רוטב סלט חסה משגע

רוטב סלט חסה משגע

היי, אוהבי סלטים! התכוננו לצאת למסע טעמים עם הרוטב שלי לסלט חסה. המרקחת הנמרצת הזו היא לא רק רוטב; זו מסיבת ריקודים לבלוטות הטעם שלך. הרוטב הזה, שמקורו בניסויי המטבח שלי ומעודן באינספור מפגשי ארוחת ערב, הוא הרוטב הסודי להפוך כל סלט רגיל לחגיגה.

רכיבים:

• 1/4 כוס שמן זית כתית מעולה
• 2 כפות חומץ בלסמי
• 1 כפית חרדל דיז'ון
• 1 שן שום, קצוצה
• 1 כף דבש
• מלח ופלפל לפי הטעם
• קורט אורגנו מיובש
• עשבי תיבול טריים קצוצים (כמו בזיליקום או פטרוזיליה) עבור הבעיטה הנוספת הזו

אופן הכנה:

1. תכין קערה – כל קערה תתאים.
2. יוצקים פנימה את שמן הזית והחומץ הבלסמי.
3. סוחטים פנימה את חרדל הדיז'ון.
4. לזרוק פנימה את השום הטחון.
5. לטפטף פנימה את הדבש.
6. מפזרים פנימה מעט מלח, מפזרים מעט פלפל, ומפזרים את האורגנו.
7. ערבבו את הרוטב. מקציפים אותו, מערבבים אותו.
8. לשפוך אותו על הירוקים האהובים עליכם.
9. מפזרים את עשבי התיבול הטריים מעל.

חלופות בישול:

לחברינו הכשרים, החליפו את הדבש בסירופ אגבה, ואתם מוכנים ללכת. טבעונים, אל תפחדו – ההלבשה הזו היא כבר החבר הכי טוב שלכם. צריך את זה ללא גלוטן? ודא שהחרדל שלך נקי מחומרי גלוטן ערמומיים.

יתרונות תזונתיים:

• הרוטב הזה הוא לא רק טעם, זו מעצמה תזונתית. 
• שמן זית מביא לשולחן שומנים חד בלתי רוויים בריאים ללב, בעוד חומץ בלסמי מוסיף נוגדי חמצון. 
• שום לא רק נלחם בערפדים אלא גם מחזק את המערכת החיסונית שלך. 
• הדבש הוא ממתיק טבעי, וחרדל דיז'ון מביא את העז בלי קלוריות מיותרות.

כמות: מספיק לקערה נדיבה של סלט שמגישה 4 מנות.

זמן הכנה: 5 דקות.

רמת קושי: קל.

טיפים וטריקים:

• החלפת עשבים: אל תהססו להתנסות בצמחי מרפא שונים. טרגון, כוסברה, או אפילו רמז לנענע – תנו לבלוטות הטעם שלכם להוביל את הדרך.
• תעשו את זה קרמי: מתחשק לכם גרסה קרמית? הוסיפו כף יוגורט יווני או מאיו, ואתם בדרך לרוטב טעים.
• שום בשפע: התאם את השום לטעמך. מרגיש נועז? תכפיל את זה. ערפדים, הזהרו.

והנה – רוטב לסלט כדי לגרום לבלוטות הטעם שלכם לעשות מסיבה. תהנו, חבריי האוכלים!