שניצל מגולגל עם ירקות אפוי בתנור מתכון נדיר

שניצל מגולגל עם ירקות אפוי בתנור מתכון נדיר

הקדמה

שניצל הוא אחד המאכלים האהובים ביותר בישראל, והוא מתאים לכל אירוע ולכל גיל. אבל מה אם אפשר לשדרג את שניצל הרגיל ולהפוך אותו למנה בריאה יותר ומלאת טעמים? הכירו את שניצל מגולגל עם ירקות אפוי בתנור – מתכון פשוט, טעים ובריא שכל המשפחה תאהב.

מקור המתכון

המתכון הזה הוא וריאציה על מתכון שניצל רגיל. המקור של המתכון הוא כנראה במטבח האיטלקי, שם נהוג למלא את שניצל בבצק פילו או בצק עלים במגוון ירקות ופירות.

טיפים

• כדי שהשניצלים יהיו קריספיים במיוחד, אפשר לצפות אותם בקמח, ביצה ופירורי לחם.
• אפשר להוסיף למלית ירקות אחרים, כגון: תפוחי אדמה, קישואים, זוקיני, בטטות או פלפלים.
• אפשר להוסיף למלית גם תבלינים נוספים, כגון: פפריקה מתוקה, שום כתוש או עשבי תיבול.

וריאציות ושיפורים

• אפשר להכין את השניצלים בתבנית אפייה משומנת במקום בנייר אפייה.
• אפשר להכין את השניצלים על גריל או על מחבת יבשה.
• אפשר להוסיף למלית גבינה צהובה או פרמזן.

דרגת קושי

המתכון הזה הוא ברמת קושי בינונית. הוא פשוט להכנה, אך דורש קצת מיומנות בהגלגת השניצלים.

זמן הכנה נדרש

זמן ההכנה הכולל של המתכון הוא כ-45 דקות.

הצעות הגשה

שניצל מגולגל עם ירקות אפוי בתנור הוא מנה מושלמת לארוחת ערב או צהריים. אפשר להגיש אותו עם פירה, אורז או סלט.

יתרונות תזונתיים

שניצל מגולגל עם ירקות הוא מנה בריאה יותר מאשר שניצל רגיל. הוא מכיל פחות שומן וכולסטרול, והוא עשיר בסיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים.

המתכון כשר

המתכון הזה כשר.

מצרכים:

• 6 חתיכות שניצל פרוס דק
• 1 כוס גזר רצועות דקות
• 1 בצל רצועות
• 1 כוס פטריות חתוכות דק
• מלח קורט
• פלפל שחור מעט
• תבלין שווארמה מעט

אופן הכנה:

• לטגן רצועות בצל להוסיף פטריות ורצועות גזר ולטגן למספר דקות.
• להוסיף מעט מלח פלפל שחור תבלין שווארמה ולקרר.
• לקחת חזה עוף פרוס דק לשים מהמילוי בקצה ולגלגל לגליל.
• לצפות את הרולים בביצה ואחר כך בפירורי לחם ושומשום.
• לרסס מעל בתרסיס שמן.
• להכניס לנינג’ה לתוכנית AIR FRY ל 12 דקות או עד הזהבה.
• להפוך לצד השני לעוד 5 דקות.

מתכון של אתי זוהר