מי לא אוהב פשטידה טעימה, קלילה ומזינה? הפשטידה הזו של גזר וגבינות היא כל מה שאתם צריכים – פשוטה להכנה, בריאה ובעלת טעם מושלם שיגנוב את הלב שלכם ושל כל המשפחה. בואו נכין את הפשטידה המושלמת, ממש כמו של סבתא.
זמן הכנת המתכון: כ-50 דקות. רמת קושי: קלה. מספיק ל-6 מנות נדיבות.
- זמן הכנה: 20 דקות
- זמן אפייה: 30 דקות
הרכיבים הדרושים:
- 4 גזרים גדולים, מגוררים דק
- 1 בצל גדול, קצוץ דק
- 3 ביצים
- 1 כוס קמח תופח
- 200 גרם גבינה צהובה מגוררת (גבינת קשקבל או כל גבינה שאתם אוהבים)
- 200 גרם גבינת קוטג'
- 1/2 כוס שמן זית
- 1 כף אבקת אפייה
- 1 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור טחון טרי
- חופן פטרוזיליה קצוצה לקישוט
שלבי ההכנה:
מוכנים להכין את הפשטידה המדהימה הזו? בואו נתחיל!
- מחממים תנור ל-180 מעלות ומשמנים תבנית אפייה בקוטר 24 ס"מ.
- בקערה גדולה מערבבים את הגזרים המגוררים והבצל הקצוץ.
- מוסיפים את הביצים ומערבבים היטב עד שהביצים נבלעות בתערובת.
- מוסיפים את הקמח התופח, אבקת האפייה, הגבינה הצהובה המגוררת וגבינת הקוטג'.
- מוסיפים את שמן הזית, המלח והפלפל השחור ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
- יוצקים את התערובת לתבנית האפייה ומשטחים אותה בצורה שווה.
- אופים בתנור כ-30 דקות או עד שהפשטידה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש.
- מוציאים מהתנור ומניחים להתקרר מעט לפני החיתוך. מקשטים בפטרוזיליה קצוצה ומגישים חם.
יתרונות תזונתיים של המתכון:
- ויטמינים ומינרלים – הגזר מכיל ויטמין A, סיבים תזונתיים וברזל החיוניים לבריאות הגוף.
- חלבון – הגבינות והביצים מספקות חלבון איכותי לשמירה על מסת שריר ותפקוד הגוף.
- שומנים בריאים – שמן הזית מוסיף שומנים בריאים החיוניים לתפקוד הלב והמוח.
תוספות ושדרוגים אפשריים למתכון:
- ניתן להוסיף קוביות בטטה מבושלות לתערובת לקבלת טעם מתקתק נוסף.
- להוסיף תרד טרי קצוץ לקבלת טעם ורעננות נוספים.
- אפשר להחליף את הקמח התופח בקמח ללא גלוטן לגרסה נטולת גלוטן.
שאלות ותשובות על פשטידת גזר וגבינות:
האם ניתן להקפיא את הפשטידה? כן, אפשר להקפיא את הפשטידה במנות אישיות ולהפשיר בתנור או במיקרוגל לפני ההגשה.
האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות? בהחלט! גבינת פרמזן, ריקוטה או גבינת עיזים יעניקו לפשטידה טעמים שונים ומעניינים.
איך לדעת שהפשטידה מוכנה? כאשר הפשטידה מזהיבה וקיסם הננעץ במרכזה יוצא יבש, סימן שהיא מוכנה.
האם ניתן להכין את הפשטידה מראש? כן, אפשר להכין את הפשטידה מראש ולשמור במקרר עד 3 ימים. מומלץ לחמם בתנור לפני ההגשה.
האם ניתן להחליף את הגזר בירקות אחרים? כן, קישואים, דלעת או כרובית מגוררת יעבדו מצוין במתכון זה.
האם אפשר להכין את הפשטידה בתבניות אישיות? כן, אפשר להכין את הפשטידה בתבניות מאפינס או תבניות אישיות אחרות. זמן האפייה יתקצר בהתאם לגודל התבניות.
האם אפשר להוסיף תבלינים אחרים לפשטידה? בהחלט! כמון, כורכום או אפילו קמצוץ אגוז מוסקט יעניקו לפשטידה טעמים נוספים.
האם ניתן להשתמש בשמן אחר במקום שמן זית? כן, ניתן להשתמש בשמן קנולה או שמן חמניות אם אין לכם שמן זית.
מה הכי מתאים להגיש לצד הפשטידה? סלט ירקות טרי או ירקות קלויים בתנור ישתלבו מצוין עם הפשטידה.
האם אפשר להשתמש בקמח תופח מלא? כן, קמח תופח מלא יעניק לפשטידה ערך תזונתי גבוה יותר וטעם אגוזי.
שתפו את המתכון המדהים הזה ברשתות החברתיות והפיצו לחברים. שיהיה בתיאבון!
