אצבעות שום זהובות ב-10 דקות: הנשנוש שמעלף את כולם!
דמיינו את זה – אצבעות לחם חמות, קריספיות מבחוץ, רכות ונימוחות מבפנים, עטופות בחמאה מתובלת שום ופרמזן, נמסות בפה ומסעירות את כל החושים. והחלק הכי מפתיע? כל הטוב הזה אצלכם על השולחן תוך 10 דקות בלבד. בלי התפחות, בלי קמח באוויר – רק סיפוק מיידי וטעם שקשה לשכוח.
אם חיפשתם נשנוש מטורף שתשדרג כל ערב, אירוח או פשוט פינוק של אמצע שבוע – הגעתם למתכון המושלם. מהיר, קל ובלתי-ניתן-להתנגדות. מוכנים להיכנע לריח המשכר של שום וחמאה?
מידע בסיסי
- זמן הכנה: 5 דקות
- זמן אפייה: 5 דקות
- זמן כולל: 10 דקות
- כמות מנות: כ-12 אצבעות (3-4 מנות לנשנוש)
- רמת קושי: קל
רשימת מצרכים
- 4 פרוסות לחם פרוס (רצוי לבן, ניתן גם מחיטה מלאה או לחם ללא גלוטן)
- 50 גרם חמאה רכה (בטמפרטורת חדר)
- 2 שיני שום כתושות
- 2 כפות גבינת פרמזן מגוררת (אפשר גם מוצרלה לגרסה נמתחת)
- חצי כפית פטרוזיליה קצוצה
- קורט מלח
- אפשרות: רוטב עגבניות הגשה
הוראות הכנה
- חממו את התנור ל-220 מעלות (או טוסטר אובן לחימום מהיר). אם אתם עובדים עם מחבת – דלגו לחימום מחבת על אש בינונית.
- בקערה קטנה, ערבבו את החמאה עם השום הכתוש, הפרמזן, המלח והפטרוזיליה – עד שנוצרת משחה ריחנית. הריח עכשיו? ממכר!
- מרחו בנדיבות את התערובת על צד אחד של כל פרוסת לחם.
- חתכו את הלחם ל”אצבעות” בעובי שתבחרו (בין 2 ל-3 לכל פרוסה).
- אופים או מטגנים:
- לאפייה: סדרו בתבנית אפייה עם הצד המרוח כלפי מעלה. אפו 5-7 דקות עד להזהבה יפה.
- על מחבת: טגנו עם החמאה כלפי מטה כ-2 דקות, ואז הפכו בזהירות לצריבה קלה גם בצד השני.
- הגישו חם, אפשר עם קערית רוטב מרינרה בצד – ל’דאנקינג’ מושלם!
למה תאהבו את המתכון הזה?
- מהיר בטירוף – 10 דקות בלבד ואתם אוכלים!
- חומרים זמינים – כל מה שצריך כבר כנראה יש לכם בבית.
- ממכר – קשה לעצור אחרי אחד. או חמישה.
- מתאים לכולם – ילדים, מבוגרים ואפילו סבתא שלחה ווטסאפ “איך הכנת?”
טיפים להצלחה בטוחה
- חמאה רכה = מריחה קלה – הוציאו אותה מהמקרר 15 דקות מראש או חממו כמה שניות במיקרוגל.
- לא להגזים באפייה – המטרה היא קריספיות עם לב עדיין רך. זכרו: לחם מתייבש מהר בתנור.
- מתחילים? השתמשו בטוסטר אובן – למינימום טרחה ותוצאה אחידה.
וריאציות ושדרוגים
- גרסה עם גבינה מותכת: הוסיפו שכבת מוצרלה בין שתי פרוסות לחם והפכו ל”טוסט שום מהיר”.
- מתוק ומפתיע: החליפו את החמאה בתערובת חמאה ודבש, והשאירו רק קורט מלח – גרסה לילדים!
- תוספת חריפה: הוסיפו לציפוי עגבניות מיובשות קצוצות או שבבי צ’ילי לעוקץ מעניין.
איך להגיש?
- מושלם כברושם בפתיחת ארוחה – לצד מטבל יוגורט-שום או מרינרה חמימה.
- כנשנוש זוגי בערב סרט עם כוס יין לבן יבש או ספרייט לימונית.
- לאירוחים? מגש של אצבעות שום ליד גבינות וירקות – מתכון שמוכיח שאפשר להרשים בפשטות.
שאלות נפוצות
- אפשר להכין מראש? בהחלט! הכינו את הממרח מראש ושמרו במקרר ל-3 ימים.
- איך שומרים שאריות? בקופסה אטומה בטמפרטורת חדר ליום אחד, או במקרר – וחימום קל במיקרוגל/טוסטר יחזיר קריספיות.
- אפשר להקפיב? כן! הקפיאו את אצבעות השום לפני אפייה, ישר אחרי המריחה. אפייה ישירה מהקפאה תדרוש תוספת של 1-2 דקות.
אז בפעם הבאה שבא לכם משהו מהיר, מפנק ובאמת מיוחד – אל תתלבטו. אצבעות שום ב-10 דקות, הן לא רק נשנוש… הן התמכרות. נסו כבר היום ושתפו אותנו איך יצא!