות שמן זית או חמאה.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד שהבצל מתכהה ומעט מזהיב.
3. מוסיפים את שיני השום הקצוצות ומערבבים 30 שניות נוספות, עד שהשום מפיץ את ריחו הנפלא.
4. מניחים את נתחי העוף בסיר ומב צעים את התיבול: מלח, פלפל, פפריקה, כמון וקימל בעדינות.
5. מטגנים את העוף מכל הצדדים עד שהוא משנה צבעו.
6. מוסיפים את תפוחי האדמה ומערבבים היטב כדי שהם יבינו איזה קטע יש לנו פה.
7. שמים את האורז על תערובת העוף, תפוחי האדמה והבצל.
8. מוסיפים 2-3 כוסות מים (או מרק) לסיר, מכסים ומביאים לרתיחה.
9. כשהמים רותחים, צולה לאש נמוכה (כך שכל הטעמים מתמזגים כהלכה) ומבשלים במשך 30-40 דקות, עד שהאורז רך והעוף מבושל לחלוטין.
10. עוטפים את הסיר במגבת ומשאירים לעמוד כ-10 דקות, כדי שהטעמים יתחברו כמו חברים טובים.
11. מניחים קמצוץ של עשבי תיבול קצוצים מעל ומגישים חם!

מרכיבים חלופיים

אולי תרצו קצת לשדרג את המנה? אין בעיה. אפשר להשתמש בחזה עוף במקום כרעיים, או להמיר את האורז באורז חום עבור גרסה בריאה יותר. למי שלא אוכל גלוטן, יש ברשת מגוון רחב של אורזים ללא גלוטן. כמובן שניתן להוסיף ירקות כמו גזר או קישואים – כל אחד יכול לעשות זאת בדרכו המיוחדת!

תוספות שונות

אפשר לחשוב על עשרות תוספות שונות למנה הזו. האם אתם חובבי חצילים? קוביות חצילים מבושלות יתאימו בהחלט. או שאולי פטריות? הן יוסיפו עוד טעם משגע. מי שמחפש להוסיף חריפות – אפשר לשים תמיד פלפל חריף קצוץ לפרץ של טעמים. אפשר להוסיף גם קמצוץ של קימל קצוץ לקישוט.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את המנה מראש?
נכון! ניתן להכין אותה מראש ולשמור במקרר. מחממים לפני ההגשה.

האם זה מתכון בריא?
בהחלט! ניתן להכין גרסה דלת פחמימות על ידי המרת האורז בגרגירי לדופן.

מה אם אני טבעוני?
אפשר להחליף את העוף בטופו או קוביות חומוס לתוצאה גורמה!

האם מגיע איתו רוטב?
כל מה שצריך לעשות הוא להוסיף קצת מרק עוף כשיוצקים לתוך הצלחת, זה פשוטו כמשמעו מענג.

כמה זמן הוא מחזיק במקרר?
העוף עם האורז יישמר במקרר למשך 3-4 ימים.

האם אפשר להקפיא את המנה?
כן, ניתן להקפיא את המנה, אולם האורז עלול לאבד את מרקמו באפייה.

מה עוד אפשר להוסיף בנוגע לתיבול?
אם אתם אוהבים תיבול חריף, אפשר להוסיף מעט צ'ילי קצוץ או פפריקה חריפה לשדרוג.

אני אוהב זיתים – אפשר להוסיף?
זיתים ירוקים או שחורים יוסיפו טעם דומיננטי ומיוחד.

איך לדעת מתי זה מוכן?
העוף צריך להגיע לטמפרטורה פנימית של 75 מעלות צלזיוס, והאורז רך ונעים למגע.

האם אני יכול להציע את המנה לילדים?
בהחלט! זו מנה אהובה על ילדים בכל גיל, טעמים קלילים ונעימים.

אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות שלכם וללהטט עם החברים – זו מנה כזו אגדי!