פשטידת ברוקולי פרווה ניקי ב שתשדרג כל ארוחה

חוויה טעים ונעים: פשטידת ברוקולי מדהימה

אין דבר שיכול למלא אותנו בשמחה כמו ריח של פשטידה מתפשטת בכל הבית. כמו זו שאמא או סבתא היו מכינות בחורף הקר, כשכל מה שנרצה זה משהו חם ונעים שימנע מאתנו להרגיש את הקור שבחוץ. אתם יודעים, לפעמים פשוט צריך את הפשטידה המושלמת, כזו שמזכירה לנו את הרגעים הכי טובים ומלאים באהבה. רגעים כמו כאשר ישיבה משפחתית שמחה מתמלאה בריחות נפלאים, ובכל Bite אנחנו לוקחים נשימה מעמיקה, ללקק את האצבעות ולומר – זה אגדי! והפעם, אנחנו הולכים להכין פשטידת ברוקולי פרווה, שהיא גם דלה בפחמימות וגם בריאה להפליא!

זמן הכנת המתכון ורמת הקושי

• זמן הכנה: 30 דקות
• זמן בישול: 30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספר מנות: 6-8 מנות

התמדה וצפייה ב תוכניות בישול יכולה לעזור לנו לפתח את המיומנויות הללו, ובשילוב עם הברוקולי המרשים, התוצאה תמיד מדהימה!

הרכיבים הדרושים

לפני שנצלול לתוך ההכנה המרגשת, בואו נוודא שיש לנו את כל הרכיבים הדרושים, כי אין דבר יותר מתסכל מאשר להתחיל ובסוף לגלות שחסר לנו משהו חשוב.

• 1 כוס ברוקולי קצוץ (אפשר טרי או קפוא)
• 1/2 כוס קמח תפו”א
• 1/2 כוס קמח חומוס
• 1 בצל קטן קצוץ דק
• 2 ביצים גדולות (או תחליף טבעוני, כמו 2 כפות רסק תפוחים)
• 1/4 כוס שמן זית
• 1/2 כפית מלח
• 1/2 כפית כמון
• 1/4 כפית כורכום
• 2 כפות פטרוזיליה קצוצה
• 1/4 כפית חרדל
• תוספות: גבינת פטה או גבינת טופו (לגרסה טבעונית) לקישוט מעל

עד כאן כל הרכיבים בעלי ערך תזונתי גבוה שעושים לנו טוב על הלב. הברוקולי לא רק טעים אלא גם מלא בנוגדי חמצון, וסוגי הקמח שבחרנו מבטיחים טעם מדהים! לא צריך להיות שפים גדולים כדי לעשות זאת, פשוט תיהנו מהתהליך!

שלבי ההכנה

עכשיו הגיע הזמן להתחיל בהכנה. פשוט תעקבו אחרי ההוראות הפשוטות האלה ותהנו מכל רגע.

1. מתחילים בחימום תנור ל-180 מעלות.
2. קוצצים את הברוקולי בצורה קטנה ומעבדים אותו עד שיתקבל מרקם כמעט מרוסק.
3. מטגנים את הבצל במחבת עם קצת שמן זית עד שהוא מזהיב ומתרכך.
4. מניחים את הברוקולי הקצוץ בקערה גדולה יחד עם הבצל המטוגן.
5. מוסיפים את הקמחים, המלח, הכמון, הכורכום, החרדל והפטרוזיליה.
6. מערבבים היטב את כל החומרים.
7. שוברים לתוך הקערה את הביצים (או מוסיפים את רסק התפוחים כחלופה טבעונית).
8. מערבבים עד שהתערובת אחידה.
9. שמים את התערובת בתבנית משומנת.
10. מעבירים לתנור ואופים במשך כ-30 דקות עד שהפשטידה זהובה ונעימה.
11. אפשר להוסיף גבינת פטה מעל במהלך האפייה למגע נוסף של טעם.
12. תנו לה לפוש לכמה דקות לפני שחותכים לפרוסות.

הגעתם לסוף שלב ההכנה, ותוך זמן קצר הפשטידה המושלמת שלכם תהיה מוכנה לצלחת! הריח מדהים, וטעמיה לא יאפשרו לכם להפסיק לקחת עוד שן!

תוספות ושדרוגים אפשריים

כדי להפוך את הפשטידה שלכם לבדיחה הכי מושלמת בשולחן, אתם יכולים לשדרג ולהוסיף כמה דברים. אפשר לשלב בתוך התערובת גם תפו”א מבושל קצוץ, משהו שייתן מרקם אוורירי יותר. כמו כן, כדי להעצים את הטעמים, אפשר להוסיף שיני שום קצוצות לתערובת.

אם אתם מחפשים גרסה יותר עשירה, מנות אישיות משולבות עם גבינות קשות או תוספות אני ממליץ על שילוב של ירקות קלויים מעלי הפשטידה. תואילו לבדוק גם אפשרות לקישוט הפשטידה עם תוספות ירוקות לבחירה – כמו אורגנו או טימין.

שאלות ותשובות

מה אפשר לעשות אם לא אהבתי את הברוקולי?
שלא תבינו לא נכון, הברוקולי הוא כוכב פה, אבל אתם בהחלט יכולים להחליף אותו בקישוא או גזר קצוץ אם זה מה שעושה לכם טוב. אפשר גם לשלב פטריות!

איך שומרים על הפשטידה אחרי שהיא מוכנה?
תשמרו אותה בקופסה אטומה במקרר, היא מחזיקה מצוין במשך יומיים-שלושה. אם אתם אוהבים, ניתן גם להקפיא אותה ליותר זמן.

האם אפשר להכין את הפשטידה ללא ביצים?
בהחלט! תחליף מצוין הוא רסק תפוחים או אפילו קקאו שיביא לסיום המתכון גרסה פרווה ובריאה.

האם אפשר להפוך את הפשטידה לחדשה לחלוטין?
כמובן! פשוט תוסיפו קימצ’י לפשטידה לתוספת מרגשת במיוחד או כוס קוטג’ לשדרוג טעם גלוע.

מה הזמן המומלץ לאכול את הפשטידה?
לא תרצו לפספס את השנייה שהיא יוצאת מהתנור! תנו לה להתקרר וליהנות לאט לאט.

האם הפשטידה מתאימה למייקוורקד או טבעונו?
כן, בהחלט! ישנם תחליפים קלים שיאפשרו לכם לשמור על בריאותכם.

מה כדאי להגיש עם הפשטידה?
אני ממליץ על סלט ירקות מרענן כתוספת. הוא מענג את החיך ומרענן את כל הארוחה!

האם ניתן להשתמש בקמח ללא גלוטן?
בהחלט! קמח תפו”א או קמח אורז יכולים להיות בחירה מצוינת.

פשר להכין פשטידה אישית מתוך המתכון?
בוודאי! פשוט ניתן לחלק את התערובת למנות קטנות ולשים בתבניות סיליקון.

איך אפשר לדעת כאשר הפשטידה מוכנה?
פשוט! כשאתם רואים שהיא מקבלת צבע זהוב והיא קפיצית למגע – היא מוכנה לאכול!

אז לאחר כל ההסברים, אנחנו ממליצים לכם לנסות להכין את הפשטידה הזו, לשתף עם משפחה וחברים ולהראות להם מה שאתם יכולים לבשל! תיהנו מכל Bite, כי מתכונים כאלה הם שמעוררים את החשק לטפח את הכישורים הקולינריים שלנו! אל תשכחו לשתף את המתכון הזה ברשתות החברתיות, כי מה שיפה כאן הוא שהרבה שמחה באה ממעשה טוב!