בורקס דפי אורז מדהים במילוי גבינות

בורקס דפי אורז במילוי גבינות הוא שילוב מנצח של פריכות, קלילות וטעמים עשירים. המנה הזו היא גרסה קלה יותר של הבורקס הקלאסי, עם מעט שומן ובלי גלוטן. מדובר במתכון פשוט וקל להכנה, שמביא את כל הטעמים הנפלאים של הגבינות הנמסות בתוך מעטפת דקיקה ופריכה של דפי אורז.

זמן הכנת המתכון (חובה שיהיה מספר של סה"כ הזמן בשעות או בדקות). רמת קושי של המתכון, ולכמה מנות או אנשים המתכון מספיק

• זמן הכנה כולל: כ-30 דקות
• רמת קושי: קל
• מספיק ל-4-6 מנות

תיאור המתכון

בורקס דפי אורז במילוי גבינות הוא מנה פריכה, קלילה ומלאת טעם. המנה הזו קלה להכנה ומשלבת גבינות טעימות עם מעטפת דקיקה של דפי אורז. היא מתאימה לארוחת בוקר, לארוחת ערב קלילה או כנשנוש במהלך היום.

הרכיבים הדרושים

• 12 דפי אורז
• 1 כוס גבינת פטה מפוררת
• 1 כוס גבינת מוצרלה מגוררת
• 1/2 כוס גבינת פרמזן מגוררת
• 1 ביצה טרופה
• 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1 כף שמן זית
• מלח ופלפל לפי הטעם
• שמן זית לריסוס

שלבי ההכנה

הכנת המילוי:

1. בקערה גדולה, מערבבים את גבינת הפטה, גבינת המוצרלה, גבינת הפרמזן, הביצה הטרופה, הפטרוזיליה, מלח ופלפל. מערבבים היטב עד לקבלת תערובת אחידה.

הכנת דפי האורז:

2. ממלאים קערה גדולה במים חמים (לא רותחים).
3. טובלים דף אורז אחד במים החמים למשך 10-15 שניות, עד שהוא מתרכך אך עדיין יציב. מוציאים ומניחים על משטח עבודה נקי.

מילוי דפי האורז:

4. מניחים כף מהתערובת במרכז דף האורז.
5. מקפלים את הקצוות פנימה ומגלגלים לגליל סגור או לצורת כיסון, לוודא שהמילוי מכוסה היטב.
6. חוזרים על הפעולה עם שאר דפי האורז והתערובת.

בישול הבורקס:

7. מחממים מחבת גדולה על חום בינוני-גבוה ומוסיפים שמן זית.
8. מניחים את הבורקסים במחבת ומבשלים עד שהם מזהיבים וקריספיים מבחוץ, כ-3-4 דקות לכל צד.
9. מוציאים ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.

הנה זה! בורקס דפי אורז במילוי גבינות מוכן להגשה.

רכיבים חלופיים

אפשר לשלב גבינות נוספות כמו גבינת קוטג' או גבינת ריקוטה. ניתן להוסיף תרד קצוץ למילוי לקבלת טעם נוסף וערכים תזונתיים.

יתרונות תזונתיים

• גבינות: מקור טוב לחלבון וסידן, חיוניים לבריאות העצמות והשיניים.
• דפי אורז: נטולי גלוטן ודלים בקלוריות, מהווים תחליף קליל לבצק המסורתי.
• פטרוזיליה: עשירה בוויטמינים ומינרלים, תורמת לבריאות מערכת העיכול והמערכת החיסונית.

תוספות ושדרוגים אפשריים

• אפשר להוסיף שומשום או גרעיני חמניה מעל הבורקסים לפני הבישול לקישוט ופריכות נוספת.
• ניתן להגיש את הבורקסים עם רוטב עגבניות או רוטב יוגורט ועירית לטבילה.
• לצד הבורקסים אפשר להגיש סלט ירקות טריים או ירקות צלויים.

שאלות ותשובות

האם אפשר להכין את הבורקסים מראש?
כן, אפשר להכין את הבורקסים מראש ולשמור במקרר עד 24 שעות לפני הבישול.

האם אפשר להקפיא את הבורקסים?
בהחלט! ניתן להקפיא את הבורקסים לפני הבישול. להפשיר במקרר ולבשל לפי ההוראות.

האם אפשר להשתמש בגבינות אחרות?
כן, אפשר להשתמש בכל גבינה רכה או קשה לפי הטעם האישי.

איך לשמור על דפי האורז שלא יתייבשו?
חשוב לאדות את הבורקסים מיד לאחר ההכנה או לשמור אותם מכוסים במגבת לחה עד לבישול.

האם אפשר להוסיף ירקות נוספים למילוי?
בהחלט! אפשר להוסיף תרד, פטריות או פלפל אדום קלוי לתערובת המילוי.

איך לדעת שהבורקסים מוכנים?
הבורקסים מוכנים כאשר הם זהובים וקריספיים מבחוץ והגבינה בפנים נמסה.

האם אפשר לאפות את הבורקסים במקום לטגן?
כן, אפשר לאפות את הבורקסים בתנור בחום של 180 מעלות צלזיוס למשך כ-15-20 דקות, עד שהם זהובים וקריספיים.

מה אפשר להגיש לצד המנה?
לצד המנה אפשר להגיש סלט ירקות טריים, ירקות צלויים או מרק קליל.

האם אפשר להשתמש ברוטב אחר לטבילה?
כן, אפשר להשתמש ברוטב פסטו, רוטב שום או רוטב צ'ילי לטבילה.

האם אפשר להשתמש ברוטב אחר במילוי?
כן, אפשר להוסיף למילוי רוטב עגבניות, רוטב פסטו או כל רוטב אהוב אחר.

אני מזמין אתכם לשתף את המתכון הזה עם כל מי שאוהב מנות קלילות וטעימות. תהנו ושתפו את המתכון ברשתות החברתיות כדי שגם אחרים יוכלו ליהנות מהבורקס המשגע הזה!