גלילות חצילים במילוי גבינות מתכון מטריף

גלילות חצילים במילוי גבינות מתכון מטריף

גלילות חצילים במילוי גבינות מתכון מטריף מתכון של דורית אלישע.

מצרכים

3 חצילים
3 כפות גבינה לבנה
100 גר גבינה בולגרית
100 גר מוצרלה
כף פרמזן
מלח
פלפל לבן
בצל ירוק
שמנת מתוקה או שמנת לבישול
30 גר חמאה
2 שיני שום

אופן הכנה מופיע בהמשך

מתכונים נוספים:

גלילות חצילים במילוי בשר ברוטב עגבניות שרי
גלילות חצילים ובטטה במילוי גבינות של תומר תומס
גלילות חצילים במילוי בשר של תומר תומס

מתכון נוסף של גלילות חצילים במילוי גבינות

אופן הכנה:

1. לפרוס את החצילים לאורך לפזר מלח גס ולהניח שעה על מסננת להגרת נוזלים .
2. לייבש עם נייר ניגוב .
3. להניח על מחבת פסים חם לקבלת צבע זהוב בפסים .
4. להעביר לתבנית תנור על נייר אפייה .
5. לאפות בתנור שחומם מראש 200 מעלות 15 דקות .
6. מילוי-גבינה לבנה, גבינה בולגרית, מוצרלה, כף פרמזן .
7. לתבל, קורט מלח, קורט פלפל לבן, קורט אגוז מוסקט, בצל ירוק אחד רק העלים .
8. רוטב- לחמם 1 שמנת מתוקה, 3 כפות פרמזן, קורט מלח, קורט פלפל לבן .
9. שיני שום כתוש, 30 גר חמאה לערבב להנמיך להבה ל-5 דקות בישול .
10. בתבנית פיירקס לצקת 3 כפות מהמילוי .
11. למלא כל פרוסת חציל ב-3 כפות מהמילוי לגלגל ולסדר בתבנית עם הפתח כלפי מטה .
12.לצקת מעל את יתר הרוטב ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות 20 דקות .
13. לקשט עם בצל ירוק (רק הירוק) .