איילה ג'ני משתפת אותנו במתכון קל שלה לעוף עם השומר.
מצרכים להכנת עוף עם שומר:
- נתחי עוף
- 4 יחידות שומר פרוסים כולל הגבעולים
- 2 גבעולי סלרי
- 2 כוסות אפונה
- 2 כפיות מלח
- כפית גדושה כורכום
- כפית וחצי ראס אל חנות (תבלין מרוקאי)
- שליש כוס שמן
- מים או ציר עוף עד גובה העופות
אופן הכנת העוף:
- מסדרים בסיר לפי הסדר: קודם את פרוסות השומר, מעל את הסלרי והאפונה,מעל את העוף,מעל את גבעולי השומר והתבלינים ואז שופכים מעל את המים(או ציר עוף) והשמן עד גובה הירק בסיר.
- מכסים את הסיר ומבשלים במשך 25 דקות כאשר מדי פעם משקים את העוף נוזלים ,מבשלים על אש בינונית עד שהרוטב מצטמצם.
סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המתכון לעוף עם שומר:
