עוף ואורז בסיר אחד מוכן ב-10 דקות בדיוק

עוף ואורז בסיר אחד ב-10 דקות? נשמע כמו קסם — וזה לגמרי טעים!

דמיינו את זה:

ערב לחוץ, הילדים רעבים, ואתם צריכים פתרון מהיר בלי ערימות של כלים ובלאגן. כאן בדיוק נכנס המתכון שיציל לכם את היום — עוף ואורז בסיר אחד שמכינים ב-10 דקות בלבד של עבודה! העוף יוצא עסיסי, האורז סופג את כל הטעמים והעיניים לא יאמינו שנדרשה רק מחבת אחת. מושלם לארוחה ביתית טעימה, גם באמצע השבוע הכי עמוס.

מידע בסיסי:

• זמן הכנה: 10 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• זמן כולל: 40 דקות
• כמות מנות: 4
• רמת קושי: קל

רשימת מצרכים:

• 2 כפות שמן זית
• 1 בצל קטן, קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• 500 גרם שוקי עוף ללא עצם (אפשר גם חזה עוף), חתוכים לקוביות
• 1 כוס אורז עגול או פרסי (שטוף ומסונן היטב)
• 2 כוסות מים רותחים
• 1 כפית פפריקה מתוקה
• ½ כפית כורכום
• ½ כפית כמון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• רבע כפית קינמון (מרכיב סודי שמוסיף עומק מדהים!)
• חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט (אופציונלי)

הוראות הכנה:

1. חממו שמן זית בסיר רחב ושטוח על חום בינוני.
2. טגנו את הבצל במשך 2-3 דקות עד שהוא מתחיל להתרכך ולהזהיב קלות.
3. הוסיפו את השום וערבבו עוד כחצי דקה — עכשיו המטבח צריך להתחיל להריח מדהים!
4. הכניסו את קוביות העוף וטגנו מכל הצדדים עד שהן זהובות — לא חובה לבשל עד הסוף, הן יבשילו בהמשך עם האורז.
5. פזרו מעל את התבלינים: פפריקה, כורכום, כמון, קינמון, מלח ופלפל. ערבבו היטב כך שהעוף יהיה מצופה כולו.
6. הוסיפו את האורז והמשיכו לערבב עוד כדקה כדי לקלות מעט את הגרגרים ולספוג את הטעמים.
7. שפכו פנימה את המים הרותחים, ערבבו בעדינות, והביאו לרתיחה.
8. הנמיכו את הלהבה, כסו את הסיר ובשלו על אש קטנה במשך 25 דקות מבלי לפתוח את המכסה.
9. לאחר מכן, כבו את האש והשאירו מכוסה 5 דקות נוספות – זהו טריק חשוב שגורם לאורז להיות אוורירי וכל הטעמים להתמזג!
10. פתחו את הסיר, ערבבו בעדינות עם מזלג, פזרו פטרוזיליה קצוצה, והגישו ישר לשולחן.

למה תאהבו את המתכון הזה?

• קל ומהיר: נכנס לרשימת המתכונים שתמיד חוזרים אליהם כשאין זמן.
• בלי כלים מיותרים: סיר אחד בלבד — פחות לשטוף, יותר ליהנות.
• מושלם לילדים: טעמים עדינים אבל עם עומק, שיתאימו לכל בני הבית.
• גמיש ומותאם לטעמכם: אפשר בקלות להחליף את סוג העוף, להוסיף ירקות או לשנות תיבול.

טיפים להצלחה בטוחה:

• הקפידו להשתמש באורז שטוף היטב — זה ימנע הדבקה ויעזור לתוצאה אוורירית.
• אם אתם אוהבים עור עוף, השתמשו לשוקיים או כרעיים שלמים — רק תגביהו את זמן הבישול ל-40 דקות.
• מערבבים רק לפני הסגירה — ברגע שהמים בפנים, תנו לאורז "לנוח" מבלי לערבב כדי שלא יהפוך לעיסתי.

וריאציות ושדרוגים:

• רוצים גרסה ים-תיכונית יותר? הוסיפו חצי כוס גרגירי חומוס מבושלים בשלב המים.
• לגרסה פיקנטית: שימו חצי כפית חריף יבש (צ’ילי גרוס) יחד עם התבלינים.
• שדרוג ירוק: הוסיפו קישוא מגורד או אפונה קפואה ב-10 הדקות האחרונות של הבישול.

איך להגיש?

• הגישו עם סלט ירקות טריים וקצת טחינה – ארוחה שלמה בטעם בית.
• לארוחת ערב קלילה: זוג לחמניות חמות בצד, ותה נענע.

שאלות נפוצות:

• אפשר להכין מראש? בהחלט! נשמר היטב עד 3 ימים במקרר.
• ניתן להקפיא? כן, פשוט לחלק לקופסאות ולהקפיא עד לבחירה.
• מה אם האורז נשאר קשה? ייתכן שהיה צריך עוד מעט מים — בפעם הבאה הוסיפו רבע כוס נוספת.

נסו את המתכון הזה פעם אחת – ותראו איך הוא הופך לריטואל קבוע במטבח שלכם. שתפו עם חברים, שמרו לאחר כך, ואל תשכחו לספר איך יצא!