שניצלוני טופו קריספיים – חגיגה צבעונית לילדים!
הילדים שלכם בררנים? מחפשים דרך להכניס עוד ירקות וצבע לצלחת שלהם? שניצלוני טופו קריספיים הם הפתרון המושלם!
המתכון הזה פשוט להכנה, מהיר וטעים להפליא. הטופו סופג אליו את טעמי התיבול והירקות, והציפוי הקריספי הופך אותו לאטרקטיבי במיוחד עבור ילדים.
מקור:
הטופו הומצא לראשונה בסין לפני אלפי שנים, אך המתכון הזה משלב השפעות ממטבחים שונים ברחבי העולם.
מרכיבים:
- 250 גרם טופו מוצק, חתוך לקוביות בגודל 2 ס"מ
- 1/2 כוס קמח
- 1/2 כוס פירורי לחם
- 1 כפית פפריקה מתוקה
- 1/2 כפית מלח
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1 ביצה
- 1 כף שמן זית
- 1/2 כוס ירקות קצוצים (גזר, ברוקולי, פלפלונים)
- 1 כף רוטב סויה
אופן ההכנה:
- חממו תנור ל-180 מעלות צלזיוס.
- ערבבו בקערה את הקמח, פירורי הלחם, הפפריקה, המלח והפלפל.
- טבלו את קוביות הטופו בביצה ואחר כך בתערובת היבשה.
- חממו את שמן הזית במחבת גדולה.
- טגנו את שניצלוני הטופו משני הצדדים עד להזהבה.
- ערבבו את הירקות הקצוצים עם רוטב הסויה.
- הוסיפו את שניצלוני הטופו לתערובת הירקות וערבבו בעדינות.
- אפו בתנור למשך 10 דקות נוספות.
טיפים:
- ניתן להשתמש בכל סוג של טופו, אך טופו מוצק יתאים יותר למתכון זה.
- ניתן להוסיף תבלינים נוספים לפי הטעם, כמו אבקת שום, כמון או כורכום.
- הקפידו לא לטגן את שניצלוני הטופו יותר מדי, כדי שלא יתייבשו.
- ניתן להגיש את שניצלוני הטופו עם אורז, פסטה או ירקות מאודים.
וריאציות ושיפורים:
- ניתן להחליף את הירקות הקצוצים בירקות אחרים שאוהבים.
- ניתן להוסיף תערובת גבינות מגוררת לציפוי.
- ניתן להכין את שניצלוני הטופו בתנור בלבד, ללא טיגון.
דרגת קושי: קל
זמן הכנה: 30 דקות
הצעות הגשה:
- ניתן להגיש את שניצלוני הטופו עם אורז, פסטה או ירקות מאודים.
- ניתן להוסיף רוטב טעים, כמו רוטב טריאקי או רוטב עגבניות.
- ניתן להגיש את שניצלוני הטופו בתוך כריכים או פיתות.
שניצלוני טופו קריספיים הם דרך נהדרת להכניס עוד חלבון, צבע וטעם לתזונה של ילדים. הם קלים להכנה, טעימים להפליא וילדים פשוט אוהבים אותם!
יתרונות תזונתיים:
- טופו עשיר בחלבון, סידן, ברזל וויטמינים מקבוצת B.
- ירקות הם מקור מצוין לוויטמינים, מינרלים וסיבים תזונתיים.
- שניצלוני טופו קריספיים הם ארוחה מאוזנת ומזינה שמתאימה לכל המשפחה.
בתיאבון!