עוף בלימון ודבש מתכון היסטרי
עוף בלימון ודבש מתכון של סיון אסולין מלול.
עוף בלימון ודבש הוא מנה קלאסית ומושלמת לכל אירוע. היא עשויה ממרכיבים פשוטים יחסית, אך הטעם שלה עשיר וממכר.
המרכיבים העיקריים של המנה הם עוף, לימון ודבש. העוף מוברש ומאודה בתערובת של לימון, דבש, שום, מלח ופלפל. התוצאה היא עוף עסיסי עם טעם לימוני מתקתק נהדר.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל חלקי העוף שאתם אוהבים, כגון חזה עוף או כנפיים.
- ניתן להוסיף לעוף תוספות לפי הטעם, כגון בצל, שום או עשבי תיבול.
- ניתן להגיש את העוף עם אורז, פירה או ירקות.
מצרכים:
נתח של עוף שלם ועוד קילו חלקים שאתם אוהבים
חצי צרור כוסברה
מלח כף
מיץ מלימון 1 גדול
פרוסות לימון מ 2 לימונים קטנים
5 שיני שום
כף שום גבישי
כף שטוחה פלפל שחור גרוס
רבע כוס שמן זית
8 כפות דבש
כף סילאן
אופן הכנה מופיע בהמשך.
מתכונים נוספים:
תבשיל עוף עם אפונה מרוקאי מתכון נדיר
קציצות עוף עם זיתים ולימון כבוש
רוטב ויניגרט חרדל דבש מתכון של מסעדה
מתכון לחזה עוף בלימון ודבש של ישראל אהרוני – פודי
אופן הכנה:
נשטוף את העוף טוב טוב נערבב את כל החומרים ונבריש אותו מכל הכיוונים נאפה על חום 180 מעלות בערך כשעה, עד לקבלת צבע יפה.
