ארוחה מנצחת מתפוחי אדמה ובשר טחון קלה וטעימה במיוחד

ארוחת הערב המושלמת: מתכון לבשר טחון עם תפוחי אדמה בתנור שכולם ירצו לבקש מכם שוב ושוב

כמה פעמים חיפשתם רעיון לארוחת ערב טעימה שסוגרת פינה לכל הבית אבל לא דורשת מכם שעות של מאמץ במטבח? קבלו את השילוב המנצח שיסגור לכם בקלות ובמהירות ארוחת ערב מושחתת וטעימה: שכבת תפוחי אדמה פריכים וזהובים מבחוץ, נימוחים מבפנים, ומתחת – מילוי עסיסי ומושלם של בשר טחון מתובל היטב. תתכוננו לריח משגע, טעם משובח ולמחמאות שמתעופפות מכל עבר!

מידע בסיסי

• זמן הכנה: 20 דקות
• זמן אפייה: 45 דקות
• זמן כולל: כשעה ו-5 דקות
• כמות מנות: 4-5 מנות נדיבות
• רמת קושי: קל

רשימת מצרכים

לתפוחי האדמה:

• 4-5 תפוחי אדמה בינוניים קלופים ופרוסים לפרוסות דקות יחסית
• 3 כפות שמן זית
• מלח, פלפל שחור לפי הטעם
• רבע כפית פפריקה מתוקה (לא חובה, אבל מוסיף צבע וטעם)

לתערובת הבשר הטחון:

• 500 גרם בשר בקר טחון טרי
• בצל גדול קצוץ דק
• 2 שיני שום כתושות
• כף רסק עגבניות
• כפית גדושה פפריקה מתוקה
• חצי כפית כמון טחון
• מלח ופלפל שחור לפי הטעם
• חצי כוס פטרוזיליה קצוצה (אפשר להחליף בכוסברה למי שאוהב)
• 2 כפות שמן זית לטיגון

הוראות הכנה

הכנת שכבת תפוחי האדמה:

1. חממו את התנור ל-200 מעלות (מצב טורבו מומלץ במיוחד).
2. הניחו את פרוסות תפוחי האדמה בקערה, הוסיפו שמן זית, מלח, פלפל ופפריקה וערבבו היטב כך שכל הפרוסות יכוסו בתיבול.
3. סדרו שכבה אחידה של תפוחי אדמה בתבנית מלבנית משומנת קלות, כשהפרוסות מעט חופפות אחת לשנייה.
4. הכניסו לתנור ל-15 דקות או עד תחילת השחמה קלה. בזמן הזה תתחילו להריח כבר את הארוחה המדהימה שלכם מתהווה.

הכנת מילוי הבשר הטחון:

1. בזמן שתפוחי האדמה בתנור, חממו מחבת גדולה עם 2 כפות שמן זית וטגנו את הבצל עד להזהבה קלה.
2. הוסיפו את השום הכתוש ואת הבשר הטחון וטגנו תוך כדי ערבוב עד שהבשר נפרד ומשנה צבעו לחום כהה.
3. הוסיפו למחבת את רסק העגבניות והתבלינים (פפריקה, כמון, מלח, פלפל) וערבבו היטב עד לקבלת בשר עסיסי ומתובל.
4. הורידו מהאש, הוסיפו את הפטרוזיליה הקצוצה וערבבו קלות. בשלב זה, הריח אמור למלא את כל המטבח ויעורר תיאבון אצל כל מי שעובר ליד.

הרכבת המנה:

1. הוציאו את תפוחי האדמה מהתנור ופזרו עליהם את תערובת הבשר באופן אחיד.
2. הכניסו חזרה לתנור ואפו למשך 25-30 דקות, עד שתפוחי האדמה זהובים ופריכים והבשר מבעבע ומזמין.
3. הוציאו מהתנור והמתינו 5 דקות לפני ההגשה.

למה תאהבו את המתכון הזה?

• בגלל הקלות – ההכנה פשוטה ומהירה, ואין צורך להתאמץ או ללכלך יותר מדי כלים.
• הטעם מושלם – השכבות מעניקות מרקם נפלא, עם שילוב טעמים מנצח שאי אפשר לעמוד בפניו.
• להיט אצל כל הגילאים – זה בדיוק המנה שכל המשפחה תאהב ותבקש שוב ושוב.

טיפים להצלחה בטוחה

• הקפידו לפרוס את תפוחי האדמה לפרוסות אחידות בעובי, כך שייאפו באופן שווה.
• השימוש בבשר טרי (ולא קפוא) יבטיח תוצאה עסיסית ואיכותית יותר!
• אם תרצו להעשיר את טעם הבשר, אפשר להוסיף קצת אגוז מוסקט או קינמון טחון לתבלינים. זה יוסיף לכם נגיעה מיוחדת וסודית שאורחים בטוח ירצו לדעת מה היא!

איך להגיש?

• הגישו עם סלט ירקות טרי ורענן מתובל היטב ובמעט תחמיץ לימוני.
• לקראת הגשה, קשטו את המנה עם עלים טריים של פטרוזיליה או כוסברה להגשת צבע מרענן שכיף בעיניים.
• אפשר להוסיף בצד גם טחינה ביתית טעימה – זה תמיד משתלב נהדר!

עכשיו כל שנותר לכם הוא להכין את המנה המשגעת הזו, וליהנות מתענוג של ממש בארוחת ערב משפחתית בלתי נשכחת. ספרו לנו בתגובות למטה איך יצאה לכם המנה ואל תשכחו לשתף!