עוף עם סילאן ותפוחי אדמה בסיר שיהפוך את הארוחה שלכם לחגיגה

עוף משגע עם סילאן ותפוחי אדמה בסיר

אם יש משהו שסבתא תמיד ידעה להכין, זה עוף עם סילאן ותפוחי אדמה בסיר – מנה מדהימה, פשוטה אך אגבית. האדים המשגעים של התבשיל הזה כמו מעבירים אותנו היישר אל המסגרת המשפחתית, אל השולחן שבו כולם מתכנסים סביב מנת אוכל חמה, עם ריחות שגורמים לנו להרגיש בבית. אז אם אתם מחפשים מנה שתעורר בכם זכרונות ילדות, זה בדיוק המתכון שאתם צריכים! המעדן הזה לא רק שממלא את הבטן אלא גם את הלב.

זמן הכנת המתכון, רמת קושי ומספר מנות

• זמן הכנה: 15 דקות
• זמן בישול: 1 שעה
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 4-6 מנות

המתכון שלנו כאן הוא פשוט: בעבודה משותפת בין מרכיבים טריים למגע הקסם של סילאן, אנחנו משיגים את השילוב המושלם. זה טעים, זה קלאסי, וזה בהחלט יגרום לכם לרצות ללקק את האצבעות!

הרכיבים הדרושים

המוצרים שלנו לא צריכים להיות מאוד מורכבים כדי ליצור משהו אגדי. הנה מה שאתם צריכים:

• 1 ק"ג עוף – אפשר להמיר בבשר טחון עבור גרסה טבעונית
• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים, קלופים וחתוכים לקוביות
• 1/2 כוס סילאן – מסweetened honey syrup, עושה פלאים!
• 2 בצל קצוץ דק
• 3 שיני שום כתושות
• 1/4 כוס שמן זית
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• תיבול: כמון, פפריקה, או כל מה שאתם אוהבים
• מעט צנוברים לקישוט (לא חובה)

אם אתם רוצים לשדרג את המנה, אפשר להוסיף גזר או קישואים. אפשר גם לבדוק את האפשרות להשתמש בעוף אורגני, זה בהחלט משדרג את הטעם ואת ההרגשה הכללית!

שלבי ההכנה

בואו נתחיל עם ההכנה המלהיבה ביותר! יחד נעמוד על כל שלב עד שנגיע לעוף היפה שלנו בסיר.

1. יש להשרות את העוף במלח, פלפל ותיבול למספר דקות כדי להעניק לו טעם.
2. במחבת גדולה, מחממים שמן זית ומוסיפים את הבצל הקצוץ. מטגנים עד שהבצל מזהיב ונעים.
3. מוסיפים את השום הכתוש ומערבבים במשך כדקה נוספת.
4. מתבלים שוב עם תיבול לקראת הוספת העוף, ומוסיפים את עוף לסיר, מבשלים למשך 5-7 דקות.
5. בשלב הזה, אפשר להוסיף את תפוחי האדמה לתוך הסיר.
6. יוצקים את הסילאן, ומכסים את הסיר למשך כ-40 דקות על חום נמוך.
7. במהלך הבישול, אפשר להוציא את הסיר מדי פעם ולערבב כדי שהטעמים יתמזגו זה בזה.
8. בשלב הסופי, מתקנים תיבול אם יש צורך, ואפשר לקשט עם צנוברים קלויים.

זהו, עכשיו יש לנו עוף מגניב בסיר! תיכף נמשיך על התוספות והשדרוגים, אבל קודם תתארו לעצמכם את הריח שנפלט מהסיר. מדהים, נכון?

תוספות ושדרוגים

כשהעוף על האש, אתם בהחלט יכולים להתפרע עם תוספות. אני ממליץ להוסיף:

• ירקות שונים כמו גזר, קישואים ולעתים גם חצילים – פשוט לחתוך ולהוסיף.
• אפשר לשדרג עם רוטב קארי כדי להוסיף טוויסט מקסים.
• אם רוצים צורת הגשה מושלמת, אפשר להוסיף אורז לבן לצד התבשיל.
• גם שילוב של פירות יבשים כמו תאנים או משמשים בהחלט מתקבל באהבה.
• לגרסה חריפה – שמן צ'ילי או פלפל חריף קצוץ.

תארו לכם את המנה המהממת הזו מוגשת לשולחן, עם ריח מדהים ומראה ממכר! היא לא תשאיר אף אחד אדיש.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם אין סילאן?
אפשר להשתמש בדבש או מייפל, שהם גם מתוקים ומוסיפים טעם ייחודי.

כיצד ניתן להפוך את המתכון לטבעוני?
ניתן להמיר את העוף בתחליף עוף כמו תחליף מבוסס סויה, ולהשתמש באותו תהליך הכנה.

האם אפשר להכין את המתכון בסיר לחץ?
כן, אפשר לקצר את זמן הבישול ולבשל בסיר לחץ, זה ידרוש פחות מ-30 דקות.

אילו סוגי תיבול אני יכול להוסיף?
תיבול כמו רוזמרין, טימין או אורגנו יעשה פלאים למנה זו.

כמה זמן אפשר לשמור את העוף במקרר?
אפשר לשמור אותו בקירור למשך שלושה ימים. אם רוצים, ניתן גם להקפיא!

האם המנה מתאימה לאירועים חגיגיים?
בהחלט! מדובר במנה מרשימה שמתאימה לכל אירוע משפחתי או חגיגי, היא מדהימה ביופייה.

כמה רוטב נותר בסוף הבישול?
נשאר רוטב טעים ומדליק שאפשר להגיש לצידו, כך כולם יכולים להוסיף כרצונם!

איזה סלט מלווים יכול להתאים?
סלט ירוק עם רוטב לימון יהווה ניגוד מצוין לבישול הטעים הזה.

האם אפשר להשתמש בתפוחי אדמה קטנים?
בוודאי, אפשר להוסיף תפוחי אדמה קטנים שלמים לנוחות והראות של המנה!

כיצד ניתן לשדרג את המנה עם אגוזים?
אם אתם אוהבים אגוזים, אפשר לקלות אגוזי קשיו ולהפוך חלק מהשדרוגים למעט קרנצ'יים מוסיפים!

אם אהבתם את המתכון, אל תשכחו לשתף אותו ברשתות החברתיות, כי זה פשוט חייב להגיע לעוד אנשים! מתכון כזה מדהים מגיע ליותר חובבי אוכל!