גוזלמה גבינות מתכון מושלם של תומר תומס

תומר תומס משתף אותנו במתכון שלו לגוזלמה גבינות.

גוזלמה גבינות מתכון מושלם של תומר תומס

סרטון המדגים את כל שלבי הכנת המתכון של תומר תומס לגוזלמה:

מצרכים:

• 2 כוסות קמח
• 2 גביעים של יוגורט (200 מ"ל כל גביע)
• פתיתי טריו מיקס מ- 3 גבינות של השף הלבן (300 גרם)
• מעט מלח (לא חובה)
• הכוסות במתכון הכוונה לכוס חד פעמי לשתיה חמה
• למטבל :מערבבים גבעול בצל ירוק עם חצי גביע של יוגורט ומוסיפים מהפתיתי טריו מיקס של 3 גבינות,מעט שמן זית ומעט מלח ומערבבים היטב עד שהכל מתאחד.

אופן הכנה:

1. בקערה שמים את הקמח ומוסיפים אליו את גביעי היוגורט ומעט מלח ולשים עד לקבלת בצק אחיד.
2. לאחר שהתקבל בצק אחיד,מכסים את הקערה ומכניסים למקרר למשך 10 דקות לפני שמתחילים לעבוד עם הבצק.
3. מקמחים קלות את משטח העבודה ומחלקים ל-7 חלקים שווים ויוצרים מכל חלק כדור.
4. לוקחים כדור בצק ומרדדים על משטח מקומח לצורת אליפסה כפי שמוצג בסרטון למעלה.
5. לאחר שרידדנו שמים במרכז בנדיבות את הפתיתי טריו מיקס מ-3 גבינות ומקפלים,לוחצים בקצוות ומקפלים ומשטחים קלות (כל התהליך מודגם בסרטון למעלה).
6. חוזרים על התהליך עם יתר כדורי הבצק, בינתיים מחממים מחבת משומנת קלות על חום בינוני.
7. מטגנים במחבת את הגוזלמה שהכנו עד להזהבה יפה משני הצדדים(יש להפוך) מומלץ גם להעמיד את הגוזלמה על הצד כך שיאפה מכל הצדדים.
8. מגישים לצד מטבל שהכנו וסלט.