דג מושט מטוגן מתכון נהדר

דג מושט מטוגן מתכון נהדר

דג מושט הוא דג ים נפוץ בארץ ישראל. הוא בעל טעם עדין ועסיסי, והוא עשיר בחלבון ובוויטמינים. דג מושט מטוגן הוא מנה קלאסית ומהירה להכנה, והוא תמיד פופולרי על שולחן האוכל.

מקור המתכון

מתכון זה לדג מושט מטוגן הוא מתכון ביתי פשוט וטעים. הוא מתאים לכל אירוע, ואפשר להכין אותו עם דג מושט טרי או קפוא.

רשימת מרכיבים

• 4 נתחי דג מושט (כ-200 גרם לנתחי)
• 1 כוס קמח
• 1/2 כפית מלח
• 1/4 כפית פלפל שחור
• 1/4 כפית פפריקה מתוקה
• 1 ביצה
• 1/4 כוס פירורי לחם
• שמן לטיגון

הוראות הכנה

1. הוציאו את הדג מהמקרר לפחות 30 דקות לפני ההכנה.
2. בקערה אחת, ערבבו את הקמח, המלח, הפלפל והפפריקה המתוקה.
3. בקערה נפרדת, הקציפו את הביצה.
4. בקערה שלישית, ערבבו את פירורי הלחם.
5. טבלו כל נתחי הדג בקמח, לאחר מכן בביצה, ולאחר מכן בפירורי לחם.
6. מחממים שמן במחבת על אש בינונית.
7. מטגנים את הדגים משני הצדדים עד שהם זהובים וקריספיים.
8. מוציאים את הדגים מהמחבת ומניחים על נייר סופג לספיגת עודפי שמן.
9. מגישים חם עם לימון וירקות ירוקים.

טיפים

• כדי שהדג יהיה עסיסי, רצוי להשרות אותו במרינדה של מיץ לימון, שמן זית, מלח ופלפל למשך 30 דקות לפני הטיגון.
• אם אתם משתמשים בדג מושט קפוא, חשוב להפשיר אותו במקרר לילה לפני ההכנה.
• כדי שהדג יהיה פריך יותר, אפשר להוסיף לבלילה של הביצה כף מים או חלב.
• אפשר להוסיף לתיבול של הפירורי לחם גם תבלינים אחרים, כמו אבקת שום, אבקת אורגנו או קצת גרידת לימון.

וריאציות ושיפורים

• אפשר להוסיף לדג ירקות אחרים, כמו עגבניות, פלפלים או אפילו פטריות.
• אפשר גם להגיש את הדג עם רוטב, כמו רוטב עגבניות, רוטב טריאקי או רוטב חריף.

דרגת קושי

המתכון הוא קל להכנה, ומתאים גם למתחילים.

זמן הכנה נדרש

הזמן הכולל להכנת המנה הוא כ-30 דקות.

הצעות הגשה

דג מושט מטוגן הוא מנה עיקרית מושלמת, והיא יכולה להוות גם מנה צדדית לארוחה עשירה יותר. אפשר להגיש אותה עם אורז, פירה, או ירקות מאודים.

דג מושט מטוגן הוא מנה טעימה ועסיסית, והיא קלה להכנה. אז למה אתם מחכים? בואו להכין!

יתרונות תזונתיים

דג מושט הוא מקור טוב לחלבון, ויטמינים ומינרלים. הוא מכיל כמות נמוכה של שומן רווי, והוא עשיר בחומצות שומן מסוג אומגה-3.