דג טונה מתכון מהיר ומושלם

מתכון מהיר לדג טונה מושלם

אורה ארגוב משתפת אותנו במתכון של דג טונה מושלם קל ומהיר להכנה.

מצרכים:

6 חתיכות דג טונה מושרות בכוס מים וכוס חומץ חצי שעה,לשטוף היטב ולסנן.
שמן
3 בטטות קלופות חתוכות לפרוסות עבות.
8 שיני שום
כוסברה קצוצה
2.5 כוסות מים
2 כפות פפריקה
1/2 כפית כורכום
כפית מלח
כף מרק עוף פרווה

אופן הכנה:
1. מחממים מחבת עם 5 כפות שמן וצורבים את חתיכות הטונה מ-2 הצדדים ושמים בצד.
2. מחממים מחבת עם 6 כפות שמן,מוסיפים 8 שיני שום,מטגנים מעט ואז מוסיפים כוסברה קצוצה,פרוסות הבטטה ו- 2.5 כוסות מים ומבשלים למשך חצי שעה.
3. מוסיפים 2 כפות פפריקה,חצי כפית כורכום,כפית מלח,כף מרק עוף פרווה,כוסברה ואת נתחי הטונה ומבשלים לעוד 15 דקות על להבה נמוכה,יש להזהר מבישול יתר(מעל 15 דקות כי אז הדג יוצא יבש.

מתכון נוסף לדג טונה של השף אבי לוי: