בלינצס מושלם ב-3 דקות
בלינצס מתכון מושלם ב-3 דקות של ליאנה.
מצרכים
1 כוס קמח
4 ביצים
½ כוס שמנת חמוצה
½ כוס חלב
½ כפית אבקת סודה לשתייה
½ כוס שמן
סוכר לפי טעם
אופן הכנה מופיע בהמשך
מתכונים נוספים:
בלינצס חלבי מתכון קל ומושלם
בלינצס כשר לפסח מתכון מנצח
עוגת קרפ צרפתי מגרה כזאת לא ראיתם
מתכון נוסף של בלינצס
קצת על בלינצס:
בלינצס הוא מאכל יהודי מסורתי שהפך פופולרי במקומות רבים בעולם. זוהי בעצם פנקייק דק דמוי קרפ ממולא במילוי מתוק או מלוח, ואז מגולגל ומטוגן במחבת עד לפריכות מבחוץ. ניתן להגיש בלינצ'ס כקינוח או כמנה עיקרית, תלוי במילוי בו משתמשים.
מקורם של הבלינצס הוא במזרח אירופה, שם הם נוצרו באופן מסורתי לקראת חג השבועות. עם הזמן הפכו בלינצ'ס למאכל פופולרי לחגים וחגיגות יהודיות אחרות, כמו גם לארוחות יומיומיות.
המילוי המתוק הנפוץ ביותר עבור בלינצ'ס הוא גבינה, לרוב בשילוב עם צימוקים, קינמון וסוכר. מילויים מתוקים אחרים כוללים שימורי פירות, שוקולד ואגוזים. מילויים מלוחים יכולים לכלול בשר טחון, ירקות וגבינה.
בלינצ'ס מוגשים בדרך כלל עם שמנת חמוצה, המשלימה את המתיקות של המילוי ומוסיפה טעם קרמי . יש אנשים שאוהבים גם להגיש בלינצ'ס עם לפתן פירות או סירופ מייפל.
בלינצס הם מאכל טעים ורב-תכליתי שניתן ליהנות ממנו הן לארוחת בוקר והן כקינוח.
אופן הכנה:
1. בקערה מניחים את קמח מוסיפים חלב ובעזרת מטרפה ידנית טורפים.
2. נוסיף את שאר המצרכים.
3. נטרוף טוב טוב.
4. נשתמש בספריי שמן, או בטיפת שמן ומשמנים מחבת של בלינצ׳ס.
5. בעזרת מצקת נעביר את הבלילה עד שמכסים את שטח המחבת, ומחזירים לקערה את השארית.
6. מטגנים כדקה, ומיד הופכים על נייר נייר אפייה וכל הלאה.
7. להגיש עם איזה מילוי שאוהבים, וליהנות.
אפשר להוסיף גם קצפת שוקולד מומס פירות יער או כל תוספת שאתה אוהבים.
