אוזני המן פרווה במיוחד לפורים

אוזני המן פרווה במיוחד לפורים

תמי וטורי משתפת אותנו במתכון לאוזני המן פרווה במיוחד לפורים

מצרכים:

5 כוסות קמח תופח
2 שקיות סוכר וניל (20 גרם)
1 כוס סוכר
¼ כוס מיץ תפוזים
2 חבילות נטורינה (400 גרם – מומסת)
2 ביצים (L)
אבקת סוכר (לפיזור לאחר האפייה)
מילוי:
1 חבילה מלית תמרים (450 גרם)
קינמון (לפי הטעם)
אגוזים טחונים (מעט)
אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:

אוזני המן פורים ללא ביצים
אוזני המן מתכון מנצח
אוזני המן במילוי לוטוס מתכון של יפית בשבקין

חן במטבח משתפת אותנו במתכון לאוזני המן:

אופן הכנה:

1. נערבל את כל המצרכים עד לקבלת בצק אחיד – ניתן ללוש במיקסר או ביד.
2. נכניס את הבצק למקרר וניתן לו לנוח לפחות 30 דקות.
3. לאחר מכן ופתח את הבצק עם מערוך בין שני ניירות אפיה (נקמח את נייר האפייה התחתון).

למילוי והמשך הכנה:

1. אני אישית הכנתי עם מלית תמרים, קינמון ואגוזים טחונים ועוד חלק שהכנתי עם מילוי של שוקולד בלגי – ניתן למלא בכל מילוי שאוהבים.
2. לזלף את המילוי – הרבה יותר קל וטוב מלהניח עם כפית.
3. לסגור קודם את שלושת הקצוות ואז להדק בצק לבצק עם האצבעות.
4. לאפות רבע שעה בערך על חום של 170 מעלות.