אסאדו בתנור קל, מהיר ומרשים?! מתכון מושלם לאירוח!
זמן הכנה: 15 דקות זמן אפייה: שעתיים דרגת קושי: קל מאוד
מצרכים:
- 2 מגשי אסאדו
- 10 עגבניות שרי
- 1 בצל גדול (חתוך לרצועות)
- 1 ראש שום (קלוף, שלם)
- כמה תאנים סגולות (חתוכות לרבעים)
- 1 שקית ערמונים קלופים (100 גרם)
- סלסלה קטנה פטריות טריות (חתוכות לרבעים)
- 1 כפית טימין
- 1 כפית אורגנו
- קורט מלח גס
- ½ כפית פלפל שחור גרוס
- 1 כף סילאן
- 1 כף דבש
- 1 כפית רכז רימונים
- 1 פלפל חריף (חתוך לרצועות)
- 1 מגשית פלפלים סוויט (כ-500 גרם)
- 4 כפות שמן זית
- ½ כוס מים רותחים
אסאדו בתנור – מתכון ליגה!! | קל בטירוף, עסיסי וטעים!!
מתכונים נוספים
אסאדו בתנור מתכון מהיר וקל
אסאדו מפורק בתנור הכי טעים ביקום
המתכון הסודי לרוזלך מושחת כמו של לנדוור!
אסדו בתנור
אופן ההכנה:
- מסדרים את המצרכים: מסדרים את חתיכות האסאדו בתחתית סיר עמוק שמתאים לתנור או בתבנית פיירקס. מניחים את שאר המרכיבים מעל האסאדו, ללא ערבוב (אך ניתן לערבב אם רוצים).
- אופים: סוגרים את הסיר היטב בנייר כסף או מכסה (תלוי בכלי). מכניסים לתנור שחומם מראש ל-250 מעלות טורבו ואופים כשעתיים.
- בודקים: מדי פעם בודקים את התבשיל ומוודאים שהוא לא נשרף.
- מוציאים מהתנור: כשהבשר משחים מלמעלה ויש עדיין נוזלים בתחתית הסיר, מכבים את התנור ומוציאים את הסיר.
טיפים:
- סוגי בשר: ניתן להשתמש בסוגי בשר שונים, כמו אסאדו, צלעות או כתף.
- ירקות: ניתן לגוון את סוגי הירקות לפי הטעם האישי.
- תבלינים: ניתן להתאים את סוגי התבלינים וכמותם לפי הטעם האישי.
- נוזלים: ניתן להוסיף עוד מים רותחים במהלך האפייה, אם התבשיל מתייבש.
- הגשה: מומלץ להגיש את האסאדו חם, עם תוספות כמו אורז, תפוחי אדמה או סלט.
אסאדו – חגיגה של טעמים:
אסאדו הוא נתח בשר פופולרי במיוחד במטבח הארגנטינאי, והוא ידוע בטעמו העשיר ובמרקמו הנימוח.
הוא עשוי מצלעות בקר, ומתבשל בדרך כלל על גריל פחמים, אך ניתן להכינו גם בתנור.
האסאדו הוא מאכל מושלם לאירוח, למסיבות או סתם לארוחה משפחתית מהנה.
הוא קל להכנה וניתן לשלב אותו במגוון רחב של תוספות.
מתכון של: סתיו חממי
