אורז עם איטריות ובצל מתכון משגע

אורז עם איטריות ובצל: מנה קלה, טעימה ומשביעה

אורז עם איטריות ובצל הוא מנה קלאסית ופשוטה להכנה, שמקורה במטבח הפרסי. המנה משלבת את הטעמים העשירים של אורז, איטריות ובצל מטוגן, ומתובלת בצורה עדינה עם מלח, פלפל שחור ורוטב סויה. זוהי מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב קלה ומהירה, והיא גם מתאימה כתוספת למגוון מנות אחרות.

מקור המתכון:

המתכון הזה עבר במשפחה שלי במשך דורות, וכל אחד הוסיף לו את הטאץ' האישי שלו. אני זוכר את סבתא שלי מכינה את המנה הזו כשהייתי ילד, והיא תמיד הייתה אחת המנות האהובות עלי.

מתכון של יפה כהן.

רשימת מרכיבים:

• 1 בצל גדול, קצוץ
• 8 שיני שום, קצוצות
• 2 כוסות אורז (רצוי בסמטי)
• 1 כוס אטריות דקות
• 1 כפית מלח
• 1/2 כפית פלפל שחור
• 2 כפות רוטב סויה
• 5 כפות שמן

הוראות הכנה:

1. מחממים את השמן בסיר גדול.
2. מוסיפים את הבצל הקצוץ ומטגנים עד להזהבה.
3. מוסיפים את השום הקצוץ ומטגנים עוד דקה.
4. שוטפים את האורז ומסננים.
5. מוסיפים את האורז לסיר ומערבבים עם הבצל והשום.
6. מוסיפים את המלח, הפלפל השחור ורוטב הסויה ומערבבים שוב.
7. מוסיפים 4 כוסות מים רותחים ומביאים לרתיחה.
8. מנמיכים את האש, מכסים את הסיר ומבשלים 20 דקות.
9. בינתיים, מחממים מחבת עם מעט שמן ומטגנים את האטריות עד להזהבה.
10. לאחר 20 דקות, מוסיפים את האטריות המטוגנות לאורז ומערבבים.
11. מבשלים עוד 5 דקות, מכבים את האש ונותנים למנה לנוח 10 דקות לפני ההגשה.

טיפים:

• ניתן להשתמש בכל סוג של אורז שאוהבים.
• ניתן להוסיף ירקות נוספים למנה, כגון גזר, אפונה או תירס.
• ניתן להוסיף מעט כמון או כורכום למנה.
• ניתן להגיש את המנה עם יוגורט או סלט ירקות.

וריאציות ושיפורים:

• ניתן להכין את המנה עם אטריות אורז או אטריות ביצים.
• ניתן להוסיף למנה חזה עוף או בקר קצוץ.
• ניתן להכין את המנה בתנור במקום בסיר.

דרגת קושי: קל

זמן הכנה: 40 דקות

הצעות הגשה:

• ניתן להגיש את המנה כמנה עיקרית או כתוספת.
• ניתן להגיש את המנה עם יוגורט או סלט ירקות.
• ניתן להגיש את המנה עם רוטב סויה נוסף.

אורז עם איטריות ובצל היא מנה קלה וטעימה שכל אחד יכול להכין. זוהי מנה נהדרת לארוחת צהריים או ערב קלה ומהירה, והיא גם מתאימה כתוספת למגוון מנות אחרות. נסו את המתכון הזה עוד היום ותיהנו!